加碘糖及生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种加碘糖及生产工艺，在传统的糖果制造工艺基础上，添加海带细粉，经搅拌、冷却、成型等工艺处理后制成加碘糖果，将海带所含富碘及多种营养成分与糖果食用方便等特点结合在一起，使人们在食用糖果的同时，还能摄取海带所含的碘元素和多种营养成分。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
加碘糖及生产工艺本专利技术公开了一种加碘糖及生产工艺，属于糖果制造
碘作为人体所必需的元素人们早已认识到并加以重视，随之含碘食品大量地被开发和利用，海带因富含碘元素及藻胶等多种营养成份，被人们广泛的食用，并制成200目左右的海带细粉添加在面粉，豆腐等食品中，补充人的碘摄取量。而糖果因口感好，食用方便，便于携带而倍受人们亲赖。中国专利CN1136084A就公告了一种碘糖，是以蔗糖为载体，添加碘酸钾为添加剂而制成。该碘糖虽然含有碘元素，但添加物为碘酸钾是化工产品，存在着加工使用时容易挥发，不易被人体吸收等缺点。本专利技术提供一种加碘糖及生产工艺，目的在于将海带粉的丰富营养与糖果的食用特点结合起来，使人们在食用糖果的同时，摄取碘元素及其它营养成份。为实现上述目的本专利技术采用如下方案：将糖(包括砂糖、蔗糖、葡萄糖等)经化糖、烧糖工艺制成糖浆后，添加200目左右的海带细粉进行搅拌，添加比例为占糖浆重量的1-5％，冷却后成形，包装即得产品。本专利技术的积极效果在于：海带细粉富含碘及褐藻胶、甘露醇、蛋白质、多种维生素、氨基酸等多种营养成份，将其与糖果结合在一起，食用更方便，并且碘元素不易本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加磺糖的生产工艺，首先将糖加热到１００℃以上高温化糖，将保持温度１０５℃，５个大气压下烧制成糖浆，其特征在于：添加海带细粉，搅拌均匀后冷却、成型。

【技术特征摘要】
1、一种加碘糖的生产工艺，首先将糖加热到100℃以上高温化糖，将保持温度105℃，5个大气压下烧制成糖浆，其特征在于：添加海带细粉，搅拌均匀后冷却、成...

【专利技术属性】
技术研发人员：逯景田，
申请(专利权)人：逯景田，
类型：发明
国别省市：22[中国|吉林]