本发明专利技术公开了一种含有百里香酚的植物源保鲜剂配方及其制备方法。该植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成：百里香酚1%～30%，异戊烯腺嘌呤0.0001%～0.3%，樟树精油5%～10%，大蒜油5%～10%，蔗糖酯5%～10%，载体20%～60%，消泡剂0.15%～0.5%，余量为水。本发明专利技术所述的植物源果蔬保鲜剂具有延缓水果衰老、防腐、杀菌和保鲜作用，成本低廉，可用于鲜桃、柑桔、葡萄、草莓、黄瓜、豆角、西红柿、芒果的保鲜，保鲜期长。是一种具有延缓水果衰老、防腐、杀菌和保鲜作用的植物源水果保鲜剂。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种植物源保鲜剂，特别是含有百里香酚、异戊烯腺嘌呤、樟树精油、大蒜油保鲜剂的配方，以及该植物源保鲜剂的制备方法。
技术介绍
苹果入心梨入肺，大枣入脾栗入肾，这是一句朗朗上口的中药口决，水果中含有极其丰富的营养物质，跟人类健康密不可分，而且甘甜可口从古自今人们都喜欢吃。我国地广人多，需求量巨大，而且随着我国加入世贸组织后，近几年水果进出口贸易持续增长，进出口总量也不断增大。2013年中国水果总产量2.4亿吨，同年中国水果出口总量达318.76万吨，进口总量为315.59万吨。而水果水份含量高很容易出现质量下降、腐烂等损耗，不易贮藏，如此庞大数量的水果要经过长时间的储藏和运输，如果贮藏不当会出现巨大损失，为避免损失就必须使用到保鲜剂。从这看来保鲜剂使用数量非常庞大，钱景相当可观。目前我国通过低气压保鲜法、气调保鲜法、低温冷藏、化学药剂保鲜法进行水果保鲜，以上方法中有些过于繁杂，且保鲜效果不长，其中化学药剂保鲜法中用到的化学药剂过多会致使化学残留量超标，食用过多会致使食用者出现头晕、恶心、呕吐和腹泻等现象。 为克服以上缺点，本专利技术用到了天然活性成分百里香酚、樟树精油、大蒜油，这些有效成分能够起保鲜作用并具有无毒、少残留、高效、对人体无害等特点，而且易于获得，化学性质稳定，在环境中易降解，对环境无污染。其中百里香酚是从百里香中提取出来而得名，具有宜人香气和很强的防腐杀菌作用，可用来处理伤口，作防腐剂，医用杀菌剂，储存解剖标本等。而樟树精油、大蒜油分别是从樟树和大蒜中提取出来的精油，具有明显的防腐保鲜和驱虫效果。且目前为止，国内外未发现有以百里香酚为原料，制造植物源水果保鲜剂的报道。 本专利技术所述的植物源果蔬保鲜剂，用于鲜桃、柑桔、葡萄、草莓、黄瓜、豆角、西红柿、芒果的保鲜，保鲜期长，是一种具有低毒环保安全和市场应用前景的保鲜剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有延缓水果衰老、防腐、杀菌和保鲜作用的植物源水果保鲜剂。 本专利技术提供了一种含有百里香酚的植物源水果保鲜剂。 本专利技术所提供的一种含有百里香酚的植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成:百里香酚1%?30%， 异戊烯腺嘌呤0.0001%?0.3%，樟树精油3%?15%，大蒜油3%?15%，鹿糖酯3%?15%, 载体10%?70%， 消泡剂0.1%?1%，余量为水，其中载体为高岭土、硅藻土、膨润土、白炭黑、酸钙中的一种或两种以上任意混合。消泡剂为矿物油、植物油、壬基酚聚氧乙烯醚、高碳醇中的一种或两种以上任意混合。水为自来水、蒸馏水或去离子水中的一种。所述载体优选为高岭土、硅藻土。所述消泡剂优选为矿物油。所述百里香酚的重量百分含量优选为10%?20%。所述异戊烯腺嘌呤的重量百分含量优选为0.0002%?0.001%。所述樟树精油的重量百分含量优选为5%?10%。所述大蒜油的重量百分含量优选为5%?10%。所述鹿糖酯的重量百分含量优选为5%?10%。所述载体的重量百分含量优选为30%?50%。所述消泡剂的重量百分含量优选为0.15%?0.3%。 本专利技术所提供的一种含有百里香酚植物源水果保鲜剂的制备方法，是将百里香酚原药、异戊烯腺嘌呤、樟树精油、大蒜油、高岭土、蔗糖酯、矿物油加入水中，经过研细，即为百里香酚植物源水果保鲜剂。 本专利技术比现有技术保鲜效果更突出，具有无毒、少残留、高效、对人体无害等特点。主要表现在以下几个优点:1、本专利技术中的百里香酚是一种能从百里香中提取出来的植物源活性成分，具有宜人香气和很强的杀菌和保鲜作用，在环境中容易降解，无残留；2、本专利技术中的异戊烯腺嘌呤是一种细胞分裂素植物生长调节剂，能促进细胞分裂和分化延缓水果衰老；3、本专利技术中的樟树精油具有驱虫、防腐、杀菌的功效，是从樟树中提取出来的一种精油，在环境中容易降解，无残留；4、本专利技术中的大蒜油能驱虫防霉保鲜且无毒、无副作用、无药残留、无耐药性，是从大蒜中提取出来的一种精油，在环境中容易降解，无残留；5、本专利技术中的蔗糖酯具有良好的分散、增溶、润湿、保鲜等特性，水解后成为蔗糖和可食用脂肪酸具有营养价值；6、本专利技术所提供保鲜剂配方中几种原料有很明显的叠加增效作用，并无拮抗作用；7、本专利技术所提供的保鲜剂是一种植物源保鲜剂，对人体和动物无毒副作用，且对于水果具有较好的防腐保鲜作用，使用方法简单。 【具体实施方式】 实施例1含10 %百里香酚水果保鲜剂的制备方法含10 %百里香酚植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成:百里香酚10 %， 异戊烯腺嘌呤0.0002 %，樟树精油6 %，大蒜油6%,鹿糖酯6 %, 载体40 %， 消泡剂0.15%， 余量为水，在2千克水中加入I千克百里香酚原药、0.02克异戊烯腺嘌呤、600克樟树精油、600克大蒜油、600克蔗糖酯、4千克高岭土、15克矿物油，加水至总重10千克，搅拌均匀，在砂磨机中研细，所得物即是含10 %百里香酚植物源水果保鲜剂。 用上述保鲜剂浸泡葡萄，取出在室温26 °C下放置，可使贮藏时间从原来的15天延长到30天。 实施例2含20 %百里香酚水果保鲜剂的制备方法含20 %百里香酚植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成:百里香酚20 %， 异戊烯腺嘌呤0.0002 %，樟树精油6 %，大蒜油6%,鹿糖酯6 %,载体40 %， 消泡剂0.15%，余量为水，在2千克水中加入2千克百里香酚原药、0.02克异戊烯腺嘌呤、600克樟树精油、600克大蒜油、600克蔗糖酯、4千克高岭土、15克矿物油，加水至总重10千克，搅拌均匀，在砂磨机中研细，所得物即是含20 %百里香酚植物源水果保鲜剂。 用上述保鲜剂浸泡芒果，取出，另用同重量同种未经浸泡的芒果做对照，在室温260C下放置，10天后观察结果，发现对照组中的芒果好果率为46.7%，且有异味。而浸泡过的芒果好果率为98.3%，无异味。 实施例3含30 %百里香酚水果保鲜剂的制备方法含30 %百里香酚植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成:百里香酚30 %， 异戊烯腺嘌呤0.0002 %，樟树精油6 %，大蒜油6%,鹿糖酯6 %,载体20 %， 消泡剂0.15 %，余量为水，在2千克水中加入3千克百里香酚原药、0.02克异戊烯腺嘌呤、600克樟树精油、600克大蒜油、600克蔗糖酯、2千克高岭土、15克矿物油，加水至总重10千克，搅拌均匀，在砂磨机中研细，所得物即是含30%百里香酚植物源水果保鲜剂。 用上述保鲜剂浸泡柑桔，取出，另用同重量同种未经浸泡的柑桔做对照，在室温260C下放置，15天后观察结果，发现对照组中的柑桔好果率为36.2%，且有异味。而浸泡过的芒果好果率为97.6%，无异味。本文档来自技高网...
【技术保护点】
本专利技术所提供的一种含有百里香酚的植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成： 百里香酚 1%～30%， 异戊烯腺嘌呤0.0001%～0.3%， 樟树精油 3%～15%， 大蒜油 3%～15%， 蔗糖酯 3%～15%， 载体 10%～70%， 消泡剂 0.1%～1%， 余量为水， 其特征在于所述百里香酚的重量百分含量优选为 10%～20%；所述异戊烯腺嘌呤的重量百分含量优选为 0.0002%～0.001%；所述樟树精油的重量百分含量优选为 5%～10%；所述大蒜油的重量百分含量优选为 5%～10%；所述蔗糖酯的重量百分含量优选为 5%～10%；所述载体的重量百分含量优选为 30%～50%；所述消泡剂的重量百分含量优选为 0.15%～0.3%。
【技术特征摘要】
1.本发明所提供的一种含有百里香酚的植物源水果保鲜剂，由下述重量百分含量的组分组成: 百里香酚1%?30%， 异戊烯腺嘌呤0.0001%?0.3%， 樟树精油3%?15%， 大蒜油3%?15%， 鹿糖酯3%?15%, 载体10%?70%， 消泡剂0.1%?1%， 余量为水， 其特征在于所述百里香酚的重量百分含量优选为10%?20% ;所述异戊烯腺嘌呤的重量百分含量优选为0.0002%?0.001% ;所述樟树精油的重量百分含量优选为5%?10% ；所述大蒜油的重量百分含量优选为5%?10%;所述蔗糖酯的重量百分含量优选为5%?10% ;所述载体的重量百分含量优选为30%?50% ;所述消泡剂的重量百分含量优选为0.15% ?0.3%O2.根据权利要求1所述的一种含有百里香酚的植物源水果保鲜剂，其特征是所述载体为高岭...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴淑科，唐睿，任承才，杜荣锴，吴景霄，王昌显，严崇泽，
申请(专利权)人：唐睿，
类型：发明
国别省市：海南;66
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