一种再生油检测液的制备方法技术

一种再生油检测液的制备方法，涉及再生油的检测技术领域，由以下质量比的原料制成：(1)按质量配比准备以下原料：蒜子粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100；(2)将蒜子粉与温水混合，充分搅拌使蒜子粉在温水中分散均匀，持续搅拌过程中降温至0‑2℃；(3)然后加入甘草酸，搅拌混合均匀；(4)然后加入二氧化硅粉，搅拌混合均匀后得再生油检测液。本发明专利技术制备的再生油检测液用于食用油的快速检测，可以直观的判断检测的食用油是否为再生油，并且再生油检测液所用材料易得，检测难度小，不需要专业人员操作；本发明专利技术对再生油的识别准确度高，可达到95％以上。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及再生油的检测
，尤其涉及一种再生油检测液的制备方法。
技术介绍
“再生油”又称为“毛油”，其来源主要有：下水道中的油腻漂浮物；将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；用于油炸食品的油使用次数超过规定要求，或是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。被捞回的“再生油”通常会在勾兑一些新油之后流入食品、餐饮行业。据实验测定，长期摄入“再生油”将会对人体造成伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，“再生油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，也有可能引发其他部位癌变，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。经过精炼的“再生油”，从外观和感官上很难与普通一级油区分。国内目前还没有比较好而且方便的检测方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种再生油检测液的制备方法，及再生油的快速检测方法，以解决上述技术问题。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。一种再生油检测液的制备方法，其特征在于，由以下质量比的原料制成：(1)按质量配比准备以下原料：蒜子粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100；(2)将蒜子粉与温水混合，充分搅拌使蒜子粉在温水中分散均匀，持续搅拌过程中降温至0-2℃；(3)然后加入甘草酸，搅拌混合均匀；(4)然后加入二氧化硅粉，搅拌混合均匀后得再生油检测液。作为优选，所述二氧化硅粉的粒径为10微米。作为优选，所述温水的温度为48℃。作为优选，所述蒜子粉为生蒜子粉，制备方法为：将新鲜的蒜子加水研磨、过滤，得蒜子浆，蒜子浆在45℃的环境中喷雾干燥，得蒜子粉。再生油的快速检测方法，将待检测的再生油加入再生油检测液中，搅拌1-2min，观察再生油检测液是否变色，待检测的再生油加入量为再生油检测液质量的十分之一。检测结果，若再生油检测液出现变色，并随着搅拌变色越来越明显，则证明检测的油为再生油；若搅拌过程中再生油检测液没有出现变色，搅拌后，检测的食用油以较小的颗粒分散到再生油检测液中，则检测的食用油不是再生油。再生油检测液均匀分散有二氧化硅颗粒，待检测的食用油加入再生油检测液中经过搅拌，食用油分散成细小的油滴并与二氧化硅颗粒结合，以二氧化硅颗粒为载体在再生油检测液中均匀分散，利于食用油中的其它物质析出，可与蒜子液充分接触，从而提高检测效果，析出的物质可使再生油检测液变色，例如析出的物质中含有黄曲霉毒素。甘草酸可以提高再生油检测液对再生油检测的准确度，甘草酸可以使食用油中的检测物快速析出，提高变色速率，甘草酸与蒜子液联用，用于检测食用油是否为再生油，具有明显提高可视检测效果的作用，再生油检测变色不仅出现的速度快，而且变色明显，便于观察；甘草酸还具有抑制杂菌繁殖的作用，减小在检测过程中，检测结果受杂菌污染的影响。本专利技术的有益效果是：本专利技术制备的再生油检测液用于食用油的快速检测，可以直观的判断检测的食用油是否为再生油，并且再生油检测液所用材料易得，检测难度小，不需要专业人员操作；本专利技术对再生油的识别准确度高，可达到95％以上。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1用于检测再生油的再生油检测液，由以下质量比的原料制成：蒜子粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100，再生油检测液的制备方法：将新鲜的蒜子加水研磨、过滤，得蒜子液，蒜子液在45℃的环境中喷雾干燥，得蒜子粉，取蒜子粉12份，与100份的温水混合，温水温度为48℃，充分搅拌使蒜子粉在温水中分散均匀，持续搅拌过程中降温至0-2℃，然后加入0.2份的甘草酸，搅拌混合均匀，然后加入0.5份的二氧化硅粉，搅拌混合均匀后得再生油检测液；再生油的快速检测方法：将待检测的食用油加入再生油检测液中，搅拌1-2min，观察再生油检测液是否出现变色，待检测的再生油加入量为再生油检测液质量的十分之一。若再生油检测液出现变色，并随着搅拌变色越来越明显，则证明检测的食用油为再生油；若搅拌过程中再生油检测液没有出现变色，搅拌后，检测的食用油以较小的颗粒分散到再生油检测液中，则检测的食用油不是再生油。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种再生油检测液的制备方法，其特征在于，由以下质量比的原料制成：(1)按质量配比准备以下原料：蒜子粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100；(2)将蒜子粉与温水混合，充分搅拌使蒜子粉在温水中分散均匀，持续搅拌过程中降温至0‑2℃；(3)然后加入甘草酸，搅拌混合均匀；(4)然后加入二氧化硅粉，搅拌混合均匀后得再生油检测液。

【技术特征摘要】
1.一种再生油检测液的制备方法，其特征在于，由以下质量比的原料制成：(1)按质量配比准备以下原料：蒜子粉12、甘草酸0.2、二氧化硅粉0.5、温水100；(2)将蒜子粉与温水混合，充分搅拌使蒜子粉在温水中分散均匀，持续搅拌过程中降温至0-2℃；(3)然后加入甘草酸，搅拌混合均匀；(4)然后加入二氧化硅粉，搅拌混合均匀后得再生油检测液。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：陆永生，
申请(专利权)人：安徽省怀远县金淮河食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34