【技术实现步骤摘要】
提供大鲵蛋白粉的制备工艺研宄及应用。
技术介绍
大鲷(Andrias davidianus Blanchard)俗名“娃娃鱼”，属于两栖纲、有尾目、隐鲍鲵科，属于国家二级保护动物。随着人工养殖数量的增大，部分子二代鱼允许开发利用。大鲵为肉食动物，其肉细嫩，味道鲜美，富含有优质蛋白质、17种氨基酸，8种必需氨基酸、50多种天然活性物质和丰富的胶原蛋白，能改善细胞微循环，促进蛋白质合成，对滋补人体，增强免疫力，延缓衰老有奇效。中医认为，大鲵性甘、平，味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮之功能。主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。现代医学认为，经常食用可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能，对防止心脑血管系统、恶性贫血和恶性肿瘤有很好的作用。大鲵皮和肉中的氨基酸含量丰富，其中有人体必需的8种氨基酸，是人类营养的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育及老年人的健康极为重要。基于此，本研宄以大鲵为研宄对象，专利技术提供一种营养滋补类的大鲵蛋白粉保健品O
技术实现思路
用人工养殖子二代大鲷，电击屠宰，除去头、骨赂、内脏，清洗大鲷皮肉，切小块，置于...
【技术保护点】
大鲵蛋白粉制备工艺研究，其特征在于：用人工养殖子二代大鲵，电击屠宰，除去头、骨骼、内脏，清洗大鲵皮肉，切小块，置于水中加热，微沸保持2~3小时，取出后置于烘箱中（80℃）干燥24小时，取出，粉碎，过200目筛，粉末可直接冲服。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：曹军毅，孙翠萍，
申请(专利权)人：陕西白云制药有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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