可食用粘贴字图的制作方法技术

一种可食用粘贴字图的制作方法，其特征在于：其制作工艺为：将食用明胶充分溶于水，加入淀粉，缓慢加温并搅拌使淀粉在溶化的明胶中熟透成糊状，倒入模具中，待冷却成型后取出放置于通风阴凉处数小时，最后再于透明明胶液中浸渍一遍，待半干即可。其制出的可食用粘贴字图不仅外型美观，而且可食用，且颜色和味道可依照宾客需求调整。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供了一种可食用粘贴字图的制作方法。
技术介绍
粘贴工艺字图在餐饮业以及食品工业里用途广泛，例如现在宾馆酒店盛行在精美的菜式中加入“生日快乐”、“恭喜发财”之类的字样以及代表福禄寿喜等吉祥寓意的图样，以增进菜式花样，美观大方而又能给予宾客以祝福。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于提供一种可食用粘贴字图的制作方法，其制出的可食用粘贴字图不仅外型美观，而且可食用，且颜色和味道可依照宾客需求调整。本专利技术的技术方案是这样实现的其制作工艺为将食用明胶充分溶于水，加入淀粉，缓慢加温并搅拌使淀粉在溶化的明胶中熟透成糊状，倒入模具中，待冷却成型后取出放置于通风阴凉处数小时，最后再于透明明胶液中浸渍一遍，待干燥后即可。本专利技术提供了一种可食用粘贴字图的制作方法，其制出的可食用粘贴字图不仅外型美观，而且可食用，且颜色和味道可依照宾客需求调整。附图说明图1为本专利技术的“吉”字图样。图2为本专利技术的寿桃图样。图1中的1为内层图样主体，2为外层透明明胶层。图2中的1为内层图样主体，2为外层透明明胶层。具体实施例方式1.本专利技术的制作工艺为将食用明胶充分溶于水，加入淀粉，缓慢加温并搅拌使淀粉在溶化的明胶中熟透成糊状，倒入模具中，待冷却成型后取出放置于通风阴凉处数小时，最后再于透明明胶液中浸渍一遍，待半干即可。2.本专利技术的各组分原料重量配比为食用明胶∶水∶淀粉为1∶1.5～4.5∶0.5～3.5。3.将食用明胶充分溶于水中后，可加入适量白糖调味。4.将食用明胶充分溶于水中后，可加入适量浓缩果汁调味。5.将食用明胶充分溶于水中后，可加入适量香精进行调味。6.将食用明胶充分溶于水中后，可加入适量色素进行调色。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可食用粘贴字图的制作方法，其特征在于：其制作工艺为：将食用明胶充分溶于水，加入淀粉，缓慢加温并搅拌使淀粉在溶化的明胶中熟透成糊状，倒入模具中，待冷却成型后取出放置于通风阴凉处数小时，最后再于透明明胶液中浸渍一遍，待半干即可。

【技术特征摘要】
1.一种可食用粘贴字图的制作方法，其特征在于其制作工艺为将食用明胶充分溶于水，加入淀粉，缓慢加温并搅拌使淀粉在溶化的明胶中熟透成糊状，倒入模具中，待冷却成型后取出放置于通风阴凉处数小时，最后再于透明明胶液中浸渍一遍，待半干即可。2.根据权利要求1所述的一种可食用粘贴字图的制作方法，其特征在于其各组分原料重量配比为食用明胶∶水∶淀粉为1∶1.5～4.5∶0.5～3.5。3.根据权利要求2所述的一种可食用粘贴字...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐翔英，
申请(专利权)人：徐翔英，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]