一种提高豆干熏制质量的熏箱制造技术

本发明专利技术提供的一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架、加热箱、循环烟道；所述通过管道与烟箱连接，所述豆干架通过轨道安装在熏箱内，所述排风机上通过除烟管道和循环烟道分别连接在除烟器和除湿器上，除湿器连接至抽气机的前端管道上，所述循环烟道上还设置有加热箱。本发明专利技术通过外接烟管进入熏炉，使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质；外接管道连接除烟设备，使熏炉内的压力和温度可以调节；豆干熏制成功后的熏通过水吸收，使熏炉周围的环境得到改善，通过循环烟道除去箱体内的湿气并对熏烟重现加热，使熏烟不会消散在熏箱内，使豆干在熏制过程中不会受到湿气影响降低品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提高豆干熏制质量的熏箱。
技术介绍
常规烟熏炉是一个矩形箱体，通过在箱体内注入熏烟，采用烟气直接对着食物进行烟熏，一般食物通过挂钩挂在小车上。现在烟熏豆干也越来越受人们的喜爱，但是豆干体积小，不容易挂在小车上，而且熏炉内的熏烟由于时间累积会给熏炉内部造成很大的压力，这些压力作用在豆干上会使豆干压缩变硬，影响豆干的质量，在豆干熏制过程中会产生大量的水汽散发在熏烟内，影响豆干的熏制质量，也使熏烟在熏箱内消散速度加快。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种提高豆干熏制质量的熏箱。本专利技术通过以下技术方案得以实现。本专利技术提供的一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架、加热箱、循环烟道；所述通过管道与烟箱连接，所述豆干架通过轨道安装在熏箱内，所述排风机上通过除烟管道和循环烟道分别连接在除烟器和除湿器上，除湿器连接至抽气机的前端管道上，所述循环烟道上还设置有加热箱。所述排风机的出口通过管道连接至除烟箱内部，所述烟箱和熏箱之间的管道上设置有抽气机。所述轨道为倒三角型，轨道与豆干架底部的轨道轮配合。所述烟箱内中下部安装有加热盘,加热盘为120目的网板，加热盘内安装有加热器。所述排风机和除烟箱之间的出烟管上设置有电磁阀。所述熏箱和烟箱均为保温箱。所述烟箱内安装有温度传感器。所述除烟箱内装有水，出烟管的出口淹没在水下。所述熏箱的柜门为耐高温玻璃镶嵌门。所述熏箱的进口下端设置有上料坡板，板上设置有轨道。本专利技术的有益效果在于：通过外接烟管进入熏炉，使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质；外接管道连接除烟设备，使熏炉内的压力和温度可以调节；豆干熏制成功后的熏通过水吸收，使熏炉周围的环境得到改善，通过循环烟道除去箱体内的湿气并对熏烟重现加热，使熏烟不会消散在熏箱内，使豆干在熏制过程中不会受到湿气影响降低品质。附图说明图1是本专利技术的结构示意图；图中：1-熏箱，2-烟箱，3-抽气机，4-电机，5-排风机，6-除烟箱，7-加热盘，8-出烟管，9-电磁阀，10-豆干架,11-轨道轮，12-轨道，13-加热箱，14-加热管，15-循环烟道，16-除湿器。具体实施方式下面进一步描述本专利技术的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱1、烟箱2、抽气机3、排风机5、除烟箱6、豆干架10、加热箱13、循环烟道15；所述通过管道与烟箱2连接，所述豆干架10通过轨道11安装在熏箱1内，所述排风机5上通过除烟管道8和循环烟道15分别连接在除烟器6和除湿器16上，除湿器16连接至抽气机3的前端管道上，所述循环烟道15上还设置有加热箱13。所述排风机5的出口通过管道连接至除烟箱6内部，所述烟箱2和熏箱1之间的管道上设置有抽气机3。使熏箱内的熏烟能够及时排除调整熏箱内的压力。所述轨道11为倒三角型，轨道11与豆干架10底部的轨道轮12配合。使豆干架10进入熏箱1内更加方便快捷。所述烟箱2内中下部安装有加热盘7,加热盘7为120目的网板，加热盘7内安装有加热器。给熏料加热，使熏料产生熏烟。网板可以将烧尽后的灰下落在烟箱2底部。所述排风机5和除烟箱6之间的出烟管8上设置有电磁阀9。。通过电池阀9可以调节熏箱内的压力，烟管8也可以在熏烤完成后放出熏烟，避免在打开熏箱时大量的熏烟危害人的呼吸道。所述熏箱1和烟箱2均为保温箱。保证箱体内的温度，使熏烟更容易入料。所述烟箱2内安装有温度传感器。通过传感器可以检测调节烟箱内的温度，使熏料一直处于烟雾发生状态。所述除烟箱6内装有水，出烟管8的出口淹没在水下。通过水吸收熏烟，避免放出的熏烟污染环境。所述熏箱1的柜门为耐高温玻璃镶嵌门。方便观察熏箱内的熏制情况。所述熏箱1的进口下端设置有上料坡板，板上设置有轨道12。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱(1)、烟箱(2)、抽气机(3)、排风机(5)、除烟箱(6)、豆干架(10)、加热箱(13)、循环烟道(15)，其特征在于：所述通过管道与烟箱(2)连接，所述豆干架(10)通过轨道(11)安装在熏箱(1)内，所述排风机(5)上通过除烟管道(8)和循环烟道(15)分别连接在除烟器(6)和除湿器(16)上，除湿器(16)连接至抽气机(3)的前端管道上，所述循环烟道(15)上还设置有加热箱(13)。

【技术特征摘要】
1.一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱(1)、烟箱(2)、抽气机(3)、排风机(5)、除烟箱(6)、豆干架(10)、加热箱(13)、循环烟道(15)，其特征在于：所述通过管道与烟箱(2)连接，所述豆干架(10)通过轨道(11)安装在熏箱(1)内，所述排风机(5)上通过除烟管道(8)和循环烟道(15)分别连接在除烟器(6)和除湿器(16)上，除湿器(16)连接至抽气机(3)的前端管道上，所述循环烟道(15)上还设置有加热箱(13)。2.如权利要求1所述的提高豆干熏制质量的熏箱，其特征在于：所述排风机(5)的出口通过管道连接至除烟箱(6)内部，所述烟箱(2)和熏箱(1)之间的管道上设置有抽气机(3)。3.如权利要求1所述的提高豆干熏制质量的熏箱，其特征在于：所述轨道(11)为倒三角型，轨道(11)与豆干架(10)底部的轨道轮(12)配合。4.如权利要求1所述的提高豆干熏...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪坤，
申请(专利权)人：贵州益农生态农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52