本发明公开了一种从含蛋白废水中回收蛋白的方法，其先将含蛋白废水通过初步净化除杂，加酸和／或碱调节ｐＨ后加入天然絮凝剂褐藻胶，搅拌、静置，再经离心或自然沉降分离获得蛋白沉淀，最后将蛋白沉淀进行干燥即可获得溶解性强、天然安全的回收蛋白。本发...

一种全蟹系列制品的分割加工方法，属淡水蟹肉加工技术领域。其目的是提供一种能够保持局部蟹体肉的原本形状，同时能够充分回收分割加工过程中弃废的可食部分的全蟹系列制品的分割加工方法。其技术要点是：将经清洗和蒸煮后的全蟹依次经蟹腿的分割加工、蟹...

一种蟹黄粉及其制备方法属淡水蟹肉加工技术领域。其目的是从提高蟹肉的整体利用价值和产品的营养价值角度出发，提供一种利用淡水蟹黄和蟹分割加工中产生的碎肉下脚料为原料制备的营养组成和产品配料更为合理的蟹黄粉及其制备方法。其蟹黄粉由下述重量份原...