一种果蔬保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种果蔬保鲜剂，由下列质量份数的原料组成：植物源天然防腐剂60~90份、山梨酸钾10~15份、焦亚硫酸钠15~25份、明胶5~10份、纤维素1~5份、琼脂0.05~1份。本发明专利技术提供的果蔬保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：按照上述质量份数将全部原料混合均匀即得到成品。本发明专利技术提供的果蔬保鲜剂，采用植物源天然防腐剂和化学防腐剂的复配，并添加天然乳化剂，既可以保鲜果蔬30~60天，也不会影响果蔬本身的安全和健康性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种果蔬保鲜剂，属于食品保鲜

技术介绍
新鲜果蔬在采摘、贮藏、加工、消费的过程中，极易腐败变质，造成巨大的资源浪费和经济损失，腐烂损失的同时，病原微生物还会产生毒素，危及人们的健康。因此在果蔬贮藏过程中需使用保鲜剂来抑制微生物的生长与繁殖，延长果蔬贮藏期，防止果蔬腐败变质。目前，果蔬保鲜的方法大致有两种：一、物理方法主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等；其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，但这些技术需要特殊的设备、操作复杂、成本高。二、化学方法主要是保鲜剂保鲜，常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂、杀菌防腐保鲜剂等，但是化学保鲜剂存在潜在致癌、致畸、致突变的风险。因此寻找天然的防腐剂成为果蔬保鲜领域研究的热点。
技术实现思路
解决的技术问题：针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种果蔬保鲜剂，采用植物源天然防腐剂，解决果蔬保鲜与健康、安全和环保的协同。技术方案：本专利技术提供的一种果蔬保鲜剂，由下列质量份数的原料组成：植物源天然防腐剂6本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬保鲜剂，其特征在于由下列质量份数的原料组成：植物源天然防腐剂60~90份、山梨酸钾10~15份、焦亚硫酸钠15~25份、明胶5~10份、纤维素1~5份、琼脂0.05~1份。

【技术特征摘要】
1. 一种果蔬保鲜剂，其特征在于由下列质量份数的原料组成：植物源天然防腐剂60~90份、山梨酸钾10~15份、焦亚硫酸钠15~25份、明胶5~10份、纤维素1~5份、琼脂0.05~1份。
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱道辰，谢长校，黄磊，
申请(专利权)人：镇江拜因诺生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32