【技术实现步骤摘要】
201610387656
【技术保护点】
一种熟香型辣椒籽油制备方法,其特征在于,步骤如下:(1)筛选选取辣椒籽,用振动筛去除辣椒籽中含有的辣椒皮及其它杂质,再经过风选设备,去除干瘪及发霉的辣椒籽,得到优质饱满的辣椒籽;(2)炒焙将筛选后的辣椒籽加入到炒料机中,在100~180℃条件下翻炒30~80min,直至辣椒籽变黄,并散发出辣椒籽特有的浓香味为止;(3)粉碎将炒焙后的辣椒籽粉碎并过35~45目筛;(4)萃取将过筛后的辣椒籽粉装入超临界CO2萃取装置的萃取釜中,在萃取压力20~35Mpa、萃取温度40~60℃,分离Ⅰ压力8~12Mpa、温度50~70℃,分离Ⅱ压力4~6Mpa、温度50~70℃条件下萃取2~3h;(5)精炼将萃取得到的辣椒籽油在100~160℃条件下精炼20~40min,精炼油冷却至室温后过滤,即得到精炼后的辣椒籽油。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:韦勇,刘玉申,范明达,何志敏,
申请(专利权)人:云南宏绿辣素有限公司,
类型:发明
国别省市:云南;53
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