【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种铜绿假单胞菌的新用途，即铜绿假单胞菌在降解赭曲霉毒素中的应用。
技术介绍
赭曲霉毒素(ochratoxins)是曲霉属和青霉属等产毒菌株产生的一组结构类似的有毒代谢产物，广泛存在于各种食品、饲料及其他农副产品中。赭曲霉毒素包括7种有相似化学结构的化合物，其中赭曲霉毒素A(ochratoxinA，OTA)在自然界中分布最广泛，毒性最强，对人类和动植物影响最大。赭曲霉毒素A具有肾脏毒性、肝脏毒性、免疫毒性，以及致畸、致癌和致突变作用等多种毒性，对动物和人体健康有很大的潜在危害。因此世界各国均重视对赭曲霉毒素A的检测和控制，制定了相关限量标准，以便于确保食品安全和消除国际贸易中的技术壁垒。因此，开展赭曲霉毒素的抑制与去除技术研究，对于保护人类和动物健康，确保国家食品安全和粮食安全具有重大的意义。赭曲霉毒素去毒方法可分为物理、化学和生物三大类，其中生物法因具有效率高、特异性强以及对食品、饲料和环境没有污染的特点，利用生物手段进行赭曲霉毒素的降解则成为近年来赭曲霉毒素毒素降解研究的热点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供提供一种铜绿假单胞菌的新用途，即铜...
【技术保护点】
铜绿假单胞菌和/或铜绿假单胞菌发酵液和/或铜绿假单胞菌代谢产物在降解赭曲霉毒素中的应用。
【技术特征摘要】
1.铜绿假单胞菌和/或铜绿假单胞菌发酵液和/或铜绿假单胞菌代谢产物在降解赭曲霉毒素中的应用。2.铜绿假单胞菌和/或铜绿假单胞菌发酵液和/或铜绿假单胞菌代谢产物在制备产品中的应用；所述产品的用途为降解赭曲霉毒素。3.如权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述铜绿假单胞菌的保藏编号为CGMCC No.8511。4.如权利要求1-3任一所述的应用，其特征在于：所述赭曲霉毒素为赭曲霉毒素A。5.一种降解赭曲霉毒素的方法，包括如下步骤：使用铜绿假单胞...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘阳，赵月菊，王瑶，邢福国，王龑，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11
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