【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种胶凝剂的制备方法，尤其是涉及一种利用果皮生产果胶的方法。
技术介绍
果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，在食品上做胶凝剂、增稠剂、乳化剂，在医药保健品上可显著降低血糖、血脂、减少胆固醇、疏通血管，对糖尿病、高血压、解除铅中毒都有明显作用，并可用于化妆品，对于保护皮肤、防止紫外线辐射、治疗创口都有一定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。大规模商业化生产果胶始于二十世纪40年代，主要是利用苹果渣作为原料，虽然几乎每种植物都含有果胶原料，但真正的商业化生产多限于利用苹果渣和柑橘皮作为原料，因为用它们生产的果胶质量好，且原料中果胶含量相对较高。
技术实现思路
本专利技术主要是提供一种利用柑橘皮等果皮生产果胶的方法，通过该方法可以获得较高的果胶得率。本专利技术的上述目的主要是通过下述技术方案得以实现的：利用果皮生产果胶的方法，其工艺过程包含如下步骤：(a)将果皮粉碎至2mm～5mm之间，加入15～25倍的水，在60℃～90℃温度下浸泡20～50分钟；(b)用压滤机滤去汁液后，将果渣投入反应釜，加入10～20倍的水，用盐酸调和PH在1.5～4.5之间，调节水温至70℃～95℃，恒温30～90分钟；(c)用压滤机过滤后对滤液进行浓缩，在70℃～95℃温度条件下，浓缩至果胶含量在4％～6％之间后，冷却至40℃～60℃；-->(d)在浓缩液中加入浓度80％～95％的乙醇进行沉淀，其中乙醇加入量是浓缩液体积的1～3倍；(e)用压滤机进行过滤，再将滤饼粉碎；(f)再将粉碎好的物料与20～35倍的乙醇搅拌均匀，控制乙醇浓度在75％～...
【技术保护点】
一种利用果皮生产果胶的方法，其特征是在所述工艺过程包含如下步骤：（ａ）将果皮粉碎至２ｍｍ～５ｍｍ之间，加入１５～２５倍的水，在６０℃～９０℃温度下浸泡２０～５０分钟；（ｂ）用压滤机滤去汁液后，将果渣投入反应釜，加入１０～２０倍的水，用盐酸调和ＰＨ在１．５～４．５之间，调节水温至７０℃～９５℃，恒温３０～９０分钟；（ｃ）用压滤机过滤后对滤液进行浓缩，在７０℃～９５℃温度条件下，浓缩至果胶含量在４％～６％之间后，冷却至４０℃～６０℃；（ｄ）在浓缩液中加入浓度８０％～９５％的乙醇进行沉淀，其中乙醇加入量是浓缩液体积的１～３倍；（ｅ）用压滤机进行过滤，再将滤饼粉碎；（ｆ）再将粉碎好的物料与２０～３５倍的乙醇搅拌均匀，控制乙醇浓度在７５％～９５％之间，搅拌时间为５～３０分钟；（ｇ）用离心机甩干至湿度８０％～８５％后，进行粉碎；（ｈ）将粉碎后的物料真空干燥至含水量≤６％；（ｉ）将干燥物料粉碎至５０～７０目，即可制成。
【技术特征摘要】
1.一种利用果皮生产果胶的方法，其特征是在所述工艺过程包含如下步骤：(a)将果皮粉碎至2mm～5mm之间，加入15～25倍的水，在60℃～90℃温度下浸泡20～50分钟；(b)用压滤机滤去汁液后，将果渣投入反应釜，加入10～20倍的水，用盐酸调和PH在1.5～4.5之间，调节水温至70℃～95℃，恒温30～90分钟；(c)用压滤机过滤后对滤液进行浓缩，在70℃～95℃温度条件下，浓缩至果胶含量在4％～6％之...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。