【技术实现步骤摘要】
一种苦荞麦茶的加工工艺
本专利技术涉及一种苦荞麦茶的加工工艺。
技术介绍
荞麦在植物中含有极高的维生素P，而苦荞麦是普通荞麦维生素P含量的150倍左右，所以将苦荞麦制成茶饮料饮用，可以促进人体健康。目前有将苦荞麦通过与水调和糊化后制成茶饼的，但是茶饼在色泽及香味上都有所欠缺。
技术实现思路
为解决现有成茶在色泽及香味上的不足，本专利技术采用以下技术方案：一种苦荞麦茶的加工工艺，先后经筛选脱壳制成，其特征在于将苦荞麦茶筛选后，按以下步骤进行加工：a〕水浸；b〕蒸；c〕烘干；e〕脱壳；f〕炒制成品。通过炒制苦荞麦制成茶，能有效地保持苦荞麦的香味，并且炒制使苦荞麦的色泽上呈金黄色，产品外观更加好看；去除苦荞麦的苦涩味。解决了用糊化制成茶饼的香味及色泽不好的问题。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于在脱壳前进行轻炒。轻炒后脱壳更为容易。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于筛选后的苦荞麦茶的粒度在10-24目。旧述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于筛选后的苦荞麦茶的粒度在24-60目。选用大粒度的苦荞麦使最终制成品的外形上大一些，好辨认。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于水浸的时间约24个小时。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于蒸约30分钟。将苦荞麦蒸熟。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于烘干后，苦荞麦茶的含水量在-->12％-17％。上述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于轻炒5-15分钟。所谓轻炒就是短...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种苦荞麦茶的加工工艺，先后经筛选脱壳制成，其特征在于将苦荞麦茶筛选后，按以下步骤进行加工：a〕水浸；b〕蒸；c〕烘干；e〕脱壳；f〕炒制成品。2、、如权利要求1所述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于在脱壳前进行轻炒。3、如权利要求1所述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于筛选后的苦荞麦茶的粒度在10-24目。4、如权利要求1所述的苦荞麦茶的加工工艺，其特征在于筛选后的苦荞麦茶的粒度在24-60目。5、如...
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