一种芽苗菜什锦饺子及其制作方法技术

一种芽苗菜什锦饺子及其制作方法，饺子的饺子馅以芽苗菜作为主料，饺子皮中也含有芽苗菜汁和芽苗菜粉，芽苗菜可以是常规种植的芽苗菜，也可以是富集培养而成的芽苗菜，芽苗菜汁是用一种或多种芽苗菜混合榨成的芽苗菜汁，芽苗菜粉是用一种或一种以上常规培养的芽苗菜的混合物经清洗、烘干、研磨制成的菜粉，本发明专利技术配比合理、营养丰富、口味新鲜独特，能呈现红黄绿等多种色彩，品种多；首次在饺子皮中添加芽苗菜汁和芽苗菜粉，从视觉和营养等多方面改善传统饺子；原料均为绿色有机食材无污染；不仅能提供植物蛋白、氨基酸和膳食纤维等多种营养成份，而且还富含有机硒、芦丁和维生素，具有多种食疗保健功效，能满足各类人群的食疗需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种芽苗菜什锦饺子,由饺子皮和饺子馅包合组成，其特征在于：所述饺子皮是由芽苗菜汁、芽苗菜粉、面粉和水混合揉制而成的饺子皮；所述饺子馅是由芽苗菜作为主料、添加配料和调味料制作而成的什锦饺子馅。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张桂琴，刘金辰，刘利，
申请(专利权)人：北京绿山谷芽菜有限责任公司，
类型：发明
国别省市：北京;11