白酒蒸馏器的新型甑桶结构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，包括甑盖、甑桶和底锅，所述甑桶包括上层甑桶和下层甑桶，上层甑桶和下层甑桶的连接处设置有密封垫片。采用本实用新型专利技术不仅可以防止边壁效应，而且可以充分萃取糟醅中可利用的香味成分，从而提高出酒率和成品率。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种酒类的蒸馏设备，尤其涉及一种可提高出酒率和成品率的白酒蒸馏器的新型甑桶结构。
技术介绍
现有技术中，生产白酒所用的蒸馏装置包括酒甑桶，位于该桶内底部的平甑篦及支撑酒甑桶，甑桶的底锅一端与酒甑桶连接，另一端接蒸汽管道，蒸汽管上装有阀门，安装在酒甑桶顶部的普通甑盖，一端与酒甑桶相通，并与甑盖顶部连接，另一端与收集产品的冷凝器通过导气管连通，与甑桶分开安装的冷凝器，收集酒的收集装置，排除废液的管道及其控制装置等。其工作过程为当蒸汽通过阀门和管道，进入底锅和甑桶内时，其内的发酵糟醅受热分离出酒精，所蒸馏出的白酒经导气管引入独立设置的冷凝器被冷却成酒液流入白酒收集装置。为了适应传统白酒的规模化生产，许多大中型酒企采用翻动式活动甑、液压式活体蒸馏机、多工位转盘甑，采用前述方式减少了劳动强度，提高了生产效率，解决了白酒生产过程中部分机械化问题，但对于蒸馏过程中出现的出酒率和成品率低的问题没解决，主要原因如下一、传统蒸馏酒是，在醅层上方已出现白色雾状酒气时才盖上甑盖，会损失部分酒精。二、传统蒸馏酒时，甑体为单层，醅层过厚，不利于甑桶内醅层中传质过程的汽液交换，使酒精残留于蒸馏后的丢糟中。三、传统蒸馏酒上甑时，因劳动强度过大，工人操作上的差异，不能保证醅料的“松、轻、准、薄、勻、平”的要领，蒸酒时不能完全做到缓火蒸馏，也会使酒精残留在丢糟中。四、传统蒸馏酒装置甑盖、甑体与底锅的链接均采用水封，在蒸酒过程中甑桶压力一般在0. 02—0. 05Mpa，致使酒汽穿过水封泄漏，造成严重酒损。五、传统甑桶在蒸酒时，酒气在传质过程中会产生“边壁效应”，也会产生酒损。而对于出酒率和成品率低的问题，在现有的专利技术中提出了一些解决办法，包括使用整体式甑桶或冷凝器和甑盖的自然冷却为一体的装置。再如中国专利号 “200920303178. 8”提出的“提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备”，其包括甑桶、甑盖、过气装置和冷凝器，所述的甑桶与甑盖间设有密封装置，甑盖和冷凝器间还连接有一过滤装置， 过滤装置上设有阀门和介质筒，过滤介质填充于介质筒中。前述技术都旨在解决出酒率和成品率的问题，但是在实际操作过程中有诸多不便，也不能很好的解决出酒率和成品率的问题。因而现有专利在密封避免酒损的措施方面有明显优点，但针对传统白酒蒸馏器的重大弊病没有根本性的改进，尤其是白酒成品率低，发酵糟醅在蒸馏过程中，白酒质量不稳定的局面仍未改观。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有白酒蒸馏装置存在的上述问题，提供一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，采用本技术不仅可以防止边壁效应，而且可以充分萃取糟醅中可利用的香味成分，从而提高出酒率和成品率。为实现上述目的，本技术采用的技术方案如下—种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，包括甑盖、甑桶和底锅，其特征在于所述甑桶至少包括上层甑桶和下层甑桶，上层甑桶和下层甑桶的连接处设置有密封垫片。所述上层甑桶和下层甑桶的顶部甑壁上均设置有锯齿形的集液圈。所述集液圈焊接在甑壁上，锯齿形的角度为60度。所述上层甑桶和甑盖的连接处设置有密封垫片，下层甑桶与底锅的连接处设置有密封垫片。所述上层甑桶和下层甑桶的外壁上均设置有保温层。采用本技术的优点在于一、本技术的甑桶包括上层甑桶和下层甑桶，将甑桶分为上下两层，并且在上下两层上部甑壁焊接有锯齿形集液圈，尤其以60°锯齿形集液圈为最佳，可以有效的防止边壁效应，同时两层甑桶可以使糟醅更加疏松，进一步提高出酒率和成品率。二、本技术甑盖和甑桶两部分包括下层甑桶与底锅的密封均采用密封垫片， 尤其以20mm百度的硅胶垫片为最佳，在上层甑桶和甑盖的连接处设置有密封垫片，下层甑桶与底锅的连接处设置有密封垫片，压紧后可避免酒气泄漏。三、本技术中，上层甑桶和下层甑桶的外壁上均设置有保温层，减小甑桶内的热量损失，降低了能耗。四、采用本技术后，可使发酵糟醅中白酒主要香味成分提取率增加5_12%。附图说明图1为本技术结构示意图图2为图1中弹簧转动活接处的局部放大图图中标记为1、盘管冷却器，2、甑盖，3、集液圈，4、密封垫片，5、上层甑桶，6、保温层，7、下层甑桶，8、内部锅体，9、外部夹套加热体，10、底锅液位计，11、冷锅水进水阀，12、夹套排气阀，13、底阀，14、盘管排气阀，15、冷锅水出水阀，16、盘管进气阀，17、夹套进气阀， 18、活动销，19、出水阀门，20、进水阀门，21、分配管，22、活页，23、甑篦，24、底锅加热盘管， 25、回流管，26、换热器，27、导气管，28、弹簧转动活接，29、外回流转动活接，30、内回流冷凝水进水活接，31、内回流冷凝水出水活接。具体实施方式一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，包括甑盖、甑桶和底锅，所述甑桶至少包括上层甑桶和下层甑桶，上层甑桶和下层甑桶的连接处设置有密封垫片。根据实际需要，甑桶可以选择二层或二层以上。本技术的优选实施方式为，所述上层甑桶和下层甑桶的顶部甑壁上均设置有锯齿形的集液圈。进一步地，所述集液圈焊接在甑壁上，锯齿形的角度为60度。进一步地，所述上层甑桶和甑盖的连接处设置有密封垫片，下层甑桶与底锅的连接处设置有密封垫片。本技术的又一优选实施方式为，所述上层甑桶和下层甑桶的外壁上均设置有保温层。以下对本技术作展开说明在甑盖内设置有盘管冷却器，所述盘管冷却器顶部与进水管连接，底部与出水管连接，进水管上设置有进水阀门，出水管上设置有出水阀门。本技术的优选实施方式为，所述盘管冷却器呈倒塔形。本技术的又一优选实施方式为，所述盘管冷却器的盘管下均勻设置有呈锯齿状的导流条。进一步优选为，所述上层甑桶和下层甑桶的底部均设置有甑篦，所述甑篦由两个呈半圆形的甑篦体连接形成。进一步地，所述两个甑篦体通过活页连接形成甑篦，甑篦通过活动销与甑桶的甑壁连接。本技术还包括回流装置，所述回流装置包括换热器和分配管，换热器一端通过导气管与甑盖内部连通，另一端通过回流管与分配管连通，分配管设置在上层甑桶和下层甑桶之间且位于上层甑篦下方。本技术的又一优选实施方式为，所述换热器顶部设置法兰，法兰上设置有弹簧转动活接，弹簧转动活接与导气管连接，弹簧转动活接通过导气管与甑盖连接。进一步优选，所述回流管还连接有补料管。所述分配管为十字形分配管。本技术的又一优选实施方式为，所述底锅包括内部锅体和外部夹套加热体， 与内部锅体连通的排料管上设置底阀，外部夹套加热体分别通过管道连接有夹套进气阀、 夹套排气阀、冷锅水进水阀和冷锅水出水阀。进一步地，所述内部锅体中设置有底锅加热盘管，底锅加热盘管一端通过管道连接有盘管进气阀，另一端通过管道连接有盘管排气阀。采用本技术后的工作过程如下首先将下层的密封垫片4放好，插入甑篦的活动销18插好将活页22合拢，通过行车将发酵糟醅装入下层甑体7 ；将上层的密封垫片4放好甑篦活动销插好将活页合拢，再通过行车将发酵糟醅装入上层甑体5。将密封垫片4放好，将甑盖2通过弹簧转动活接观形成的转臂转到甑体上盖好甑盖，通过压臂将甑盖和甑体部分压紧，将外回流转动活接29、内回流冷凝水进水活接30和内回流冷凝水出水活接31与甑体连接，并注入水封。由于发酵过程中加入液体较多，装料完毕后内部底锅8中液体已经淹没底锅加热盘本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，包括甑盖、甑桶和底锅，其特征在于：所述甑桶包括上层甑桶和下层甑桶，上层甑桶和下层甑桶的连接处设置有密封垫片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：季良威，李平，王领，钟秀训，
申请(专利权)人：四川银帆生物科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：90