本实用新型专利技术涉及酿酒设备技术领域，公开了一种蒸馏甑桶。所述蒸馏甑桶采用布置有多个锥形侧缝支撑部件的醅料支撑板作为醅料支撑部件，在蒸馏过程中可通过在醅料支撑板上形成的水蒸汽气垫层，阻止醅料漏料和堵料，从而可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率，同时可实现一板多用，成本低，操作方便；此外还通过可调式加热结构和/或法兰密封结构，在蒸馏过程中可有效避免出现“潽甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒设备
，具体地，涉及一种蒸馏甑桶。
技术介绍
在现有的固态发酵白酒生产过程中，先经过发酵得到成熟的酒醅料，然后通过甑桶蒸馏即可得到白酒。在蒸馏过程中，所用甑桶通常由底锅、甑桶和甑盖三部分组成，其中底锅呈圆筒状，甑桶呈“花盆”状，甑盖呈倒置漏斗状且扣在甑桶的顶部。在蒸馏过程中，需要在甑桶的底部内壁设置一个醅料支撑板，以便支撑位于甑桶内部且呈松散状态的醅料。现有甑桶设备所采用的醅料支撑板多为直流型多孔筛板，虽然其结构简单，易于生产制造，但是在实际蒸馏过程中会存在如下问题:(I)为了防止出现漏料或堵料现象，筛孔的大小必须与醅料的颗粒大小相匹配(筛孔过大，容易漏料；筛孔过小，容易堵料)，针对不同的醅料，必须预备与之匹配的多孔筛板，这将增加酿酒设备的成本；(2)当甑桶更换醅料时，还需要更换多孔筛板，操作步骤麻烦，不利于提高生产速度；(3)当醅料与多孔筛板不匹配时，漏料会导致醅料损失增加，堵料会制约蒸馏效果，进而限制了出酒率的提高。此外，现有的甑桶装置大多采用水槽密封法密封甑桶与甑盖的连接处，在出现“潜甑”现象时将损失一部分高品质的酒蒸汽(损失的酒蒸汽中不仅酒精含量高，而且还含有大量提尚白酒品质的香味物质)，也将限制出酒率及白酒品质的提尚。针对上述蒸馏甑桶的问题，有必要设计一种新型蒸馏甑桶结构，在蒸馏过程中或更换醅料后，不会出现漏料或堵料现象，能够减少醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率及白酒品质，此外还可降低酿酒设备的成本，简化操作步骤，实用性更强。
技术实现思路
针对前述蒸馏甑桶的问题，本技术提供了一种蒸馏甑桶，在蒸馏过程中或更换醅料后，不会出现漏料或堵料现象，能够避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率及白酒品质，此外还可降低酿酒设备的成本，简化操作步骤，实用性更强。本技术采用的技术方案，提供一种蒸馏甑桶，包括加热装置、底锅、甑桶和甑盖，其中所述甑桶包括桶身、安装在桶身底部内壁上的醅料支撑板和安装在醅料支撑板上的多个锥形侧缝支撑部件；所述锥形侧缝支撑部件由螺母、升气管、锥形泡罩和泡罩支杆组成，升气管的下部穿过所述醅料支撑板，且与螺母配合将所述锥形侧缝支撑部件固定在所述醅料支撑板上，泡罩支杆的两端分别连接升气管的顶部和锥形泡罩的内壁，使锥形泡罩笼罩升气管的上部，且在锥形泡罩的底口与所述醅料支撑板之间留有一个环形侧缝口。在所述蒸馏甑桶的结构中，所述醅料支撑板上安装有多个锥形侧缝支撑部件，自底锅而来的水蒸汽将通过如下方式渗透至位于醅料支撑板上方的醅料中:水蒸汽通过升气管进入至锥形泡罩中，再折转通过环形侧缝口向外吹出，最后向上渗透到醅料中。由于水蒸汽存在一定气压，将在醅料支撑板上形成多个环形气垫层，阻止醅料进入至锥形泡罩中，从而杜绝出现漏料或堵料现象，可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率，此外还可降低酿酒设备的成本，简化操作步骤，实用性更强。具体的，所述锥形泡罩的上部为顶端呈钝圆状的圆锥形壳体结构，下部为管体结构。将锥形泡罩的上部设置为顶端呈钝圆状的圆锥形壳体结构，一方面可减小气流阻力，确保水蒸汽的流动性，并在锥形泡罩的底部外侧形成环形气垫层；另一方面可提高安装锥形侧缝支撑部件的安全性，同时方便出料。进一步具体的，所述锥形泡罩的锥度不小于0.35且不大于0.83。具体的，所述环形侧缝口的高度不大于4_。具体的，所述加热装置为可调式加热装置。在蒸馏操作时，还可通过可调式加热装置稳定水蒸汽流速，在确保形成所述环形气垫层的同时，还可减少由下至上通过的蒸汽在甑盖内壁的凝聚液化率，有效避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。进一步具体的，所述加热装置由底座、控制面板、导热丝和加热盘组成，控制面板位于底座的外侧，导热丝位于底座中，加热盘位于底座的上方且连接导热丝。具体的，所述甑盖的甑盖底口与所述甑身的桶身顶口呈法兰密封状连接。所述甑盖与桶身的连接处采用法兰密封结构，密封效果好，可杜绝在甑盖内壁凝聚液化的蒸汽液向外渗透，有效避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提高出酒率及白酒品质。进一步具体的，所述甑盖底口上设有底口榫面，所述桶身顶口上设有顶口槽面，在底口榫面与顶口槽面之间嵌有弹性垫片。详细的，所述弹性垫片为橡胶垫片或硅胶垫片。进一步具体的，所述甑盖底口的底口边缘板与所述桶身顶口的顶口边缘板通过螺栓结构连接在一起。综上，采用本技术所提供的蒸馏甑桶，具有如下有益效果:(I)采用布置有多个锥形侧缝支撑部件的醅料支撑板作为醅料支撑部件，在蒸馏过程中可通过在醅料支撑板上形成的水蒸汽气垫层，阻止醅料漏料和堵料，从而可避免醅料的损失并提高蒸馏效果，进而提高出酒率；(2)所提供的醅料支撑板可实现一板多用，从而降低酿酒设备的成本；(3)在更换醅料时，无需更换醅料支撑板，可简化生产步骤，提高生产速度，实用性更强；(4)通过调节加热方式和/或法兰密封方式，可有效避免出现“潜甑”现象，减少高品质的酒蒸汽损失，进一步提尚出酒率及白酒品质。【附图说明】为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本技术提供的蒸馏甑桶结构示意图。图2是本技术提供的蒸馏甑桶中锥形侧缝支撑部件的截面示意图。图3是本技术提供的蒸馏甑桶中加热装置的截面示意图。图4是本技术提供的蒸馏甑桶中甑盖与甑桶连接处的截面示意图。上述附图中:1、加热装置101、底座102、控制面板103、导热丝104、加热盘2、底锅3、甑桶4、甑盖401、甑盖底口 402、底口榫面403、底口边缘板5、桶身501、桶身顶口 502、顶口槽面503、顶口边缘板6、醅料支撑板7、锥形侧缝支撑部件701、螺母702、升气管703、锥形泡罩704、泡罩支杆8、弹性垫片。【具体实施方式】以下将参照附图，通过实施例方式详细地描述本技术提供的蒸馏甑桶。在此需要说明的是，对于这些实施例方式的说明用于帮助理解本技术，但并不构成对本技术的限定。本文中描述的各种技术可以用于但不限于酿酒设备
，还可以用于其它类似领域。本文中术语“和/或”，仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示:单独存在A，单独存在B，同时存在A和B三种情况，本文中术语“/和”是描述另一种关联对象关系，表示可以存在两种关系，例如，A/和B，可以表示:单独存在A，单独存在A和B两种情况，另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”关系。本文中术语“锥度”是指锥体的底面直径与锥体高度之比，或者锥台的底面与顶面的直径之差与锥台高度的比值，虽然所述锥度与锥体截面的顶角或者锥台截面的虚拟顶角不一样，但是可通过三角函数换算，换算公式为:A=2tan(0.5*0)，式中，λ为锥体或锥台的锥度，Θ为锥体截面的顶角或者锥台截面的虚拟顶角。实施例一图1示出了本实施例提供的蒸馏甑桶结构示意图，图2示出了本实施例提供的蒸馏甑桶中锥形侧缝支撑部件的截面示本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蒸馏甑桶，包括加热装置（1）、底锅（2）、甑桶（3）和甑盖（4），其特征在于，所述甑桶（3）包括桶身（5）、安装在桶身（5）底部内壁上的醅料支撑板（6）和安装在醅料支撑板（6）上的多个锥形侧缝支撑部件（7）；所述锥形侧缝支撑部件（7）由螺母（701）、升气管（702）、锥形泡罩（703）和泡罩支杆（704）组成，升气管（702）的下部穿过所述醅料支撑板（6），且与螺母（701）配合将所述锥形侧缝支撑部件（7）固定在所述醅料支撑板（6）上，泡罩支杆（704）的两端分别连接升气管（702）的顶部和锥形泡罩（703）的内壁，使锥形泡罩（703）笼罩升气管（702）的上部，且在锥形泡罩（703）的底口与所述醅料支撑板（6）之间留有一个环形侧缝口。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈磊，黄文权，孙泽刚，杨长牛，刘郁葱，魏丕伟，
申请(专利权)人：四川理工学院，
类型：新型
国别省市：四川;51
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