一种梨子酒的配方及制作工艺组成比例

技术编号：11511080 阅读：101 留言：0更新日期：2015-05-27 16:37

本发明专利技术是通过以下技术方案实现的，研制了一种梨子酒配方及其制作工艺，其特征在于，它由去皮的梨子和白砂糖两种原料按照2：3的制作比例完成。其制作包括：（1）清洗：挑选新鲜的梨并把它清洗干净；（2）去皮：将梨子拨皮，去核，得到梨子肉；（3）混合原料：把去皮的梨子和白砂糖按照2：3的比例放入容器中捣碎并榨成汁，搅拌均匀；（4）自然发酵：密封口密封好，置于5-15℃的阴凉处，十天左右过滤得到澄清的梨子酒。本发明专利技术的优点是配料和制作工艺简单，成本低梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。