一种鲟鱼复方制剂及其制备工艺制造技术

本发明专利技术医药和营养保健食品领域，具体为一种鲟鱼复方制剂及其制备工艺。所述鲟鱼复方制剂包括按重量份计的以下组分：鲟鱼粉50-100份，鲟鱼油0-300份；原料1：微晶纤维素10-20份，金属离子钙20-50份，金属离子铁1-5份，金属离子锌1-2份，金属离子镁0.5-1.0份，金属离子硒0.001-0.005份；原料2：维生素A 0.00001-0.00004份，维生素B族0.00002—0.00006份，维生素D 0.000001-0.000004份，维生素E 0.00003-0.00008份，维生素C 0.0003—0.0005份。所述的鲟鱼复方制剂制备为片剂或颗粒剂或胶囊剂或粉剂的方法，包括研磨、混合，造粒成型、压片成型等步骤。本发明专利技术充分有效的利用了鲟鱼各个部位的原料，提高了鲟鱼的利用率，对产品中的配方进行搭配，保证产品营养均衡全面；对鲟鱼油的添加量及其工艺进行了优化，产品品质均匀，有利益人的消化吸收。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及医药和营养保健食品领域，特别是涉及一种鋳鱼复方制剂及其制备工-H- O
技术介绍
鋳鱼是一种含高蛋白、多脂肪性营养价值很高的鱼类，其鋳鱼肉、鋳鱼油、软骨广泛用于医药、保健品、食品、化妆品等领域，是不可缺少的重要原料。鋳鱼的肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41%，脂肪为3.05-4.32% ;可以测定的17种常见的氨基酸。其中含有人体必需的8种氨基酸(除因酸水解被破坏的色氨基酸外，尚有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸);半必需的氨基酸2种(精氨酸及组氨酸，均为婴儿必需)；非必需的氨基酸8种(丙氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酩氨酸)。雌性个体肌肉含必需及半必需氨基酸的含量占氨基酸含量的48.54%，营养丰富。鋳鱼的软骨中富含硫酸软骨素。鋳鱼软骨里含抗癌因子(生物有效活性成分)。鋳鱼脂肪含有12.5%的DHA (高度不饱和脂肪酸)和EPA (亦称脑黄金)。近年来，人们对营养保健的不断重视，无论是儿童、中青年还是老人，营养缺失和平衡是全球性的问题，我国的膳食结构是以植物性为主，缺乏对DHA、EPA、硫酸软骨素、多种氨基酸的摄取途径。然而，在平常饮食中，只能获取到部分营养成分，存在营养不均衡失调现象。通过其鋳鱼复方制剂，可以均衡获取到人体正常需要的蛋白质、DHA、EPA、硫酸软骨素、多种氨基酸等物质。
技术实现思路
基于此，本专利技术提供了一种鋳鱼复方制剂及其制备工艺。该复方制剂采用了一种特殊的制备工艺，是其有效的营养成分被人体充分吸收。—种鋳鱼复方制剂，所述鋳鱼复方制剂包括按重量份计的以下组分: 鋳鱼粉50-100份，鋳鱼油0-300份； 原料1:微晶纤维素10-20份，金属离子钙20-50份，金属离子铁1-5份，金属离子锌1_2份，金属离子镁0.5-1.0份，金属离子砸0.001-0.005份； 原料2:维生素A 0.00001-0.00004份，维生素B族0.00002—0.00006份，维生素D0.000001-0.000004 份，维生素 E 0.00003-0.00008 份，维生素 C 0.0003—0.0005 份。所述鋳鱼粉的原料为鋳鱼肉或鋳鱼籽或鋳鱼肝或鋳鱼头或鋳鱼软骨的其中之一或其组合。所述维生素B族为维生素BI或维生素B2或维生素B6或维生素B12或烟酸或泛酸或叶酸的其中之一或其组合； 所述金属离子钙为碳酸钙或氯化钙或柠檬酸钙或葡萄糖酸钙或乳酸钙的其中之一或其组合； 所述金属离子铁为硫酸亚铁或富马酸亚铁或乳酸亚铁或葡萄糖酸亚铁或琥珀酸亚铁的其中之一或其组合； 所述金属离子锌为葡萄糖酸锌或硫酸锌或甘草锌或蛋白锌的其中之一或其组合；所述金属离子镁为碳酸镁或柠檬酸镁或葡萄糖酸镁或乳酸镁的其中之一或其组合；所述金属离子砸为砸化卡拉胶或富砸啤酒酵母或半胱氨酸砸或砸酸钠的其中之一或其组合。所述鋳鱼粉制作方法为:将鋳鱼粉的原料清洗烘干至水分2-8%，投入研磨机，研磨速度为1600-2800转/分钟，研磨时间为30-60分钟，研磨至325-500目，得到鋳鱼粉。所述鋳鱼复方制剂为片剂或颗粒剂或胶囊剂或粉剂，所述片剂原料还包括溶胀性材料0.4-2.5份，所述溶胀性材料为水不溶性包衣材料或水不溶性包衣材料或水溶性骨架材料的其中之一或其组合。所述鋳鱼复方制剂为片剂，所述水不溶性包衣材料为乙基纤维素或丙烯酸树酯的其中之一或其组合； 所述水溶性包衣材料为蔗糖或氯化钠或聚乙二醇或聚维酮或共聚维酮或维生素衍生物的其中之一或其组合； 所述水溶性骨架材料为羟丙基甲基纤维素或羟丙甲纤维素或羧甲基纤维素钠或卡拉胶的其中之一或其组合。制备所述胶囊剂或粉剂的方法，鋳鱼复方制剂中包括鋳鱼油时，研磨工艺还包括胶体研磨，所述胶体研磨方法为将鋳鱼粉中加入鋳鱼油，投入胶体研磨机中研磨，研磨速度为2000-3500转/分钟，研磨时间为30-45分钟，160-200目过滤，得到物料A。制备所述胶囊剂或粉剂的方法，将鋳鱼粉或物料A中，加入原料I和原料2，混合均匀，160-200目过筛，得到鋳鱼复方制剂制备的粉剂； 将所述粉剂灌装胶囊，得到鋳鱼复方制剂制备的胶囊剂。制备为颗粒剂或片剂的方法，所述方法步骤如下: 1)将鋳鱼粉和原料I混合均匀，造粒成型，过20-80目，得到物料I; 2)造粒后的物料I和原料2混合，得到物料2，物料2即为鋳鱼复方制剂制备的颗粒剂； 3)对物料2进行压片成型，得到物料3; 4)将溶胀性材料加入70-85°C纯水配制成1%_3%的溶液，喷涂到物料3的表层，得到物料4 ; 物料4即为鋳鱼复方制剂制备的片剂。本专利技术提供的一种鋳鱼制剂及其制备工艺，有益效果如下: 1、本专利技术充分有效的利用了鋳鱼各个部位的原料，提高了鋳鱼的利用率； 2、本专利技术针对不同的营养需求，对产品中的配方进行搭配，保证产品营养均衡全面； 3、本专利技术针对鋳鱼制剂制备为不同产品需求，对各深加工产品的辅料进行了筛选，保证产品成型好，质量稳定； 3、本专利技术鋳鱼制剂中针对不同产品形式，对鋳鱼油的添加量及其工艺进行了优化，保证产品的质量，在有鋳鱼油的添加配方中，利用不用的研磨模式保证鋳鱼油充分分散，产品品质均匀； 4、本专利技术针对不同原料特性，对不同物质在工艺中加入的顺序进行了限定，保证营养物质减少在工艺制备工程中的损失，减少维生素类物质的有效成分的损失； 5、本专利技术对于各个工艺中的粒径大小进行了控制，有利益人的消化吸收。【具体实施方式】下面结合实施例来进一步说明本专利技术，但本专利技术要求保护的范围并不局限于实施例表述的范围。实施例1 一种鋳鱼复方制剂，包括按重量份计的以下组分: 鋳鱼粉50份，鋳鱼油200份； 原料1:微晶纤维素10份，金属离子钙20份，金属离子铁I份，金属离子锌I份，金属呙子镁0.5份，金属呙子砸0.001份； 原料2:维生素A 0.00001份，维生素B族0.00002份，维生素D 0.000001份，维生素E0.00003 份，维生素 C 0.0003 份； 所述鋳鱼粉剂粒径20 μ mD所述鋳鱼粉的原料为鋳鱼肉。所述维生素B族为维生素BI ; 所述金属离子钙为碳酸钙10份，氯化钙10份； 所述金属离子铁为硫酸亚铁0.3份，富马酸亚铁0.3份，乳酸亚铁0.4份； 所述金属离子锌为葡萄糖酸锌0.4份，硫酸锌0.3份，甘草锌0.3份； 所述金属离子镁为碳酸镁0.3份，梓檬酸镁0.2份； 所述金属离子砸为砸化卡拉胶0.0003份，富砸啤酒酵母0.0003份，半胱氨酸砸0.0004份。制备所述的鋳鱼复方制剂制备为粉剂和胶囊剂方法，步骤如下: I)将鋳鱼粉原料清洗烘干至水分4%，投入研磨机，研磨速度为1600转/分钟，研磨时间为30分钟，研磨至320目，得到鋳鱼粉；研磨为气流研磨。2)将鋳鱼粉中加入鋳鱼油，投入胶体研磨机中研磨，研磨速度为2000转/分钟，研磨时间为45分钟，200目过滤，得到物料A。3)将物料A和原料I和原料2混合均匀，200目过筛，得到鋳鱼复方制剂制备的粉剂； 4)将所述粉剂灌装胶囊，得到鋳鱼复方制剂制备的胶囊剂。实施例2 一种鋳鱼复方制剂，包括按重量份计的以下组分: 鋳鱼粉100份； 原料1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲟鱼复方制剂，其特征在于，所述鲟鱼复方制剂包括按重量份计的以下组分：鲟鱼粉50‑100份，鲟鱼油0‑300份；原料1：微晶纤维素10‑20份，金属离子钙20‑50份，金属离子铁1‑5份，金属离子锌1‑2份，金属离子镁0.5‑1.0份，金属离子硒0.001‑0.005份；原料2：维生素A 0.00001‑0.00004份，维生素B族0.00002—0.00006份，维生素D 0.000001‑0.000004份，维生素E 0.00003‑0.00008份，维生素C 0.0003—0.0005份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张学怀，陈航平，胡学斌，王海容，
申请(专利权)人：宜都宏济科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42