出曲装置制造方法及图纸

本技术涉及食品加工设备领域，具体提供了一种出曲装置，包括机架、翻转机构、夹紧机构、刮料机构和收集斗，其中，机架一端设置有罩壳围成的刮曲室；翻转机构设置于刮曲室中，包括翻转底板和转动连接于翻转底板的翻转轴，翻转轴带动翻转底板转动预设角度；夹紧机构设置于翻转机构的两侧；刮料机构包括刀架和设置于刀架上的刮刀，刀架能够沿平行于翻转后的翻转底板的方向移动；收集斗设置于刮曲室下方。该出曲装置可以有效提升出曲效率，减少曲料残留。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备领域，具体为一种出曲装置。

技术介绍

1、酱油、醋等食品调味料和酒类的酿造中，种曲培养是非常重要的工序。种曲培养时，种曲和物料被均匀平铺在若干大小相等的曲盘上，并放进培养室进行扩大培养。曲盘通常是矩形的敞口容器，具有一个底面，底面矩形的四周设置有一定高度的围边。底面镂空设计，可以是丝网，也可以是筛孔板。

2、扩大培养时，曲料会产生大量菌丝和孢子粉，菌丝穿过盘底的孔眼，牢牢吸附在曲盘上。培养完成后，需将曲料从曲盘上分离出来，以便后道工序的进行。该将曲料从曲盘分离的过程即为出曲过程，相应地，将曲料从曲盘分离的装置为出曲装置。

3、目前，较为常用的出曲的方式为通过人工铲曲进行曲料和曲盘的分离，一些专利文献也公开了可进行自动化出曲的出曲装置。例如，专利cn210311600u公开了一种自动出曲的装置，可以将曲盘翻转后，利用震动器震动曲盘使曲料与曲盘分离。

4、然而，现有的出曲装置存在着出曲效率低、曲料残留的问题。

技术实现思路

1、针对现有技术中出曲装置出曲效本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种出曲装置，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的出曲装置，其特征在于，还包括曲盘进出机构，所述刮曲室的靠近所述曲盘进出机构的一侧开设有曲盘进口，所述刮曲室的远离所述曲盘进出机构的一侧开设有曲盘出口，

3.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，还包括设置在所述曲盘进出机构下方的提升机构，用于将曲盘提升至与所述推杆的移动平面平齐的高度，所述提升机构包括：

4.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，所述曲盘进出机构还包括：

5.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，所述翻转机构还包括翻转气缸，所述翻转气缸的活塞杆连接于所述...

【技术特征摘要】

1.一种出曲装置，其特征在于，包括：

2.如权利要求1所述的出曲装置，其特征在于，还包括曲盘进出机构，所述刮曲室的靠近所述曲盘进出机构的一侧开设有曲盘进口，所述刮曲室的远离所述曲盘进出机构的一侧开设有曲盘出口，

3.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，还包括设置在所述曲盘进出机构下方的提升机构，用于将曲盘提升至与所述推杆的移动平面平齐的高度，所述提升机构包括：

4.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，所述曲盘进出机构还包括：

5.根据权利要求2所述的出曲装置，其特征在于，所述翻转机构还包括翻转气缸，所述翻转气缸的活塞杆连接于所述翻转底板底部靠近所述曲盘进口...

【专利技术属性】
技术研发人员：任博，包志宇，
申请(专利权)人：宁波长荣酿造设备有限公司，
类型：新型
国别省市：