花香生姜粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种花香生姜粉的制备方法，取荷花、茉莉花苞、杭菊花、桂花花朵、栀子花朵干燥，超微细粉碎；生姜洗净，灭菌、切片、烘干、超微细粉碎；按质量百分比取生姜粉90-95％、荷花粉1-4％、茉莉花2-5％、桂花粉0.2-1％、栀子花粉0.5-1％、杭菊花粉1-4％，放入搅拌池搅拌均匀，捞起；用粉剂微电脑自动定量包装机包装，在121-125℃温度下高温灭菌，得花香生姜粉产品。本发明专利技术在具有辛辣味的生姜粉中加荷花粉、茉莉花、桂花粉、栀子花粉、杭菊花粉，辛辣中带花香，香味浓郁，气味适宜，采用超微粉碎技术，口感细腻爽滑；产品色泽吸引人；食用方便、营养丰富，用于各种食品；运输、储存、携带使用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
花香生姜粉的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：1)取荷花、茉莉花苞、杭菊花、桂花花朵、栀子花朵分别在120‑130℃下烘干、或真空干燥或冷冻干燥；2)将真空干燥或冷冻干燥的荷花、茉莉花苞、杭菊花、桂花花朵、栀子花朵超微细粉碎；3)将生姜洗净用万分之五的二氧化氯水灭菌、切片、烘干、超微细粉碎；4)取经步骤2)超微细粉碎的生姜粉90‑95％，按质量百分比取步骤1)超微细粉碎的荷花粉1‑4％、茉莉花2‑5％、桂花粉0.2‑1％、栀子花粉0.5‑1％、杭菊花粉1‑4％，放入搅拌池搅拌均匀，捞起；5)用粉剂微电脑自动定量包装机，按50—500克用塑料瓶、塑料袋或铝箔袋包装；6)在121‑125℃温度下高温灭菌，得花香生姜粉产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚建成，
申请(专利权)人：姚建成，
类型：发明
国别省市：湖北;42