The invention relates to a high-efficiency sterilization process for agricultural products, which comprises the following steps: 1) to clean agricultural products; step 2) to produce spray disinfectant; step 3) at 0 DEG C, the UV intensity is 90 ~ 100 W/cm2 under the environment of agricultural products were sterilized with 10 ~ 15min step 4); the UV intensity is 150 ~ 160 W/cm2 under the environment of agricultural products for the two time at the same time, sterilization, from the beginning of the 0 to 1 DEG C, the rate of /min for heating, until the temperature reaches 30 degrees Celsius to stop; step 5) will produce dry after cleaning, packaging. In this case the use of sterilization method combined with mild, environmentally friendly disinfectant non-toxic and harmless to the human body, can without loss of agricultural products natural nutritional value, to achieve efficient sterilization of agricultural products, agricultural products to meet the demand for long time preservation.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种农产品加工工艺,具体涉及一种对农产品的高效灭菌工艺。
技术介绍
众所周知,农产品的保藏周期较短,保鲜条件苛刻,而农产品在运输过程中往往耗时较长,其在贮藏和运输的过程中,易发生变质或腐烂,而这主要是由于真菌或细菌等微生物所引起,因此,要想让农产品保持新鲜,不腐烂变质,就需要对农产品进行灭菌处理。而在现有技术中,常规的灭菌方式较为激进,其灭菌条件苛刻,所用杀菌剂残留量高,不易通过清洗去除,经杀菌剂处理过的农产品不适合长期食用;或者在高温等剧烈条件下灭菌易导致农产品中的营养成分丢失,从而失去了农产品原有的营养价值和口感。
技术实现思路
针对现有技术的不足之处,本专利技术的目的在于提供一种对农产品的高效灭菌工艺,其能够在保证农产品新鲜的前提下,采用温和的方式去对农产品进行灭菌处理,并能充分保留农产品的营养价值。本专利技术的技术方案概述如下:一种对农产品的高效灭菌工艺,其包括以下步骤:步骤1)对农产品进行清洗;步骤2)对农产品喷淋消毒液;步骤3)在0℃,紫外强度为90~100μW/cm2的环境下对农产品进行灭菌10~15min;步骤4)在紫外强度为150~160μW/cm2的环境下对农产品进行二次灭菌,同时从0℃开始,以1℃/min的速率进行升温,直至温度升至30℃停止;步骤5)将农产品清洗后风干,包装。优选的是,所述的对农产品的高效灭菌工艺,其中,所述 ...
【技术保护点】
一种对农产品的高效灭菌工艺,其包括以下步骤:步骤1)对农产品进行清洗;步骤2)对农产品喷淋消毒液;步骤3)在0℃,紫外强度为90~100μW/cm2的环境下对农产品进行灭菌10~15min;步骤4)在紫外强度为150~160μW/cm2的环境下对农产品进行二次灭菌,同时从0℃开始,以1℃/min的速率进行升温,直至温度升至30℃停止;步骤5)将农产品清洗后风干,包装。
【技术特征摘要】
1.一种对农产品的高效灭菌工艺,其包括以下步骤:
步骤1)对农产品进行清洗;
步骤2)对农产品喷淋消毒液;
步骤3)在0℃,紫外强度为90~100μW/cm2的环境下对农产品进行灭菌
10~15min;
步骤4)在紫外强度为150~160μW/cm2的环境下对农产品进行二次灭菌,
同时从0℃开始,以1℃/min的速率进行升温,直至温度升至30℃停止;
步骤5)将农产品清洗后风干,包装。
2.根据权利要求1所述的对农产品的高效灭菌工艺,其特征在于,所述
消毒液的用量占农产品重量的3~5...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。