【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味品，具体地说，涉及一种新型水饺调味料，属于调味品生产
技术介绍
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景专利技术的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。国家知识产权局于2008.1.9公开了一件公开号为CN101099559，名称为“一种调料及其制作方法”的专利技术，该专利技术主要由干辣椒、八角、草果、豆蔻、姜、蒜、芝麻、花生酱、豆瓣酱炒制而成，其特征在于上述组分的重量分比为:干辣椒30-50份，草果0.5-2份，豆蔻0.5-1份，八角0.5-2份，姜1.5-4.5份，芝麻4_10份，蒜0.5-4份，花生酱5_30份，豆瓣酱5-30份；以上配料分三步炒制而成，口感香辣润口，十分开胃，可直接用于拌制凉菜、凉面、做火锅底料和蘸水、也可用于炒制肉类，食用后不会感觉口干。上述现有技术中的调料可以用于水饺，但是其...
【技术保护点】
一种新型水饺调味料，其特征在于：包括按照以下重量份数计的原料：辣椒油 10‑30份辣椒酱 10‑20份酱油 5‑10份鸡精 2‑5份蒜泥 10‑20份青花椒 2‑5份醋 2‑5份香料 5‑8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：袁龙军，
申请(专利权)人：成都宽窄美食投资有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51
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