一种新型食用菌培养基的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新型食用菌培养基的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆60～100％、辣木叶0～40％、辣木荚0～15％；(2)将辣木杆加水调湿，在室温下堆置发酵3～8天，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；(3)控制所得培养基含水量为60％～68％，pH值为8.0～8.5，灭菌，即得。本发明专利技术采用辣木废弃物为主料栽培食用菌，属首次将辣木用于食用菌栽培，缓解了辣木杆利用途径少，利用率低，处理困难的局面，同时将辣木种植和食用菌栽培两大产业有机结合，一方面避免了大量辣木杆资源浪费，另一方面也缓解了当前食用菌栽培原料日益短缺的问题，对于保护环境、构建多产业循环经济体具有重大意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌生产
，具体来说是涉及一种新型食用菌培养基的制备方法。
技术介绍
食用菌是世界性的健康食品，以富含蛋白质、维生素类而为世人所喜爱，随着人们生活水平的提高，食用菌的需求量大增，为满足人们日益增长的需求，必须大力发展食用菌的生产。因食用菌生产需要消耗大量的阔叶树资源，大力发展食用菌的生产必然给区域内及其周边地区的森林资源的数量与质量，特别是天然阔叶林资源的数量与质量带来了巨大的影响。随着国家对环境保护越来越重视，保护林木资源的力度不断加大，特别是天然林保护工程的逐步运行，加大了对森林资源的保护，木材生产量逐年下降，木腐类食用菌栽培原料供给日趋紧张，原料的来源与供应成为了整个产业发展壮大的一个瓶颈。如何正确处理好不断壮大的食用菌产业与日益紧张的原料供应矛盾，发展新型替代原料，促进区域经济与生态环境协调发展已成为食用菌产业目前急需解决的一个重要难题。辣木为辣木科(Moringaceae)辣木属(MoringaAdans)植物，原产于印度北部、非洲、南亚热带等地，具有多种保健功能。目前印度是世界上最大的辣木生产国,栽培面积38000hm2，每年每公顷收益可达1500美元，有5.2万多人从事辣木栽培，是经济效益较好的作物。我国于20世纪60年代引入辣木，目前，全国辣木种植面积约为4万亩左右，仅云南就达2万亩左右，约占全国辣木种植面积的50％，近年来辣木产业发展迅猛，已经成为我国孕育中的新兴产业。辣木是多年生速生树，生长极快，一年其直径增长平均可达5cm，最大可达10cm，生物量巨大。辣木全株的不同器官均可开发利用，叶片、荚、嫩芽、花朵、嫩茎和根均可食用。虽然辣木的各个部分都有开发利用价值，但目前对辣木的开发和利用还处于较低水平，国家相关法规目前只允许辣木叶片可以作食用。由此辣木种植产生的大量茎、枝条不但得不到利用，反而成为了辣木种植、加工企业的累赘。利用辣木栽培食用菌一方面解决辣木产业大量茎、枝条得不到有效利用，造成大量资源浪费的问题。另一方面缓解了食用菌产业日益紧张的原料供应问题，对于构建循环经济，实现两大产业共同发展，发展农业生态循环经济具有重要意义。目前，利用辣木栽培食用菌的相关研究尚未见报道。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术的专利技术人经过创造性的劳动，专利技术了一种新型食用菌培养基的制备方法，并且公开了该培养基的制备方法及其用途，该培养基不需要再添加其他原料，配方简单，原料成本低，投入产出比高，经济和环境效益十分明显。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆60～100％、辣木叶0～40％、辣木荚0～15％；2.将辣木杆加水调湿，在室温下堆置发酵3～8天，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；3.控制所得培养基含水量为60％～68％，pH值为8.0～8.5，灭菌，即得。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，所述步骤1优选为：按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆75～100％、辣木叶0～25％、辣木荚0～10％。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，所述步骤1进一步优选为：按重量百分比称取以下原料：辣木杆100％。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，所述步骤1最佳优选为：按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆85％、辣木叶15％。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，所述步骤2优选在室温下堆置发酵5～8天内，还包括发酵过程中每2-3天翻堆一次。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，步骤3中所述的灭菌为常压灭菌，优选为100℃常压灭菌10～12小时。所述辣木杆为：取辣木的茎和/或枝条，经晒干或烘干，粉碎，即得；优选能通过5目筛的辣木杆；所述辣木叶为：取辣木叶，经晒干或烘干，粉碎，即得；所述辣木荚为：取辣木荚，为辣木果荚取出籽后的果荚壳，经晒干或烘干，粉碎，即得。以上所述步骤2中的加水量应小于上述原料重量之和，优选正好能将所述辣木杆完全浸润；所述室温优选为10～30℃，最佳优选25±2℃。以上所述新型食用菌培养基的制备方法，步骤3中所述的灭菌，可采用常压或高压灭菌等方式，如“121℃，灭菌1.5-2小时”的湿热高压灭菌方法。优选常压灭菌；最佳优选的灭菌方法为100℃常压灭菌10～12小时。以上所述方法制备得到的食用菌培养基，可用于各种食用菌的栽培；所述食用菌优选为平菇、毛木耳或姬菇；所述食用菌最佳优选为平菇。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术的食用菌培养基配方简单，主要采用辣木的废弃物栽培食用菌，不需要添加棉籽壳、木屑等常规原料及麦麸、玉米粉等辅料，降低了食用菌生产成本，同时也属首次将辣木用于食用菌栽培，缓解了辣木树杆利用途径少，利用率低，处理困难的局面，并且将辣木种植和食用菌栽培两大产业有机结合，一方面避免了大量辣木树杆、辣木荚的资源浪费，另一方面也缓解了当前食用菌栽培原料日益短缺的问题，对于保护环境，构建多产业循环经济体具有重大意义。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。一、新型食用菌培养基栽培的制备辣木杆、辣木叶、辣木荚由广西习缘辣木有限公司提供。所述辣木杆为：取辣木的茎、枝条，经晒干，粉碎，过5目筛，即得。所述辣木叶为：取辣木叶，经晒干，粉碎，即得。所述辣木荚为：取辣木果荚取出籽后的果荚壳，经晒干，粉碎，即得。实施例1新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆100％；2.将辣木杆加水调湿拌匀，在28-30℃下堆置发酵3天；3.控制所得培养基含水量为60％，测定pH值为8.2，装袋，每袋0.85kg，100℃常压灭菌10h，即得。实施例2新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆85％、辣木叶15％；2.将辣木杆加水调湿，在25-27℃下堆置发酵4天，加入辣木叶，混合均匀；3.控制所得培养基含水量为65％，测定pH值为8.3，装袋，每袋0.85kg，100℃常压灭菌12h，即得。实施例3新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆65％、辣木叶25％、辣木荚10％；2.将辣木杆加水调湿，在20-23℃下堆置发酵5天，堆置第2天翻堆一次，堆置发酵5天后，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；3.控制所得培养基含水量为68％，测定pH值为8.0，装袋，每袋0.85kg，置121℃、湿热灭菌2小时，即得。实施例4新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆60％、辣木叶40％；2.将辣木杆加水调湿，在15-17℃下堆置发酵6天，堆置第3天翻堆一次，堆置发酵6天后，加入辣木叶，混合均匀；3.控制所得培养基含水量为65％，测定pH值为7.8，加入适量石灰调pH值为8.5，装袋，每袋0.85kg，100℃常压灭菌12h，即得。实施例5新型食用菌培养基的制备方法，包括以下步骤：1.按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆75％、辣木叶10％、辣木荚15％；2.将辣木杆加水调湿，在10-12℃下堆置发酵8天，堆置第3、6天分别翻堆一次，堆置发酵8天后，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；3.控制所得培养基含水量为65％，测定pH值为8.0，装袋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型食用菌培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆60～100％、辣木叶0～40％、辣木荚0～15％；(2)将辣木杆加水调湿，在室温下堆置发酵3～8天，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；(3)控制所得培养基含水量为60％～68％，pH值为8.0～8.5，灭菌，即得。

【技术特征摘要】
1.一种新型食用菌培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆60～100％、辣木叶0～40％、辣木荚0～15％；(2)将辣木杆加水调湿，在室温下堆置发酵3～8天，加入辣木叶、辣木荚，混合均匀；(3)控制所得培养基含水量为60％～68％，pH值为8.0～8.5，灭菌，即得。2.根据权利要求1所述新型食用菌培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)为：按重量百分比分别称取以下原料：辣木杆75～100％、辣木叶0～25％、辣木荚0～10％。3.根据权利要求1所述新型食用菌培养基的制备方...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴小建，吴圣进，沙国新，韦仕岩，陈雪凤，王灿琴，陈丽新，陈振妮，唐军，郎宁，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45