刺梨山泉饮品制造技术

本发明专利技术涉及一种刺梨山泉饮品。该饮品是以刺梨的根、茎、叶、果为主要原料，其配方配比是由：刺梨的根、茎、叶提取物、刺梨果提取物、蜂蜜、葡萄糖、香精、山泉水配制而成。该饮品充分利用纯天然刺梨植物中所含有的丰富的营养成分和多种高含量的维生素，取其精华配以纯天然的山野花蜂蜜、无污染的山泉水及补充人体能量的葡萄糖，以及饮品组成物料中自身所含特定的药用功效，使人们在饮用的同时起到滋补营养及药用保健的双重作用。该饮品口感好、入口酸甜爽适、入胃后方醇泌人心脾、畅利、具有醒酒、利咽、开胃、保护肠胃黏膜、增强胃功能吸收之功效，而且还具有抗衰老、抗癌、防癌及提高肌体免疫力的功能。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
刺梨山泉饮品
：本专利技术属于食用饮料
，是一种用纯天然浆果植物—刺梨的根、茎、叶、果提取物制成的刺梨山泉饮品。
技术介绍
：在现有的食用饮品中，饮料已成为人们生活中不可缺少的部分，如各种碳化物饮料、果汁饮料等，其品种越来越多。碳化物饮料饮后容易在体内形成气体，出现打嗝，在人多的场合下，显得很是尴尬和不雅观，而且口感不是太好。而多数口感较好的果汁饮料，又不具备多营养和药用功效。因此，随着现代人们物质生活水平的提高，以及对保健意识的增强和对健康的关注，饮用纯天然绿色植物制成的食用饮料，偏重口感、注重营养和药用功效已成为人们对其饮料进行择选的首要条件。但市场上现有的一些具有药用功效的饮品，因药味而使口感不适，由于达不到药用和口感上的均衡，而不受人们的青睐。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种利用刺梨的根、茎、液、果提取物制成的既有多种营养滋补、又有药用保健功效、且口感好的刺梨山泉饮品。实现本专利技术的目的所采取的技术方案是：基于袒国医学抗衰老、抗癌、防癌机理的认识，参考现代饮料的配置原则，从祖国大自然的植物中，选用以刺梨的根、茎、液、果为主要原料，并将其原料提取物与添加剂、山泉水混合而制成的刺梨山泉饮品，其主要特点是：该饮品的配方配比是由：刺梨的根、茎、叶提取物0～50％、刺梨果提取物0～50％、蜂蜜7～15％、葡萄糖20～35％、香精0.5～1％，并加入20～70％的水配制而成。刺梨山泉饮品的制作方法按如下步骤进行：-->一、将刺梨的根、茎、叶洗净、切碎，按物料∶水＝1∶4的比例，在常温下浸泡20～24小时；二、将刺梨果切开，按物料∶水＝1∶4的比例，在常温下浸泡20～24小时；三、将浸泡后的刺梨根、茎、叶物料及刺梨果物料分别装入带有过滤层的蒸气加热罐中进行加热，并按每分钟温升0.5℃控制升温，当温度升到80℃时，用真空泵抽去罐内真空，使罐中压力达到-0.08Mpa，物料在罐中保温2小时后，取出冷却至室温；四、祛除物料杂质，将加热—保温—冷却—滤后的根、茎、叶的提取物或刺梨果提取物分别罐装在瓶内，进行高温灭菌，入库备用；六、将刺梨根、茎、叶、果提取物，按照本专利技术的配方配比，与其它配料混合后，再次进行高温灭菌，即可制成刺梨山泉饮品。刺梨是一种多年生落叶丛生浆果植物，因其具有高营养、高药用的多利用价值而受到人们的关注，但是，过去人们只识其果，其含有较高药用价值的根、茎、叶却被当作柴烧，造成极大的浪费。实际上，刺梨的根、茎、叶、果均有很高的药用价值，果实被当代人称为长寿果、防癌珍果，五月开花，八月果熟，浓郁清香，有速生、早果、丰产之特性，是我国新型的“绿色新山珍”。每100克刺梨果肉中含维生素C2054～2725毫克，比梨、苹果高500倍，比红桔高100倍，比“水果之王”猕猴桃还高9倍；含维生素P5951～12895毫克，比柑桔高120倍，比蔬菜高150倍，贵阳农学院还测出：每100克鲜刺梨果肉内含维生素D2800毫克，有丰富的维生素B1、B2、E、K1等16种氨基酸和硒、锌等多种微量元素，尤其是人体必需的8种氨基酸和脂肪酸含量甚高，因此说，刺梨果实及其制品有促进人体新陈代谢、滋补强身之作用。该植物的根、茎、叶均含有鞣质，有的高达19、75％，含维生素B2.4％，维生素P2.8％，具有健胃、消食、止泻、失精之功效。《贵阳民间草药》：“健胃止疼，消食去胀，治久咳、久痢；”《四川中药志》“治痔疮、牙龈肿痛、并能发乳、止遗精。”-->在本专利技术中，刺梨山泉饮品的一个重要特点就是：利用纯天然刺梨植物中含有丰富的营养成分和多种高含量的维生素，取其精华配以纯天然的山野花蜂蜜、无污染的山泉水及补充人体能量的葡萄糖，以及刺梨山泉饮品的组成物料中自身所含特定的药用功效，使人们在饮用的同时起到营养滋补及药用保健作用，使饮用效果更为理想。本专利技术的刺梨山泉饮品浓缩后可制成口服液、也可直接制成瓶装或罐装饮料，其饮用口感好，没有苦、涩味，而且生产质量容易控制，产品易为使用者接受，适用于各种人群饮用，该饮品，不仅甘甜浓厚、入口酸甜爽适、软绵滑润、入胃后方醇泌人心脾、畅利、具有醒酒、利咽、开胃、保护肠胃黏膜、增强胃功能吸收之功效，而且还具有滋补营养、增强体质、抵抗疾病、抗衰老、抗癌、防癌及提高肌体免疫力的功能。具体实施方式：本专利技术的刺梨山泉饮品，选用以刺梨的根、茎、叶、果为主要原料，并将其原料提取物与添加剂混合而制成刺梨山泉饮品，其配方配比是由：刺梨的根、茎、叶提取物0～50％、刺梨果提取物0～50％、蜂蜜7～15％、葡萄糖20～35％、香精0.5～1％，水20～70％配制而成。其中，所用的蜂蜜采用山野花蜂蜜为佳，所用的水最好是无污染的山泉水。实施例一刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨的根、茎、叶提取物35％、蜂蜜7％、葡萄糖22％、香精0.6％、山泉水35.4％。实施例二刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨的根、茎、叶提取物40％、蜂蜜12％、葡萄糖25％、香精0.8％、山泉水22.2％。实施例三刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨果提取物28％、蜂蜜8％、葡萄糖20％、香精0.7％、山泉水43.3％。-->实施例四刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨果提取物9％、蜂蜜10％、葡萄糖15％、香精0.6％、山泉水65.4％。实施例五刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨的根、茎、叶提取物12％、刺梨果提取物15％、蜂蜜8％、葡萄糖15％、香精0.8％、山泉水49.2％。制作刺梨蜜的工艺方法按如下步骤进行：一、将刺梨的根茎叶洗净、切碎，按1∶4的比例，既将1公斤刺梨的根、茎、叶，浸泡在4公斤的山泉水中，在常温下浸泡20～24小时；二、将刺梨果切开按1∶4的比例，既将1公斤刺梨的根茎叶，浸泡在4公斤的山泉水中，在常温下浸泡20～24小时；三、将浸泡后的刺梨根、茎、叶物料及刺梨果物料分别装入带有过滤层的蒸气加热罐中进行加热，并按每分钟温升0.5℃控制升温，当温度升到80℃时，用真空泵抽去罐内真空，使压力达到-0.08Mpa，在罐中保温2小时后，取出冷却至室温；四、祛除物料杂质，将加热—保温—冷却的刺梨根、茎、叶的提取物或刺梨果提取物分别罐装在小瓶内，进行高温灭菌，入库备用。五、取刺梨的根、茎、叶果提取物，按照本专利技术的配方配比，与山野花蜂蜜、葡萄糖、香精、山泉水混合后，进行高温灭菌，即可制成刺梨山泉饮品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种刺梨山泉饮品，选用以刺梨的根、茎、液、果为主要原料，并将其原料提取物与添加剂混合而制成刺梨山泉饮品，其特征在于：该饮品配方配比是由：刺梨的根茎叶提取物０～５０％、刺梨果提取物０～５０％、蜂蜜７～１５％、葡萄糖２０～３５％、香精０．５～１％，并加入２０～７０％的水配制而成。

【技术特征摘要】
1、一种刺梨山泉饮品，选用以刺梨的根、茎、液、果为主要原料，并将其原料提取物与添加剂混合而制成刺梨山泉饮品，其特征在于：该饮品配方配比是由：刺梨的根茎叶提取物0～50％、刺梨果提取物0～50％、蜂蜜7～15％、葡萄糖20～35％、香精0.5～1％，并加入20～70％的水配制而成。2、根据权利要求1所述的刺梨山泉饮品，其特征在于：所述刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨的根、茎、叶提取物35％、蜂蜜7％、葡萄糖22％、香精0.6％、山泉水35.4％。3、根据权利要求1所述的刺梨山泉饮品，其特征在于：所述刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨的根、茎、叶提取物40％、蜂蜜12％、葡萄糖25％、香精0.8％、山泉水22.2％。4、根据权利要求1所述的刺梨山泉饮品，其特征在于：所述刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨果提取物28％、蜂蜜8％、葡萄糖20％、香精0.7％、山泉水43.3％。5、根据权利要求1所述的刺梨山泉饮品，其特征在于：所述刺梨山泉饮品由以下配方配比组成：刺梨果提取物9％、蜂蜜10％、葡萄糖15％、香精0....

【专利技术属性】
技术研发人员：李恒，马明举，张国才，杨连升，赵宗甫，
申请(专利权)人：李恒，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]