一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶、木瓜粉、川牛膝、桑枝、鸡血藤、枸杞、酵母酒曲、氨基酸、麦芽糖、柠檬酸、聚葡萄糖、木糖醇、蛋白酶、碱性木薯淀粉、柠檬酸钾、鱼胶、热活化硅藻土、适量的水。本发明专利技术的木瓜发酵饮料，利用观音柴的凝胶特性制备口感和风味改善的中间制品；配合澄清工艺，保证了制品的清澈透亮程度；所采用的木瓜配合鲜观音柴叶、川牛膝、桑枝、鸡血藤、枸杞，制品营养丰富，富有木瓜香，能够提高人机体免疫力，同时具有活血祛瘀、祛风通络、强筋健骨的功效，对风湿类风湿性关节炎患者有很好的保健效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及基于观音柴的食品加工
，尤其涉及一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料及其制备方法。
技术介绍
观音柴也叫腐婢树，马鞭草科多年生落叶灌木。野生于皖南山区。叶可制豆腐，俗称豆腐柴；根、茎、叶入药，清热解毒、消肿止血，治疟疾，泻痢，痈肿，疔疮，创伤出血。腐婢其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多可供利用的叶绿素和维生素C，还含有丰富的矿质元素，同时腐婢所含热量很低，因此还是减肥食品的一个极佳选择，以观音柴叶和嫩枝为原料，可以制备豆腐凝胶，该凝胶营养丰富，具有众多功效，但是不易保存。开发基于观音茶的多功能食品，对食品行业的发展可以起到锦上添花的功效。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶32-33、木瓜粉70-80、川牛膝9-10、桑枝8-9、鸡血藤11-12、枸杞20-30、酵母酒曲3.6-3.8、氨基酸1.3-1.4、麦芽糖1.2-1.3、柠本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶32‑33、木瓜粉70‑80、川牛膝9‑10、桑枝8‑9、鸡血藤11‑12、枸杞20‑30、酵母酒曲3.6‑3.8、氨基酸1.3‑1.4、麦芽糖1.2‑1.3、柠檬酸1‑1.1、聚葡萄糖1.5‑1.6、木糖醇1.4‑1.5、蛋白酶1‑1.1、碱性木薯淀粉6‑8、柠檬酸钾2.4‑2.5、鱼胶0.9‑1.3、热活化硅藻土12‑13、适量的水。

【技术特征摘要】
1.一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜观音柴叶32-33、木瓜粉70-80、川牛膝9-10、桑枝8-9、鸡血藤11-12、枸杞20-30、酵母酒曲3.6-3.8、氨基酸1.3-1.4、麦芽糖1.2-1.3、柠檬酸1-1.1、聚葡萄糖1.5-1.6、木糖醇1.4-1.5、蛋白酶1-1.1、碱性木薯淀粉6-8、柠檬酸钾2.4-2.5、鱼胶0.9-1.3、热活化硅藻土12-13、适量的水。2.如权利要求1所述的一种具有治疗减缓类风湿性关节炎疼痛的木瓜饮料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将鲜观音柴叶用水洗去灰尘泥沙杂质，让后放入蒸锅中，在9095℃下用水蒸汽热烫5-7min得热烫后的观音柴叶备用；将热烫后的观音柴叶放入打浆机中，并加入总重量6-8倍的水，打浆15-25min，之后过滤，得观音柴叶滤液备用；(2)将木瓜、枸杞放入带水的蒸锅中，大火蒸30-40min，冷却晾干后采用超微粉碎机粉碎，过300目，得木瓜复合粉备用；将川牛膝、桑枝、鸡血藤混合，粉碎3-5min，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，
申请(专利权)人：合肥众得乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34