一种添加甜叶菊的糯米蒸糕制造技术

本发明专利技术涉及膨化食品加工领域，具体是一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米800～1200克、蜂蜜30～100克、甜叶菊提取液50～100克、白芝麻50～80克、豆油40～60克和水100～150克，该糯米蒸糕的制作包括以下步骤：将上述配料混合搅拌均匀；放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平；急火蒸10分钟出锅。本发明专利技术的糯米蒸糕营养丰富，大小均匀，吃起来松软、香甜，用甜叶菊提取液代替糖精、白砂糖做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及膨化食品加工领域，具体涉及一种添加甜叶菊的糯米蒸糕。
技术介绍
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很受人们的喜爱。
技术实现思路
针对上述情况，本专利技术的目的是提供一种添加甜叶菊的糯米蒸糕。本专利技术是采取以下技术方案来实现的:一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制:膨化糯米800?1200克、蜂蜜30?100克、甜叶菊提取液50?100克、白芝麻50?80克、豆油40?60克和水100?150克。一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制:膨化糯米1000克、蜂蜜50克、甜叶菊提取液60克、白芝麻70克、豆油50克和水120克。该添加甜叶菊的糯米蒸糕的制作步骤为: (1)将上述配料混合搅拌均匀，历时15?30分钟； (2)放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平； (3)急火蒸10分钟出锅。蜂蜜，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。甜叶菊，是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150?300倍，是一种极好的天然甜味剂，能调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。综上所述本专利技术具有以下有益效果:本专利技术的糯米蒸糕营养丰富，大小均匀，吃起来松软、香甜，用甜叶菊提取液代替糖精、白砂糖做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。【具体实施方式】一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制:膨化糯米800?1200克、蜂蜜50?150克、白砂糖200?400克、豆油40?60克、香精5?10克和水100?150克。一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制:膨化糯米1000克、蜂蜜100克、白砂糖350克、豆油50克、香精6克和水120克。该添加甜叶菊的糯米蒸糕的制作步骤为: (1)将上述配料混合搅拌均匀，历时15?30分钟； (2)放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平； (3)急火蒸10分钟出锅。【主权项】1.一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，其特征在于:各组分按以下重量组分配制:膨化糯米800?1200克、蜂蜜30?100克、甜叶菊提取液50?100克、白芝麻50?80克、豆油40?60克和水100?150克。2.根据权利要求1所述的一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，其特征在于:各组分按以下重量组分配制:膨化糯米1000克、蜂蜜50克、甜叶菊提取液60克、白芝麻70克、豆油50克和水120克。【专利摘要】本专利技术涉及膨化食品加工领域，具体是一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米800～1200克、蜂蜜30～100克、甜叶菊提取液50～100克、白芝麻50～80克、豆油40～60克和水100～150克，该糯米蒸糕的制作包括以下步骤：将上述配料混合搅拌均匀；放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平；急火蒸10分钟出锅。本专利技术的糯米蒸糕营养丰富，大小均匀，吃起来松软、香甜，用甜叶菊提取液代替糖精、白砂糖做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。【IPC分类】A23L1-30, A23L1-18【公开号】CN104705584【申请号】CN201310678318【专利技术人】钱永言, 钱长建 【申请人】明光市永言水产食品有限公司【公开日】2015年6月17日【申请日】2013年12月14日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种添加甜叶菊的糯米蒸糕，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：膨化糯米800～1200克、蜂蜜30～100克、甜叶菊提取液50～100克、白芝麻50～80克、豆油40～60克和水100～150克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钱永言，钱长建，
申请(专利权)人：明光市永言水产食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34