一种罗汉果饮料制造技术

本发明专利技术涉及饮料加工生产技术领域，具体涉及一种罗汉果饮料，由以下重量百分比的原料制成：罗汉果液12～22%，中药液3～7%，番石榴液5～10%，水加至100%；所述的中药液由丝瓜络、玉米须、南瓜子、合欢花和紫草按1:2:3～5:0.1～0.5:0.6～0.9的重量配比混合制成。本发明专利技术公开了一种罗汉果饮料，以罗汉果为主，配以中药液和番石榴液，有效提高罗汉果的抗癌和抗氧化功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种罗汉果饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：罗汉果液12～22%，中药液3～7%，番石榴液5～10%，水加至100%；所述的中药液由丝瓜络、玉米须、南瓜子、合欢花和紫草按1:2:3～5:0.1～0.5:0.6～0.9的重量配比混合制成；所述的罗汉果液由以下制备方法得到：取干罗汉果粉碎至100～200目，向罗汉果粉中加入其重量3～6倍水，放入强度为8500～9300 Gs的磁场中，在35～40℃温度下磁化5～10min，然后在30～40℃下进行超声提取，过滤，得到罗汉果液；所述的番石榴液由以下制备方法得到：取番石榴，加入其重量2～4倍水，打成浆，再放入强度为8600～9200 Gs的磁场中，在30～35℃温度下磁化5～10min，然后在300～500W功率下进行微波提取，过滤，得到番石榴液；所述的中药液由以下制备方法得到：按重量配比分别称取丝瓜络、玉米须、南瓜子、合欢花和紫草，混合均匀，粉碎至50～100目，加入原料总重量4～6倍水，调节pH值至4.2～4.8，温度为48～53℃，然后再加入原料总重量0.02～0.08%的复合酶，酶解50～100min，灭酶，过滤，得到中药液，其中所述的复合酶由纤维素酶和果胶裂解酶混合而成。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王至臻，
申请(专利权)人：广西至臻投资有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45