谷物蒸煮系统技术方案

本实用新型专利技术涉及到谷物蒸煮系统，其特征在于包括沉降槽、洗豆机、送料泵、浸泡罐和蒸煮设备；沉降槽上设有谷物加料口和进水口，沉降槽倾斜设置在摆动装置上，沉降槽的底面上设有多块挡板，沉降槽上设有谷物出口和进料口；洗豆机包括洗槽，洗槽内设有转轴，转轴上沿转轴的轴线方向上间隔设有多个用于搅拌洗槽内谷物的叶片，各叶片沿转轴的周面螺旋布置；转轴连接用于驱动转轴转动的驱动装置；洗槽上设有污水排放口、物料出口和补水口；污水排放口上设有排污阀；物料出口连接沉积槽；沉积槽通过送料泵连接送料管道，送料管道的出口连通浸泡罐；浸泡罐内设有滤水网板，浸泡罐上设有排水口、加水口和放料口；排水口上设有滤网；放料口上设有放料阀，放料阀的出口连通蒸煮设备的进料口；蒸煮设备的出料口上设有出料转阀。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及到酿造设备，具体指一种谷物清洗、浸泡和加压蒸煮系统。
技术介绍
酒类、调味品的酿造过程中，需要首先对所使用的谷物进行蒸煮，使其蛋白质变性，以利于后续的发酵处理。由于原料入库时，通常含有各种各样的杂物，因此在蒸煮前，需要先对谷物进行清洗、去杂物、浸泡等处理。以大豆为例，大豆是纯黄豆酱油、黄豆酱的主要原料，大豆清洗、浸泡是黄豆酱油、黄豆酱的头道工序，关乎整个产品的质量，食品中不得有含有杂质，另外浸泡使干大豆充分吸收水分，在蒸煮时节约能源，缩短蒸煮时间，提高生产效率。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有技术的现状提供一种生产效率高、节能降耗效果好的能对谷物进行清洗、浸泡和蒸煮的谷物蒸煮系统。本技术所要解决的另一个技术问题是提供一种能在蒸煮后谷物颗粒不破碎从而保证下游发酵效果和口感的谷物蒸煮系统。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为:该谷物蒸煮系统，其特征在于包括沉降槽、洗豆机、送料栗、浸泡罐和蒸煮设备；其中，所述沉降槽上设有谷物加料口和进水口，所述沉降槽倾斜设置在摆动装置上，所述沉降槽的底面上沿水流方向间隔设有多个用于阻挡沉降杂质的挡板，所述沉降槽较低本文档来自技高网...

【技术保护点】
谷物蒸煮系统，其特征在于包括沉降槽(1)、洗豆机(2)、送料泵(7)、浸泡罐(4)和蒸煮设备(5)；其中，所述沉降槽(1)上设有谷物加料口和进水口，所述沉降槽(1)倾斜设置在摆动装置(6)上，所述沉降槽的底面上沿水流方向间隔设有多个用于阻挡沉降杂质的挡板(11)，所述沉降槽(1)较低位置的端口即为谷物出口(12)，所述谷物出口(12)连通所述洗豆机(2)的进料口；所述洗豆机(2)包括洗槽(21)，所述洗槽(21)内设有转轴(22)，所述转轴(22)上沿转轴的轴线方向上间隔设有多个用于搅拌洗槽内谷物的叶片(23)，各所述叶片(23)沿所述转轴的周面螺旋布置；所述转轴(22)连接用于驱动转轴(22...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李辉，
申请(专利权)人：宁波长荣酿造设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33