紫甘薯酵素粉的制备方法技术

一种紫甘薯酵素粉的制备方法，按以下质量百分比称取原料：紫甘薯20％、中药提取物5％、酵母菌0.1％、富硒盐0.2％、鲜桂花2％、豆粕2％、玉米肽0.2％、胶原蛋白粉0.5％、鲜芦荟1％、空心菜叶1％、小茴香0.3％、干茭白丝1％、柠檬酸渣0.5％、红糖5％、余量为纯净水；对上述原料进行发酵处理；本发明专利技术配方简单，各组分之间搭配合理，营养互补，制备出来的酵素粉色泽自然，无异味，口感好，长期食用可以提高人体免疫力；且可以活化细胞，改善皮肤，净化血液，改善血液循环，促进新陈代谢。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酵素
，具体涉及一种。
技术介绍
果蔬汁饮料具有营养丰富、味道鲜美的特点，含有天然抗氧化剂，能消除人体内有害的“自由基”。然而普通果蔬汁饮料随着储存时间增长，质量风味发生变化，需添加防腐剂、抗氧化剂和稳定剂等。通过微生物发酵，不但能够提高果蔬汁的稳定性，免去添加防腐剂等对人体造成的危害，还能在保留原果蔬汁的营养成分基础上，生成多种风味物质，提高营养价值，帮助消化吸收。酵素饮料的发酵制备过程能够促进果蔬原料中碳水化合物、蛋白质、脂类等物质的代谢反应，大量产生和积累初级及次级代谢产物，生成有机酸、低聚糖、糖醇、酶类、低聚肽、多酚等多种有益成分；同时，酵素饮料中还包含果蔬原料及微生物自身所含有的营养及功能成分。这些有益成分可以促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖及腐败物质形成，起到调节肠道菌群平衡、增强免疫、促进睡眠、延缓衰老等作用，对人体有多种有益功效。因而，利用天然果蔬制备酵素饮料因其营养保健功能和独特的风味深受广大消费者的青睐。专利技术专利CN102308997B提供了一种植物酵素的制备方法，用多种植物、蔬果、种子、草药、菇类、海藻为原料，进行植物酵素本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种紫甘薯酵素粉的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)按以下质量百分比称取原料：紫甘薯20％、中药提取物5％、酵母菌0.1％、富硒盐0.2％、鲜桂花2％、豆粕2％、玉米肽0.2％、胶原蛋白粉0.5％、鲜芦荟1％、空心菜叶1％、小茴香0.3％、干茭白丝1％、柠檬酸渣0.5％、红糖5％、余量为纯净水；上述中药提取物是由以下质量百分比的中药提取物构成：甘草提取物5％、高粱根提取物5％、百合提取物5％、绞股蓝提取物5％、芝麻叶提取物5％、党参提取物5％、白芷提取物5％、西洋参提取物5％、丝瓜络提取物5％、薄荷叶提取物5％、龙眼肉提取物5％、阿胶提取物5％、首乌提取物5％、熟地提取物5％、九香...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：董轲，
申请(专利权)人：安徽管仲宫神生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34