【技术实现步骤摘要】
本技术涉及茶叶加工领域,具体涉及一种茶叶茶叶萎凋装置。
技术介绍
茶叶萎凋是将采下的鲜叶按一定厚度摊放,通过晾晒,使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中,鲜叶发生一系列变化 :水分减少,叶片由脆硬变得柔软,便于揉捻成条 ;叶中所含酶类物质的活性增强,促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化,生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质,多酚类物质也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋,使鲜叶的青草气消退而产生清香,成茶滋味醇而不苦涩,萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。传统的萎凋方法有存在粉尘较大、不均匀、劳动强度大效率低等缺陷。
技术实现思路
本技术的目的是针对以上不足之处,提供了一种茶叶萎凋装置。本技术解决技术问题所采用的方案是,一种茶叶萎凋装置,包括萎凋槽,所述萎凋槽一端设有加热风机,所述加热风机进风口处设置有加热器,所述加热器通过管路与热交换器相连接,所述萎凋槽内设有可拆卸的萎凋网。进一步的,所述萎凋网为不锈钢网,其网眼大小规格为1公分╱眼。进一步的,所述萎凋槽内设置有沿远离加热风机出风口一端向加热风机出风口斜置的导风板。与现有技术相比,本技术具有以下有益效果:本装置结构简单,设计合理,有利于提高茶叶萎凋质量,保证成品茶叶生产质量的稳定。附图说明下面结合附图对本技术专利进一步说明。图1是本装置的主视图;图2是本装置的俯视图;图3是萎凋槽的剖视图。图中: 1-萎凋槽;2-加热风机;3-加热器;4-热交换器;5-萎凋网; ...
【技术保护点】
一种茶叶萎凋装置,其特征在于:包括萎凋槽,所述萎凋槽一端设有加热风机,所述加热风机进风口处设置有加热器,所述加热器通过管路与热交换器相连接,所述萎凋槽内设有可拆卸的萎凋网。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶萎凋装置,其特征在于:包括萎凋槽,所述萎凋槽一端设有加热风机,所述加热风机进风口处设置有加热器,所述加热器通过管路与热交换器相连接,所述萎凋槽内设有可拆卸的萎凋网。
2.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员:王传意,
申请(专利权)人:福建鼎白茶业有限公司,
类型:新型
国别省市:福建;35
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