一种红豆色素提取工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种红豆色素提取工艺，具体为一种从红豆中提取食用色素的方法。其提取方法是：经过干燥、粉碎、浸泡、催化、分离、过滤、蒸馏提取工艺完成。本发明专利技术的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种天然色素提取工艺，属于提取工艺

技术介绍
现有的红豆食用在提取工艺，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量，提取率低，工艺复杂，成本较高，且时间较长，造成资源浪费，是一种不适宜长期采用的提取方法。本专利技术提供一种提高提取红豆色素质量和产量的方法，成本低廉，工艺简单，属于无污染型工艺过程，适宜广泛推广采用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种可以高效提取红豆色素工艺，弥补目前工艺存在的不足。本专利技术的技术方案：一种提取红豆色素的方法，按以下步骤：1) 取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5％之间；2) 将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3) 向红豆粉中加入浓度为50-60％的乙醇溶液中，重量比为1 ∶ 2，浸泡15-20分钟；4) 加入重量比为1∶2 的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为0.5-1 小时；5) 进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6) 对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80-90℃，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95％浓度的液体。本专利技术优点是：本专利技术的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。面结合实施例，具体说明本专利技术的制备方法。4、具体实施方式一种天然色素提取工艺，按以下步骤：1) 取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在5％ ；>2) 将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3) 向黄豆粉中加入浓度为60％的乙醇溶液中，重量比为1 ∶ 2，浸泡20分钟；4) 加入重量比为1∶2 的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为1小时；5) 进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6) 对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度85℃，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95％浓度的液体。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取红豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤：1) 取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3‑5％之间；2) 将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3) 向红豆粉中加入浓度为50‑60％的乙醇溶液中，重量比为1 ∶ 2，浸泡15‑20 分钟；4) 加入重量比为1 ∶ 2 的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为0.5‑1小时；5) 进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6) 对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80‑90℃，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90‑95％浓度的液体。

【技术特征摘要】
1. 一种提取红豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤：
1) 取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5％之间；
2) 将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；
3) 向红豆粉中加入浓度为50-60％的乙醇溶液中，重量比为1 ∶ 2，浸泡15-20 分钟；
4) ...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭超智，
申请(专利权)人：青岛中人智业生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37