【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及粮油加工
,具体的说是一种多级去杂菜籽油的加工方法。
技术介绍
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”,这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质,比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位;人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要,菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。现有对于菜籽油的加工多采用经过依次除杂就直接进行加工,由于初期除杂不到位,造成压榨后的菜籽油中存在少量杂质,其中有些杂质对人体长期食用构成危害。鉴于此,本专利技术提供了一种多级去杂菜籽油的加工方法。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足,本专利技术提供了一种多级去杂菜籽油的加工方法。本专利技术所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现。一种多级去杂菜籽油的加工方法,具体包括以下步骤:(1)菜籽风选:将菜籽放入到风选机内进行风选,去除菜籽中掺和的轻杂质及灰尘。(2)菜籽筛选:将经过风选后的菜籽逐步放入到菜籽筛选机内,并调节好菜籽筛选机的筛孔,对风选后的菜籽进行筛选,通过筛孔将小于菜籽体积大小的杂质清除掉。(3)菜籽磁选:人工将磁铁插入到筛选后的菜籽中,并进行来回往复移动,去除菜籽中对人体有害的金属杂质。(4)清洗 ...
【技术保护点】
一种多级去杂菜籽油的加工方法,其特征在于:具体包括以下步骤:(1)菜籽风选:将菜籽放入到风选机内进行风选,去除菜籽中掺和的轻杂质及灰尘;(2)菜籽筛选:将经过风选后的菜籽逐步放入到菜籽筛选机内,并调节好菜籽筛选机的筛孔,对风选后的菜籽进行筛选,通过筛孔将小于菜籽体积大小的杂质清除掉;(3)菜籽磁选:人工将磁铁插入到筛选后的菜籽中,并进行来回往复移动,去除菜籽中对人体有害的金属杂质;(4)清洗去杂:将步骤(3)中的菜籽放入到盆内,储放体积为盆腔容积的三分之一,倒入清水,要求清水浸过菜籽表面5‑10厘米,并用钢丝刷进行均匀搅拌,将漂浮在清水表面的轻质杂质连同清水倒出,按照上述操作方式反复进行2‑3次;(5)干燥:将清洗后的菜籽均匀平铺到塑料膜上,并将塑料膜置放到阳光下进行晒干;(6)菜籽轧坯:利用机械外力将菜籽进行打碎研磨,破坏菜籽的细胞组织,使得粒状菜籽变成片状结构;(7)蒸炒:将经过轧坯后的片状菜籽放入到炒锅内,并均匀浇洒适量清水对菜籽进行湿润处理,用温火对湿润后的菜籽进行蒸煮,蒸煮温度为95‑100℃,蒸煮时间为15‑25min,当菜籽的含水量达到5‑8%时进行炒坯,炒坯温度为105 ...
【技术特征摘要】
1.一种多级去杂菜籽油的加工方法,其特征在于:具体包括以下步骤:(1)菜籽风选:将菜籽放入到风选机内进行风选,去除菜籽中掺和的轻杂质及灰尘;(2)菜籽筛选:将经过风选后的菜籽逐步放入到菜籽筛选机内,并调节好菜籽筛选机的筛孔,对风选后的菜籽进行筛选,通过筛孔将小于菜籽体积大小的杂质清除掉;(3)菜籽磁选:人工将磁铁插入到筛选后的菜籽中,并进行来回往复移动,去除菜籽中对人体有害的金属杂质;(4)清洗去杂:将步骤(3)中的菜籽放入到盆内,储放体积为盆腔容积的三分之一,倒入清水,要求清水浸过菜籽表面5-10厘米,并用钢丝刷进行均匀搅拌,将漂浮在清水表面的轻质杂质连同清水倒出,按照上述操作方式反复进行2-3次;(5)干燥...
【专利技术属性】
技术研发人员:方根生,
申请(专利权)人:安庆市纯真植物油有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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