一种提高香菇发菌率的方法技术

本发明专利技术公开了一种高香菇发菌率的方法，它包括：选择场地、菇树选择、接种、上堆发菌、菇木堆放期间的管理。其中目前栽培的品种主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、台香、武香1号、香菇867、香菇937；接种期气温为5~20℃；穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%为宜，一般1m3的段木，需15-20瓶750ml的菌种；接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平，防止雨水和杂菌虫害侵入，减少穴内水分蒸发，保护菌丝生长；堆放的方式采用直立式：木接种到定植成活阶段，需20-30天可采用直立式，并于冬春季节进行；本发明专利技术的方法具有发菌率的特点。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种高香菇发菌率的方法，它包括：选择场地、菇树选择、接种、上堆发菌、菇木堆放期间的管理。其中目前栽培的品种主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、台香、武香1号、香菇867、香菇937；接种期气温为5~20℃；穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%为宜，一般1m3的段木，需15-20瓶750ml的菌种；接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平，防止雨水和杂菌虫害侵入，减少穴内水分蒸发，保护菌丝生长；堆放的方式采用直立式：木接种到定植成活阶段，需20-30天可采用直立式，并于冬春季节进行；本专利技术的方法具有发菌率的特点。【专利说明】
本专利技术属于生蔬菜栽培
，涉及。
技术介绍
香菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。光线香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。研宄表明:波长为380-540=0的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研宄表明，40-7-匕的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。 酸碱度:适于香葫菌丝生长的培养液的邱值是5-6。邱值在3.5-4.5适于香葫原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的邱值不断下降，从而促进子实体的形成。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻遂的诱发，治头痛、头晕。现代研宄证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的I细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产牛干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5’ -乌苷酸等核酸成分。
技术实现思路
本专利技术公开了一种香菇提高发菌率的方法，其特征在于按如下的步骤进行:一、葫场的设置(1)选择场地:较好的菇场是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地；(2)清理场地:按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风；二、菇树选择用来栽培香菇的树木属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树；三、接种(1)品种选择:目前栽培的品种主要有:002、004、126、香7、台香、鍾1号、香葫867.香菇937 ；(2)人工接种:接种期气温为5~20。〇；①以行距6(^1左右，穴距12厘米为宜，近两端的穴，至少应距离断面5(3%以防止杂菌入侵，穴直径1.2-1.5(3111，深1.5(3111，穴要打成梅花形； ③接种，穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%为宜，一般103的段木，需15-20瓶75001的菌种；④接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平，防止雨水和杂菌虫害侵入，减少穴内水分蒸发，保护菌丝生长；四、上堆发菌接种后的段木应及时放到室内或室外选好的菇场上堆放，段木上堆后，保持堆放场的温度为10-151:，段木的含水量为50-60%，堆放的方式采用直立式:木接种到定植成活阶段，需20-30天可采用直立式，并于冬春季节进行；五、菇木堆放期间的管理:(1)保湿保温:接种后，将菌丝尽快伸入到菇木中，进行保温保湿，空气湿度60-70%，温度为 15-25。。；(2)检查菌种成活率:堆放两周，已见菌丝从接种穴裂缝中长出，形成一个白色圈，表示菌丝已成活定植；(3)翻堆:接种后，每隔2-3周要进行翻堆一次，把上下左右里外互相调换一次位置，在翻堆时，还要根据气温的变化、雨量多少及树皮厚薄，相应改变堆放形式，以利菌丝生长，同时，干旱时应结合翻堆进行浇水保湿；(4)遮荫:菇木堆放好后，必须根据不同的环境条件进行遮荫，避免阳光直射，借以保持菇木的含水量，雨水多时还需做好防湿工作，勿使菌丝淹死；(5)防止杂菌和虫害:在自然条件下栽培香菇，要尽量防止杂菌和害虫的为害，结合翻堆进行菇场消毒，除去周围的杂草，调节空气和水分，以保证香菇菌丝的迅速生长；六、子实体产生(1)起架时间:段木接种后，菌丝的生长速度因菇木大小、树种、堆放和管理情况不同而有差别，在温暖地区，一般冬未春初接种的，经过春、夏、秋三季，8-9个月，菌丝基本发育成熟:但在寒冷地区或者菇木过大，菌丝要经过两个夏天，才能发育到出菇的程度，在立冬前后，当气温下降到月平均14-161:时，菇蕾才相继出现，这时应将菇木移到适于子实体形成的场所，应具有6-7成荫蔽，空气相对度以75-90%为宜，把菇木起架，让其出菇。 本专利技术的方法重点解决了:接种时容易被杂菌、害虫侵入，穴内水分不易保存，使得香菇生长的条件得到更好的控制。 本专利技术更加详细的描述如下:一、葫场的设置(1)选择场地:采用两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更有利于获得优质高产。但我国因场地限制，实际操作多为一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多五延，偏酸性的缓坡地。 (2)清理场地:按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风。清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，以及场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地，根据地形平整地，开壁人行行通道，清沟排渍等设施。自然荫蔽不足时，搭盖荫棚(高2110，或种植、种瓜，以利将来遮荫。菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延。 二、菇树选择可以用来栽培香菇的經本不少于200种，绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树，不含芳香油物质。品种选择及人工接种三、接种(1)品种选择:目前栽培的品种主要有:002、004、126、香7、台香、鍾1号、香葫867.香菇937等。 (2)人工接种:接种期:一般在气温为5~201均可接种。以月平均气温101:左右的最适宜。一般情况下，长江流域宜在2月下旬至4月进行段木接种，最好在3月上旬完成；华南地区可在11月至翌年1月进行，最适接种期是11月下旬至12月上旬。 ①接种工具，接种木肩菌胜或棒形木块菌种，锺形打孔器打接种穴。 ②接种方法及注意事项，一般以行距6(^左右，穴距12厘米左右为宜。近两端的穴，至少应距离断面5(3111，以防止杂菌入侵。穴直径1.2-1.5(3111，深1.5(3111左右。穴要打成梅花形，过细的段木可采用螺旋式打穴。 ③接种，穴打好后，要把菌种尽快接入，以防穴壁干燥及杂菌侵入。一般要求当时打穴，随时接种，每穴的接种量为穴深的80%为宜，一般103的段木，需15-20瓶75(^1的菌种。 ④接种后，立即用蜡涂封，或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平，防止雨水和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高香菇发菌率的方法，其特征在于按如下的步骤进行：一、菇场的设置（1）选择场地：较好的菇场是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地；（2）清理场地：按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风；二、菇树选择用来栽培香菇的树木属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树；三、接种（1）品种选择：目前栽培的品种主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、台香、武香1号、香菇867.香菇937；（2）人工接种：接种期气温为5~20℃；①以行距6cm，穴距12厘米为宜，近两端的穴，至少应距离断面5cm，穴直径1.2‑1.5cm，深1.5cm，穴要打成梅花形；③接种，穴打好后，要把菌种尽快接入，每穴的接种量为穴深的80%；④接种后，立即用蜡涂封或用与穴口大小一致的木块盖上，用锤敲平；四、上堆发菌接种后的段木应及时放到室内或室外选好的菇场上堆放，段木上堆后，保持堆放场的温度为10‑15℃，段木的含水量为50‑60%，堆放的方式采用直立式：木接种到定植成活阶段，需20‑30天可采用直立式，并于冬春季节进行；五、菇木堆放期间的管理：（1）保湿保温：接种后，将菌丝尽快伸入到菇木中，进行保温保湿，空气湿度60‑70%，温度为15‑25℃；（2）检查菌种成活率：堆放两周，已见菌丝从接种穴裂缝中长出，形成一个白色圈，表示菌丝已成活定植；（3）翻堆：接种后，每隔2‑3周要进行翻堆一次，以利菌丝生长，同时，干旱时应结合翻堆进行浇水保湿；（4）遮荫：菇木堆放好后，必须根据不同的环境条件进行遮荫，避免阳光直射，借以保持菇木的含水量，雨水多时还需做好防湿工作，勿使菌丝淹死；（5）防止杂菌和虫害：在自然条件下栽培香菇，要尽量防止杂菌和害虫的为害，结合翻堆进行菇场消毒，除去周围的杂草，调节空气和水分，以保证香菇菌丝的迅速生长；六、子实体产生（1）起架时间：段木接种后，菌丝的生长速度因菇木大小、树种、堆放和管理情况不同而有差别，在温暖地区，一般冬未春初接种的，经过春、夏、秋三季， 8‑9个月，菌丝基本发育成熟；但在寒冷地区或者菇木过大，菌丝要经过两个夏天，才能发育到出菇的程度，在立冬前后，当气温下降到月平均14‑16℃时，菇蕾才相继出现，这时应将菇木移到适于子实体形成的场所，具有6‑7成荫蔽，空气相对度以75‑90%为宜，把菇木起架，让其出菇。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孟昭璐，
申请(专利权)人：天津市金三农农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12