The invention discloses a glucose control in elderly high calcium milk - inhibition of sucrose and glucose absorption of milk powder, which comprises the following quality proportion.: skim milk powder 10% ~ 50%, 10% ~ 50% whole milk powder, desalted whey powder 1% ~ 30%, 1% ~ 30% of plant fat powder, glucose syrup, 1% ~ 30% of dietary fiber from 1% to 30%, food additives (soy lecithin) 0.01% ~ 0.03%, 0.01% ~ 0.03% calcium, ferrous sulfate, zinc sulfate 0.01% 0.01% ~ 0.03% ~ 0.03%, 0.01% ~ 0.03%, vitamin tagatose 1% ~ 30%, 1% ~ 30% L Arabia sugar, sugar 1% ~ 30%. The main steps of the ingredients are mixed according to the proportion of homogenization, sterilization, inspection, canning and sealing five steps; by adding the L Arabia sugar and tagatose based on traditional skim milk on the human body to prevent the absorption of sucrose and glucose, inhibit postprandial hyperglycemia and reduce fat intake.
【技术实现步骤摘要】
一种控糖中老年高钙奶粉
本专利技术涉及一种奶粉,特别是一种控糖中老年高钙奶粉。
技术介绍
D-塔格糖是一种天然存在的稀有单糖,其甜度与蔗糖相近,热量更低,不仅如此还能够阻止小肠内的葡萄糖吸收。2001年,美国食品及药物管理局已经对塔格糖的安全性进行了确认,可作为甜味剂用于食品饮料业以及医药制剂中。同年,联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂委员会推荐塔格糖为一种新的低热量甜味剂,可以作为食品添加剂使用。L-阿拉伯糖,又称果胶糖,是一种戊醛糖。在自然界中,L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中,其对热和酸的稳定性高;L-阿拉伯糖属于五碳醛糖,是一种没有热量的天然甜料,抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高,因此,可以抑制肥胖、预防并治疗与高血糖相关的疾病。目前,我国的糖尿病患者数量达到惊人的1.1亿人,且人数逐年递增,耐糖量异常者基本上是其2倍,状况不容乐观,也是改革开放30年我国疾病预防的最大失败。随着经济的发展,人们对食品的健康、保健提出了更高的要求,因此开发研制一种营养丰富、具有保健功能、适合所有人食用的健康奶粉,具有广阔的市场前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供一种适合中老年人群特别是肥胖症和糖尿病人群可食用的奶粉。本专利技术提供了一种控糖中老年高钙奶粉,其质量份配比组成:脱脂奶粉10%~50%、全脂奶粉10%~50%、脱盐乳清粉1%~30%、植物脂肪粉1%~30%、葡萄糖浆1%~30%、膳食纤维1%~30%、食品添加剂(大豆磷脂)0.01%~0.03%、钙0.01%~ ...
【技术保护点】
一种控糖中老年高钙奶粉,其特征在于,由下述质量份配比组成:脱脂奶粉10%~50%、全脂奶粉10%~50%、脱盐乳清粉1%~30%、植物脂肪粉1%~30%、葡萄糖浆1%~30%、膳食纤维1%~30%、食品添加剂(大豆磷脂)0.01%~0.03%、钙0.01%~0.03%、硫酸亚铁0.01%~0.03%、硫酸锌0.01%~0.03%、维生素0.01%~0.03%、塔格糖1%~30%、L‑阿拉伯糖1%~30%、蔗糖1%~30%。
【技术特征摘要】
1.一种控糖中老年高钙奶粉,其特征在于,由下述质量份配比组成:脱脂奶粉10%~50%、全脂奶粉10%~50%、脱盐乳清粉1%~30%、植物脂肪粉1%~30%、葡萄糖浆1%~30%、膳食纤维1%~30%、食品添加剂(大豆磷脂)0.01%~0.03%、钙0.01%~0.03%、硫酸亚铁0.01%~0.03%、硫酸锌0.01%~0.03%、维生素0.01%~0.03%、塔格糖1%~30%、L-阿拉伯糖1%~30%、蔗糖1%~30%。2.根据权利要求书1所述的一种控糖中老年高钙奶粉,其特征在于;步骤一,将配料按比例混合,均质;步骤二、杀菌,利用巴士灭菌法进行杀菌;步骤三、检验,杀菌过后的成品进行质量检测;步骤四、装罐,质量检测合格后进行装罐;步骤五、密封,装...
【专利技术属性】
技术研发人员:方明,
申请(专利权)人:合肥康桥工贸有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。