本发明专利技术公开了一种水溶性植物黄色素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）制黄椒滤液（2）制菊花滤液（3）混合吸附洗脱（4）透析浓缩干燥制得色素成品。本发明专利技术通过有机溶剂浸提，反应条件温和，操作简单，整个体系安全无毒，生产设备要求低，原料来源广泛，生产成本低廉。所得的色素色泽鲜明，色价高，性质稳定，着色力强，具有较高的营养食用价值，无毒副作用，经济实惠，食用安全。本色素可广泛用于化妆品、食品、酒类、饮料以及药品包衣、胶襄着色等，前景十分广阔。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于天然色素的制备领域，具体涉及。
技术介绍
食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。食品着色和改善食品色泽的食品添加剂。有天然和合成之分。天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，对人体有害，故不能多用或尽量不用。万寿菊喜温暖湿润的环境。对土壤要求不严，但以向阳处生长较好。含万寿菊素，槲皮万寿菊素，万帮菊甙，槲皮万寿菊甙，万寿菊酮等等。花有香味，可作芳香剂；以前曾用作抑菌、镇静、解痉剂。其同属植物含挥发油，有镇静、降压、扩张支气管、解痉及抗炎作用。黄椒是我县地方蔬菜品种，已有近300年的栽培历史。其株叶形与辣椒相近，果实成熟前青绿色，老熟果呈黄色、果实细长。衡山黄椒果实外表及果肉黄色，肉厚、营养丰富，特别是含辣椒素多，辣味浓、辣得平和、均匀，风味独特。加工成剁黄椒、酸黄椒等具有黄亮鲜脆，食味佳、不易腐烂、保鲜时间长、入口回味长久等特点，受到消费者称赞。目前国内制备色素的生产工艺在不断优化与改进当中，如何开发更经济、更安全、更简便的生产方法，仍具有很大的研究价值。
技术实现思路
本专利技术目的就在于提供一种新型的水溶性植物黄色素的提取方法。采取的技术方案为: ，其特征在于，包括如下步骤: (O制黄椒滤液:取黄椒和水按照1:6-8的比例，加入0.3-0.5%的纤维素酶控制温度为40-50°C酶解30-40min，用pH=3_4的70%的乙醇水溶液在常温下，按照料液重量比为1:8-10浸泡3-4h,过滤得滤液,重复浸泡3次,合并滤液； (2)制菊花滤液:取新鲜万寿菊花置通风处晾干或晒干，粉碎至可过80-90目筛子，菊花与乙醇的按照重量/体积比为1/4 (克/毫升)置于70%的乙醇中浸泡，将乙醇浸液回流2-2.5h，滤渣加乙醇再回流，共重复回流3次将每次回流得到的提取液过滤合并； (3)混合吸附洗脱:将黄椒滤液和菊花滤液按照体积比为1:2合并，以2-3ml/min的流速流经径高比为1:5的大孔树脂柱进行吸附，用pH=4-5的蒸馏水冲洗大孔树脂柱，再用5倍大孔树脂柱的体积的pH=3-4的70%乙醇水溶液为溶剂，以2-3ml/min的流速洗脱大孔树脂柱，得洗脱液； (4 )透析浓缩:将洗脱液用再生纤维素透析袋在活水中透析48-60h，再用Sephadex-G20凝胶柱进行分离，分离得到的溶液经减压浓缩，除去有机溶剂，干燥后得到黄色色素。上述的步骤(3)中大孔树脂柱的型号是HPD100。 上述的步骤(3)中得到的色素色价介于89.77-95.12。本专利技术的有益效果: 本专利技术以万寿菊和黄椒为原料，通过有机溶剂浸提，反应条件温和，操作简单，整个体系安全无毒，生产设备要求低，原料来源广泛，生产成本低廉。所得的色素色泽鲜明，色价高，性质稳定，着色力强，具有较高的营养食用价值，无毒副作用，经济实惠，食用安全。本色素可广泛用于化妆品、食品、酒类、饮料以及药品包衣、胶襄着色等，前景十分广阔。【具体实施方式】实施例1 ，其特征在于，包括如下步骤: (1)制黄椒滤液:取黄椒和水按照1:6的比例，加入0.3%的纤维素酶控制温度为45°C酶解40min，用pH=3-4的70%的乙醇水溶液在常温下，按照料液重量比为1:8浸泡4h，过滤得滤液，重复浸泡3次，合并滤液； (2)制菊花滤液:取新鲜万寿菊花置通风处晾干或晒干，粉碎至可过80目筛子，菊花与乙醇的按照重量/体积比为1/4 (克/毫升)置于70%的乙醇中浸泡，将乙醇浸液回流2h，滤渣加乙醇再回流，共重复回流3次将每次回流得到的提取液过滤合并； (3)混合吸附洗脱:将黄椒滤液和菊花滤液按照体积比为1:2合并，以3ml/min的流速流经径高比为1:5的大孔树脂柱HPD100进行吸附，用pH=4-5的蒸馏水冲洗大孔树脂柱，再用5倍大孔树脂柱的体积的pH=3-4的70%乙醇水溶液为溶剂，以3ml/min的流速洗脱大孔树脂柱，得洗脱液； (4)透析浓缩:将洗脱液用再生纤维素透析袋在活水中透析50h，再用S印hadeX-G20凝胶柱进行分离，分离得到的溶液经减压浓缩，除去有机溶剂，干燥后得到黄色色素。实施例2 ，其特征在于，包括如下步骤: (1)制黄椒滤液:取黄椒和水按照1: 8的比例，加入0.5%的纤维素酶控制温度为50°C酶解30min，用pH=3-4的70%的乙醇水溶液在常温下，按照料液重量比为1: 10浸泡4h，过滤得滤液，重复浸泡3次，合并滤液； (2)制菊花滤液:取新鲜万寿菊花置通风处晾干或晒干，粉碎至可过90目筛子，菊花与乙醇的按照重量/体积比为1/4(克/毫升)置于70%的乙醇中浸泡，将乙醇浸液回流2.5h，滤渣加乙醇再回流，共重复回流3次将每次回流得到的提取液过滤合并； (3)混合吸附洗脱:将黄椒滤液和菊花滤液按照体积比为1:2合并，以3ml/min的流速流经径高比为1:5的大孔树脂柱HPD100进行吸附，用pH=4-5的蒸馏水冲洗大孔树脂柱，再用5倍大孔树脂柱的体积的pH=3-4的70%乙醇水溶液为溶剂，以3ml/min的流速洗脱大孔树脂柱，得洗脱液； (4)透析浓缩:将洗脱液用再生纤维素透析袋在活水中透析60h，再用SephadeX-G20凝胶柱进行分离，分离得到的溶液经减压浓缩，除去有机溶剂，干燥后得到黄色色素。【主权项】1.，其特征在于，包括如下步骤: (O制黄椒滤液:取黄椒和水按照1:6-8的比例，加入0.3-0.5%的纤维素酶控制温度为40-50°C酶解30-40min，用pH=3_4的70%的乙醇水溶液在常温下，按照料液重量比为1:8-10浸泡3-4h,过滤得滤液,重复浸泡3次,合并滤液； (2)制菊花滤液:取新鲜万寿菊花置通风处晾干或晒干，粉碎至可过80-90目筛子，菊花与乙醇的按照重量/体积比为1/4 (克/毫升)置于70%的乙醇中浸泡，将乙醇浸液回流2-2.5h，滤渣加乙醇再回流，共重复回流3次将每次回流得到的提取液过滤合并； (3)混合吸附洗脱:将黄椒滤液和菊花滤液按照体积比为1:2合并，以2-3ml/min的流速流经径高比为1:5的大孔树脂柱进行吸附，用pH=4-5的蒸馏水冲洗大孔树脂柱，再用5倍大孔树脂柱的体积的pH=3-4的70%乙醇水溶液为溶剂，以2-3ml/min的流速洗脱大孔树脂柱，得洗脱液； (4 )透析浓缩:将洗脱液用再生纤维素透析袋在活水中透析48 -6 Oh，再用Sephadex-G20凝胶柱进行分离，分离得到的溶液经减压浓缩，除去有机溶剂，干燥后得到黄色色素。2.根据权利要求1所述的，其特征在于，所述的步骤(3)中大孔树脂柱的型号是HPD100。3.根据权利要求1所述的，其特征在于，所述的步骤(3)中得到的色素色价介于89.77-95.12。【专利摘要】本专利技术公开了，其特征在于，包括如下步骤：（1）制黄椒滤液（2）制菊花滤液（3）混合吸附洗脱（4）透析浓缩干燥制得色素成品。本专利技术通过有机溶剂浸本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种水溶性植物黄色素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）制黄椒滤液：取黄椒和水按照1：6‑8的比例，加入0.3‑0.5%的纤维素酶控制温度为40‑50℃酶解30‑40min，用pH=3‑4的70%的乙醇水溶液在常温下，按照料液重量比为1：8‑10浸泡3‑4h，过滤得滤液，重复浸泡3次，合并滤液；（2）制菊花滤液：取新鲜万寿菊花置通风处晾干或晒干，粉碎至可过80‑90目筛子，菊花与乙醇的按照重量/体积比为1/4（克／毫升）置于70%的乙醇中浸泡，将乙醇浸液回流2‑2.5h，滤渣加乙醇再回流，共重复回流3次将每次回流得到的提取液过滤合并；（3）混合吸附洗脱：将黄椒滤液和菊花滤液按照体积比为1：2合并，以2‑3ml/min的流速流经径高比为1：5的大孔树脂柱进行吸附，用pH=4‑5的蒸馏水冲洗大孔树脂柱，再用5倍大孔树脂柱的体积的pH=3‑4的70%乙醇水溶液为溶剂，以2‑3ml/min的流速洗脱大孔树脂柱，得洗脱液；（4）透析浓缩：将洗脱液用再生纤维素透析袋在活水中透析48‑60h，再用Sephadex‑G20 凝胶柱进行分离，分离得到的溶液经减压浓缩，除去有机溶剂，干燥后得到黄色色素。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙亚彬，
申请(专利权)人：孙亚彬，
类型：发明
国别省市：山东;37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。