【技术实现步骤摘要】
：本技术属于食品加工领域，尤其涉及一种以淡水鱼为原料工业化生产鱼丸的机械装置。
技术介绍
：鱼丸是我国汉族人群的传统名点，亦名水丸，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是人们餐桌上不可缺少的佳肴。传统的鱼丸多以海水鱼制作，但由于食用人群的不断扩大以及内陆地区海水鱼获取困难及价格因素，以淡水鱼为原料生产鱼丸被迅速推广。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，家庭制作鱼丸时可以淡水鱼为主料，以姜汁、食盐、味精、面粉为辅料，通过鱼肉的破碎，破碎的鱼肉和辅料的掺混，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟得到鱼丸，成品鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品，主要营养成分包括维生素A、镁、铁、钙、磷，食用后具有滋补健胃、养肝补血、利水消肿、保护心血管系统的作用。本装置是工业化生产鱼丸的机械装置，该装置生产工艺不同于家庭制作，生产时由一系列设备组合后流水作业生产鱼丸，优点是设备投资少、生产成本低、无污染、工艺简单，生产量大。
技术实现思路
：本技术主要解决的问题是提供一种工业化生产鱼丸的机械装置，该装置以水洗机、去脏去刺机、鱼糜机、掺混机、成丸机、漂汤锅、检测机、包装机...
【技术保护点】
一种工业化生产鱼丸的机械装置，包括：水洗机（1）、去脏去刺机（2）、鱼糜机（3）、掺混机（4）、成丸机（5、）漂汤锅（6）、检测机（7）、包装机（8）；其特征在于：水洗机（1）上设有淡水鱼和清洁水进口（9）、污水出口（10），水洗机（1）和去脏去刺机（2）之间设有第一输送机（11），去脏去刺机（2）上设有污物出口（12），去脏去刺机（2）和鱼糜机（3）之间设有第二输送机（13），鱼糜机（3）和掺混机（4）间设有第三输送机（14），掺混机（4）上设有辅料进口（15），掺混机（4）和成丸机（5）间设有第四输送机（16），成丸机（5）和漂汤锅（6）直接连接，漂汤锅（6）和检测机（...
【技术特征摘要】
1.一种工业化生产鱼丸的机械装置，包括：水洗机（1）、去脏去刺机（2）、鱼糜机（3）、掺混机（4）、成丸机（5、）漂汤锅（6）、检测机（7）、包装机（8）；其特征在于：水洗机（1）上设有淡水鱼和清洁水进口（9）、污水出口（10），水洗机（1）和去脏去刺机（2）之间设有第一输送机（11），去脏去刺机（2）上设有污物出口（12），去脏去刺机（2）和鱼糜机（3）之间设有第二输送机（13），鱼糜机（3）和掺混机（4）间设有第三输送机（14），掺混机（4）上设有辅料进口（15），掺混机（4）和成丸机（5）间设...
【专利技术属性】
技术研发人员：李枫，孟大军，孟猛，孟凡，李云生，
申请(专利权)人：江苏猛达水产科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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