红豆挂面及其加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种营养价值高的红豆挂面，按质量百分比包括如下组分：红豆粉32％-38％、面粉38％-58％、饮用水9％-14％、食用盐0.7％-0.9％。红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤：按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。优点是：营养价值高，加工工艺简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到一种红豆挂面及其加工工艺。
技术介绍
挂面是一种常吃的食品，很受人们的喜爱。现在人们所吃的面条其主要成份面粉，营养成分比较单一，营养价值不高，满足不了人们的生活需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种营养价值高的红豆挂面。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是:红豆挂面，按质量百分比包括如下组分:红豆粉32% -38%、面粉38% -58%、饮用水9% -14%、食用盐0.7% -0.9%。红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。本专利技术的优点是:营养价值高，加工工艺简单。【具体实施方式】下面通过具体实施例详细描述一下本专利技术的具体内容。红豆挂面，按质量百分比包括如下组分:红豆粉32%-38%、面粉38%-58%、饮用水 9% -14%、食用盐 0.7% -0.9%o红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。【主权项】1.红豆挂面，其特征在于:按质量百分比包括如下组分:红豆粉32%-38%、面粉38% -58%、饮用水 9% -14%、食用盐 0.7% _0.9%。2.权利要求1所述的红豆挂面的加工工艺，其特征在于:包括如下步骤:按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。【专利摘要】本专利技术公开了一种营养价值高的红豆挂面，按质量百分比包括如下组分：红豆粉32％-38％、面粉38％-58％、饮用水9％-14％、食用盐0.7％-0.9％。红豆挂面的加工工艺，包括如下步骤：按照比例分别将红豆粉、面粉和食用盐放入饮用水中进行和面、压皮、压延、烘干、切断、消毒、包装入库。优点是：营养价值高，加工工艺简单。【IPC分类】A23L1-16, A23L1-29, A23L1-20【公开号】CN104770666【申请号】CN201510112384【专利技术人】刘成建 【申请人】盐城市麦晶郎食品有限公司【公开日】2015年7月15日【申请日】2015年3月13日本文档来自技高网...

【技术保护点】
红豆挂面，其特征在于：按质量百分比包括如下组分：红豆粉32％‑38％、面粉38％‑58％、饮用水9％‑14％、食用盐0.7％‑0.9％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘成建，
申请(专利权)人：盐城市麦晶郎食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32