山药榴莲味豆干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种山药榴莲味豆干及其制备方法，配料：黄豆200-220、干玉米10-20、牛奶30-40、山药20-30、榴莲肉10-15、蓝莓10-12、红枣仁4-5、菠萝汁6-7、紫竹根3-4、菅茅根1-2、紫苏3-4、木香2-4、营养添加剂6-8、葵花籽油适量。本发明专利技术以山药和榴莲为主原料加工成饼干制品，制备得的豆干营养丰富，工业化程度高且易于进行营养强化，改进目前市面上的豆干营养元素较少，营养价值不高的缺陷。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山药榴莲味豆干，其特征在于，由以下重量份原料组成：黄豆200‑220、干玉米10‑20、牛奶30‑40、山药20‑30、榴莲肉10‑15、蓝莓10‑12、红枣仁4‑5、菠萝汁6‑7、紫竹根3‑4、菅茅根1‑2、紫苏3‑4、木香2‑4、营养添加剂6‑8、葵花籽油适量；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：黄花菜8‑10、莲子5‑9、鸡腿菇6‑7、葡萄籽粉5‑6、芦荟4‑5、郁李仁3‑5、桑葚酒2‑3、油菜汁10‑20、蛋黄粉5‑8；所述的营养添加剂的制备方法如下：（1）、将黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；（2）、将莲子、郁李仁、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的芦荟、桑葚酒、油菜汁混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，再加蛋黄粉混合得混合泥；（3）、将步骤1中的混合汁与步骤2中的混合泥合并，搅拌均匀，即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥寿保农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34