本发明专利技术公开了一种提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清粉，其包括如下重量份的组分：羊乳清100份，胶原蛋白2.5-3.5份，鱼蛋白1.5-2.5份，麦芽糊精4.5-5.5份，灵芝8-12份。本发明专利技术所述羊乳清粉里面添加了胶原蛋白、鱼蛋白和灵芝提取液，能够在日常膳食里美容养颜、抗衰老和增强抵抗力。本发明专利技术中灵芝采用水提取和醇提取相结合的方法，能够有效的提取出灵芝中的营养成分，节约成本。本发明专利技术以羊乳清为溶剂，加入胶原蛋白，打破以往将胶原蛋白和乳清直接混合的方法，使产品更均匀，稳定，本发明专利技术解决了羊奶酪副产物羊乳清的利用问题。本发明专利技术呈粉末状，略黄，水溶液稳定，无沉淀，非常适合爱美的女性和生长发育中的青少年以及上班族食用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养品，特别涉及一种提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清 粉，属于食品加工领域。
技术介绍
衰老是人们普遍面临的问题，是爱美的女性无法接受的现实，延缓衰老，去除皱 纹，保持美丽容颜一直是女性朋友关注的焦点。胶原蛋白能够锁住皮肤水份，支撑细胞，缓 解细纹，延缓衰老。鱼蛋白中含有丰富的胶原蛋白和粘多糖可以促进皮肤深层纤维组织的 新陈代谢，增加表皮和真皮层的厚度。另外，灵芝中的多糖、多肽等也有明显的延缓衰老的 功效。然而，快节奏的现代生活、环境污染和长期面对电脑手机以及缺乏锻炼，导致现代人 普遍抵抗力下降，犯困、疲劳、无力和精神不振等症状越来越困扰人们的工作和生活，灵芝 含有灵芝多糖、灵芝多肽和三萜类物质能够提高免疫力，是一种非常适合现代人服用的保 健品。 羊奶乳清是生产羊奶奶酪剩余的物质，是一种黄绿色液体，含有丰富的营养物质， 羊奶中大约50 %的营养物质留在了乳清中，包括几乎全部的矿物质和维生素以及90 %的 乳糖，但是，随着奶酪产量的增加，乳清的量也在增加，人们尝试用过3种办法处理乳清，一 是：直接排放，即直接排放到下水道、河流、海洋或者湖泊等，结果造成水污染，水生物死亡。 二是：污水厂处理，但是乳清稀薄且量大，采用生物处理或者物理化学处理的成本太高，不 合理。三是：废物再利用，如将乳清作为动物饲料、发酵成生物燃料或者干燥乳清用于食品 或者饲料，当前乳清用于食品中是将干燥的乳清直接加入所需的食品中，容易造成产品的 状态不稳定，不均匀等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清粉，将胶原 蛋白、鱼蛋白、灵芝等物质加入乳清中，干燥喷粉，制成一种可以提高免疫力的美颜护肤乳 清粉，实现美容护肤抗衰老和提高抵抗力的功效。所得产品呈粉末状，遇水溶，水溶液状态 稳定。本专利技术还解决了羊奶酪副产品羊乳清的利用问题，不造成乳清的浪费，废物利用，充 分利用乳清中的营养物质，节约成本，节约能源。 为了实现本专利技术的目的，通过以下的技术方案实现： -种提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清粉，包含如下重量份的组分： 优选：羊乳清100份，胶原蛋白2. 5份，鱼蛋白I. 5份，麦芽糊精4. 5份，灵芝10份。 所述的份为本领域常用的重量份，比如克、毫升等本领域常用的重量单位。 所述的羊乳清为奶酪剩余的副产品，新鲜、干净无污染。 所述的胶原蛋白符合GBT 22729-2008要求，包括水解法或酶解法得到的胶原蛋 白。 所述的鱼蛋白符合企业标准，可采用市场销售的。 所述的麦芽糊精符合GBT 20884-2007,添加麦芽糊精可以增加固形物含量，减少 广品粘度，改善广品状态。 所述的灵芝符合LY/T 1826-2009,所述灵芝提取液为水提液和醇提液的混合液， 并且各种提取液都能达到本专利技术相同的技术效果。 本专利技术中羊乳清为实验室做奶酪的副产品，无污染。 本专利技术中胶原蛋白、鱼蛋白、麦芽糊精和灵芝均为市售获得。 本专利技术中羊乳清粉配料简单，操作方便，简单易行，可大量生产。 本专利技术可以适合于任何年龄段的人，尤其是女性，营养丰富，具有保健的功能。 本专利技术所述羊乳清粉中添加了灵芝、鱼蛋白和胶原蛋白，能够在日常饮食中美容 保健，抵抗衰老，增强抵抗力。 上述提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清粉的制备方法，步骤如下： (1)灵芝提取液的制备： 取8-12份灵芝，破碎成0. 3-0. 8cm(优选0. 5cm)的小块，以食用乙醇为提取溶剂， 超声后加入圆底烧杯中，水浴加热85°C，回流浸提3次，每次浸提I. 5h，将3次提取液混合， 用纱布过滤除去杂质，备用； 将上述乙醇提取过的灵芝，以可食用水为提取溶剂，水浴回流提取3次，每次2h， 将3次提取液混合，用纱布过滤去掉杂质，备用； 将上述醇提取液和水提取液混合旋转蒸发，除去大量的乙醇和水分，到20份时， 再加入水分反复旋蒸，直到酒精含量低于10%为止，即得灵芝提取液； (2)取100份羊乳清，用纱布过滤，除去上层漂浮物，加入2. 5-3. 5份胶原蛋白粉， 温水浴融化，等胶原蛋白完全融化后，加入1. 5-2. 5份鱼蛋白粉、4. 5-5. 5份麦芽糊精和灵 芝提取液8-12份混合，均质后备用； (3)将步骤⑵得到的混合液巴氏杀菌； (4)将步骤（3)中混合液喷雾干燥，得到粉末成品。 优选的是，步骤（1)中，所选灵芝符合国家标准，干净无污染。 优选的是，步骤（1)中，超声波辅助提取的条件是40min，600W。超声波辅助提取 法（Ultrasonic Assisted Extraction，UAE)是一种利用超声场强化提取天然产物中活性 成分的方法。机理是冲击波和高速射流对植物细胞组织产生一种强大的物理剪切力，使之 变形、破裂，并释放出内含物，加速了提取过程。 优选的是，步骤（1)中，乙醇提取液的体积依次是9倍、8倍和7倍的灵芝的重量， 乙醇分别为无水乙醇、75%和50%的乙醇。这种梯度浸提法可以有效的减少原料的成本，还 能充分提取出溶解于不同酒精浓度的物质。 优选的是，步骤（1)中，水提取液分别为12倍、10倍和8倍的灵芝重量。水和乙醇 同时提取能够使灵芝中的水溶性和醇溶性有效成分同时提取出来，提高提取效率。 优选的是，步骤（1)中，旋蒸的目的是除去大量的水分和乙醇，尽量减少乙醇的浓 度，使提取液浓缩到20份。 优选的是，步骤（2)中，必须胶原蛋白全部溶化后再加入其它物质，因为胶原蛋白 不易溶于乳清，一同加入其它物质，则会使胶原蛋白黏壁，造成浪费。 优选的是，步骤（2)中，所选羊乳清为用UF超滤纤维装置浓缩去水得含水量为 50%的浓缩羊乳清，UF超滤纤维装置的压力0· 2MPa，出口压力0· IMPa，温度25°C，得到浓缩 液蛋白含量为3. 62%，脂肪含量0. 11%，乳糖含量3. 29%，干物质7.49%。乳清中水分含 量大，浓缩可以去掉部分水，增加干物质含量，利于喷粉。 优选的是，步骤（2)中，均质条件为25MPa，50°C，均质的目的是使组织变小，营养 物质充分流出，使体系均一化，提高稳定性。 优选的是，步骤（3)中，巴氏杀菌的条件是75°C，20s，巴氏杀菌可以杀死混合液中 可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌），还能有效的保留原有的营养物质。 优选的是，步骤（4)中，用喷雾干燥机喷粉，进风温度140°C，进风量15%，进料速 率5%，出风温度85. 2°C，所得产品均匀细致，状态稳定。 本专利技术的有益效果： 1.本专利技术以羊奶酪副产物羊乳清为主要原料，乳清中含有大量的被称为蛋白之王 的乳清蛋白和多种活性成分，被公认为是人体优质蛋白质补充剂之一，再辅以胶原蛋白、鱼 蛋白、麦芽糊精以及灵芝提取液，喷雾干燥，使每种原料的有益成份充分发挥作用，制成一 种可以提高免疫力和有抗衰老作用的美颜护肤羊奶乳清粉。 2.本专利技术产品营养价值极高，各原料搭配以后，不仅能够发挥其原来的作用，而 且具有协同增效的作用，使美容护肤的保健作用和提高免疫力的作用产生了意想不到的效 果。另外，鱼蛋白的价格较贵，搭配胶原蛋白不但可以补充相应的营养成效还能节省原料成 本，鱼蛋白本身的腥味较大，让本想食用鱼蛋白保健的消费者难以接受，多种成分互相搭配 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种提高免疫力和抗衰老的美颜护肤羊奶乳清粉，其特征在于，是由如下重量份的原料制成的：羊乳清100份，胶原蛋白2.5‑3.5份，鱼蛋白1.5‑2.5份，麦芽糊精4.5‑5.5份，灵芝8‑12份的提取液。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王存芳，李钰，王建民，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
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