基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条的制备方法，属于免疫分析领域。本发明专利技术以高碘酸钠法合成的鼠伤寒沙门氏菌脂多糖（LPS）与牛血清白蛋白（BSA）的偶联物作为胶体金试纸条测试线（T线）的包被原，以沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8作为金标抗体。本发明专利技术区别于常规致病菌胶体金试纸条夹心法的原理，该沙门氏菌胶体金试纸条方法采用间接竞争原理进行检测，并且沙门氏菌属核心多糖特异性单克隆抗体保证了方法对属内沙门氏菌均有交叉同时对属外细菌无交叉反应，为食品中沙门氏菌属的全面、简便、快速检测提供了分析手段。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条的制备方法，属于免疫分析领域。
技术介绍
沙门氏菌（Salmonella）是一种全球性的食源性致病菌。生物学上沙门氏菌是一类两端钝圆的革兰氏阴性菌，无芽孢，一般无荚膜，主要抗原有O抗原、H抗原、Vi抗原。动物性食品如禽肉、蛋类、乳品容易污染沙门氏菌。人体摄入含菌食物后会引起急性肠胃炎，伤寒，免疫力低下的儿童等人群中甚至出现败血症等症状。沙门氏菌有2000多种血清型，临床中常见的血清型主要是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌等。良好规范的生产操作过程和危害分析与关键点控制（HACCP）等管理体系的应用可以很大程度上减少食源性致病菌的发生。然而对原料和生产过程、产品的质量监测也是保障食品生物安全的重要手段。目前检测沙门氏菌的方法主要有生化培养法、免疫学检测方法、分子检测方法。传统的生化培养法是检测沙门氏菌的国标方法，尽管权威可靠，但一般需要5-10天得到结果，且操作过程繁琐，不能适应快速检测的要求；分子检测方法是基于沙门氏菌脱氧核糖核酸（DNA）聚合酶链式反应（PCR）建立起来的。目前发展为传统PCR、实时荧光定量PCR（RT-PCR）、环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)。与传统PCR相比，RT-PCR具有实现定量检测目标DNA、特异性更强、有效解决PCR污染问题、自动化程度高等特点。LAMP方法具有简单、快速、特异性强的特点。该技术在灵敏度、特异性和检测范围等方面不亚于常规PCR技术，不依赖专门的仪器设备，可以现场高通量快速检测，而且检测成本远低于实时荧光定量PCR。然而，有文献报道LAMP方法在检测牛乳中的沙门氏菌时，会出现假阴性的问题。这可能是与引物受到样品基质影响所引起的。同样常规PCR和实时荧光PCR也面临着检测成本高、对操作人员技术要求较高的问题。胶体金试纸条方法检测病原微生物具有简便、快速、成本低的优点。目前在菌属水平上检测沙门氏菌的胶体金试纸条未见报道，主要难点集中在交叉均一、亲和力高的单克隆抗体的制备，以及用于双抗体夹心的配对抗体的获得。在之前的专利中我们公开了交叉性免疫原的合成（专利申请号：201410314040.3）、交叉型双抗体夹心法ELISA方法的建立（201510183851.9）。然而用配对抗体建立胶体金试纸条方法时面临着T线不显色的问题，其中原因可能有：（1）筛选的单克隆抗体的亲和力满足ELISA但不足以满足胶体金试纸条要求；（2）核心多糖难以暴露在菌体表面，在胶体金试纸条方法反应时间很短（10 min）的情况下，固定在T线的抗体难以有效捕获样品中的沙门氏菌。因此，我们采用新制备的、具有更高亲和力的单克隆抗体SQX6D8，并合成异源LPS偶联物作为T线包被原，用竞争法原理进行检测，克服了T线上抗体难以捕获沙门氏菌的难题。该方法对测试的12株沙门氏菌的检测灵敏度为105 - 5×106 CFU/mL，交叉较为均一，同时对于其它测试菌如E.coli、E.coli O157:H7、阪崎肠杆菌、空肠弯曲菌、结肠弯曲杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌无交叉反应。
技术实现思路
本专利技术的目的是建立一种在菌属水平上检测沙门氏菌属的胶体金试纸条，用于食品中沙门氏菌属的高特异性、高准确性快速检测。本专利技术的技术方案，为实现上述目的，本专利技术建立了一种基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体的竞争法原理检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条方法，该方法还包括优化过程。其中，单克隆抗体SQX6D8是采用EDC法LPS-BSA人工抗原作为免疫原免疫8周龄的BALB/c小鼠并经杂交瘤技术融合、筛选得到的，具有亲和力高、抑制效果好的特点。其中，T线包被原采用NaIO4法合成的LPS-BSA偶联物，相比同源的EDC法LPS-BSA抑制效果更好。本专利技术方法的检测分析原理：采用间接竞争原理进行检测，测试线（T线）喷有合成的LPS-BSA偶联物做包被原，沙门氏菌核心多糖特异性单克隆抗体SQX6D8与红色的金纳米粒子进行偶联作为金标抗体。检测时，样品中的沙门氏菌先与金标抗体结合从而抑制了金标抗体与T线上包被原的结合，T线的显色强度与样品中沙门氏菌的数量成反比。沙门氏菌属核心多糖特异性单克隆抗体保证了方法对属内沙门氏菌均有交叉同时对属外细菌无交叉反应。一株基于沙门氏菌核心多糖的单克隆细胞株SQX6D8，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，保藏编号为CGMCC No.12019。基于沙门氏菌核心多糖的单克隆抗体SQX6D8，它由所述保藏编号为CGMCC No.12019的单克隆细胞株SQX6D8分泌产生。一种基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条的制备方法，具体步骤为：（1）沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的制备：采用保藏编号为CGMCC No.12019的菌株免疫得到单克隆抗体；（2）T线包被原LPS-BSA偶联物的合成：a、活化：取突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS 10mg用超纯水溶解按照反应质量比NaIO4︰Ra-LPS 5︰1滴加47 μL浓度为200mM/L的NaIO4溶液到突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS溶液中，25℃反应2h；然后取10μL 1M/L的乙二醇溶液到反应液中，25℃反应2h；b、偶联：按照反应摩尔比Ra-LPS︰BSA为5︰1的比例将步骤a活化后的突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS反应液滴加到BSA溶液中，用0.01M、pH9.6的碳酸盐缓冲液CB调节反应液pH至8.5；室温反应过夜，透析后即得到合成的LPS-BSA偶联物；（3）金纳米粒子的合成：采用柠檬酸还原法合成30nm的金纳米粒子，在洗净的烧瓶中加入300mL质量浓度0.01%的氯金酸溶液，在磁力搅拌下加热至完全沸腾，向溶液中快速加入4.8mL质量浓度1%的柠檬酸三钠溶液，将溶液煮沸10min直至颜色变为透亮的酒红色，将烧瓶置于室温冷却，并在4℃保藏；（4）金标抗体的偶联：用0.1M碳酸钾溶液将1mL胶体金溶液pH调至8；加入10μg的沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8并在室温下反应2h；加入50 μL 质量体积比10%的BSA溶液进行封闭，室温反应2h；4℃、6000g、20min条件下离心胶体金溶液，去除未偶联的胶体金和单克隆抗体；用含有0.2% Tween、0.2%蔗糖的 0.01M的磷酸盐缓冲液洗涤金标抗体；（5）金标试纸条的制备：将硝酸纤维素膜固定于PVC底板上，将吸水垫粘附在硝酸纤维素膜与PVC底板靠近质控线的一端，将样品垫粘附在硝酸纤维素膜与PVC底板的靠近测试线的另一端；质控线与测试线之间间隔6mm；将LPS-BSA偶联物用喷膜机喷至测试线处，0.5mg/mL的羊抗鼠IgG二抗喷至质控线处；37℃烘干2h并切条备用，得到基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条。所述沙门氏菌包括12株，依次为甲型副伤寒（A群），阿贡那沙门（B群）、鼠伤寒沙门（B群）、乙型副伤寒（B群）、汤普逊沙门（C1群本文档来自技高网...
【技术保护点】
一株基于沙门氏菌核心多糖的单克隆细胞株SQX6D8，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，保藏编号为CGMCC No.12019。
【技术特征摘要】
1.一株基于沙门氏菌核心多糖的单克隆细胞株SQX6D8，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，保藏编号为CGMCC No.12019。2.基于沙门氏菌核心多糖的单克隆抗体SQX6D8，其特征在于：它由所述保藏编号为CGMCC No.12019的单克隆细胞株SQX6D8分泌产生。3.一种基于沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的检测食品中沙门氏菌属的胶体金试纸条的制备方法，其特征在于具体步骤为：（1）沙门氏菌核心多糖单克隆抗体SQX6D8的制备：采用保藏编号为CGMCC No.12019的菌株免疫得到单克隆抗体；（2）T线包被原LPS- BSA偶联物的合成：a、活化：取突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS 10mg用超纯水溶解，按照反应质量比NaIO4︰Ra-LPS 5︰1滴加47 μL浓度为200mM/L的NaIO4溶液到突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS溶液中，25℃反应2h；然后取10μL 1M/L的乙二醇溶液到反应液中，25℃反应2h；b、偶联：按照反应摩尔比Ra-LPS︰BSA为5︰1的比例将步骤a活化后的突变型鼠伤寒沙门氏菌脂多糖Ra-LPS反应液滴加到BSA溶液中，用0.01M、pH9.6的碳酸盐缓冲液CB调节反应液pH至8.5；室温反应过夜，透析后即得到合成的LPS-BSA偶联物；（3）金纳米粒子的合成：采用柠檬酸还原法合成30nm的金纳米粒子，在洗净的烧瓶中加入300mL质量浓度0.01%的氯金酸溶液，在磁力搅拌下加热至完全沸腾，向溶液中快速加入4.8mL质量浓度1%的柠...
【专利技术属性】
技术研发人员：匡华，王文彬，胥传来，徐丽广，马伟，刘丽强，吴晓玲，宋珊珊，胡拥明，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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