一种水果调味料制造技术

一种水果调味料。本发明专利技术的目的是通过如下措施实现的：由经研磨后的山姜、陈皮和食盐按质量比为：山姜５％～９５％，陈皮５％～８０％，食盐３～６％，经去泥清洗、去皮、干化、刀片式研磨后调和而成。本发明专利技术由于采用细丝或颗粒状的山姜及粉末陈皮按一定的配比制成，可对水果原料进行调整，而陈皮则是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，气香、味辛、微苦，具有导胸中寒邪、破滞气、益脾胃、健食作用；二者均取材于天然植物，调和在一起对任何水果都有调味、对人体又有健胃功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种水果调味料。技术背景随着人民生活水平不断提高，对衣、食、住、行物质要求也断提高，其中对“食”的要求更为重要，自古中国就有“民以食为天”的说法。改革的春风吹遍整个神州大地，随着我国参加世贸组织，国际贸易较为宽松，水果进出口关税更为低廉，我们可谓尝遍人间水果；即便如此，但各种水果都生与俱来有自己独特味道，就算再酣甜的水果，吃多也因些而产生厌腻感甚至涩味；故由此人们想出许多方法，对水果的味道进行调整，如我们可在较多水份的水果上添加些小食盐来改变味觉，西方人喜欢在用水果与色拉搅拌混食等。但这些都不能符合大众口味，或不符合我们东方人有“食在天然”健康的饮食习惯。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述存在的问题，提供一种取之天然植物的水果调味料，一种符合我们东方人口味的、调整水果原有的味道，其具有开胃、消食的作用。为达上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种水果调味料，-->包含有山姜和陈皮，所述的山姜和陈皮是经过研碎后按质量比为：山姜5％～95％，陈皮5％～80％，食盐3～6％调和而成。或，质量百分比材料成为：山姜37％～80％、陈皮60％～15％，食盐3～5％。更优的，质量百分比材料成为：山山姜67％～80％、陈皮80％～67％，食盐3～6％。上述山姜，植物生长年龄二年以上。上述山姜干化处理后需经去泥、洗净、去皮处理。上述山姜需经去除10％～90％水份的干化处理。上述山姜需经研磨机研磨成细丝状或颗粒状。上述陈皮需经研磨机研磨成粉末状。因山姜味道带少辛辣，可对水果原味进行调整，而陈皮则是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，气香、味辛、微苦，具有导胸中寒邪、破滞气、益脾胃、健食作用；二者均取材于天然植物，调和在一起对任何水果都有调味、对人体又有健胃功能，不失为中国式的“色拉”。附图说明图1是本专利技术产品的研制工艺流程图具体实施例以下结合实例对本专利技术进行详细阐述：利用沙姜和陈皮经过研碎后按质量比为：山姜5％～95％，陈皮-->5％～80％，食盐3～6％调和而成。其优选质量百分比材料成为：山姜37％～80％、陈皮60％～15％，食盐3～5％，而最佳质量百分比材料成为：山姜67％～80％、陈皮80％～67％，食盐3～6％。在选山姜材料时应选择俗称“老山姜头”，其植物生长年龄二年以上，其中3至4年龄之间为最佳。而陈皮则可选用经加工后的完成陈皮材料。山姜采集后需将其表面上的污泥除掉并清洗干净，然后刨去其表面上的薄皮、须根等；因山姜是一种多折、根状茎草本植物，可适当将其切成小块，以方便除皮、清洁、研磨等。经上述工序后，再将其除去10％～90％水份的干化处理，最佳为去除80％的水份。山姜干化处理后再通过刀片式研磨机将已经去皮、干化的山姜研磨成细丝状或颗粒状。而陈皮也需经研磨机研磨成颗粒粉末状。按上述的质量比进行调和，因山姜经脱水工序，陈皮也是经干化的材料，故本专利技术所得产品外表呈疏松的糠状产品、而色泽呈金黄，非常惹人胃口。将糠状水果调味料均匀地涂于被切开番石榴、苹果的切面上，或切成小块与本专利技术的水果调味一起置于食用容器上，经搅拌，即可食用。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水果调味料，其特征在于，包含有山姜和陈皮，所述的山姜和陈皮是经过研碎后按质量比为：山姜５％～９５％，陈皮５％～８０％，食盐３～６％调和而成。

【技术特征摘要】
1、一种水果调味料，其特征在于，包含有山姜和陈皮，所述的山姜和陈皮是经过研碎后按质量比为：山姜5％～95％，陈皮5％～80％，食盐3～6％调和而成。2、根据权利要求1所述的水果调味料，其特征在于上述质量百分比材料成为：山姜37％～80％、陈皮60％～15％，食盐3～5％。3、根据权利要求1所述的水果调味料，其特征在于上述质量百分比材料成为：山姜67％～80％、陈皮80％～67％，食盐3～6％。4、根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄杏辉，
申请(专利权)人：黄杏辉，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]