一种山楂粉制品及其生产方法技术

技术编号：109872 阅读：267 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

一种山楂粉制品，其特征在于它是由山楂肉和可食性吸附物的淀粉混合组成，其中山楂肉占总重量的７０％～８５％，可食性吸附物的淀粉占总重量的３０％～１５％。它的生产方法包括清洗除杂、蒸煮、除皮、除核、造粒、烘干灭菌、粉碎、包装等工序。本发明专利技术的优越性在于这种山楂粉制品既可以直接开水冲饮，又可以作为食品添加剂；它食用方便，并且有益成分不流失；所得的产品在医药保健方面有很好的应用前景。

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【技术实现步骤摘要】
(一)
：本专利技术涉及一种山楂粉及其生产方法，特别是一种山楂粉制品及其生产方法。(二)
技术介绍
：我国的山楂资源极为丰富，其本身所含有的维生素C和其他维生素以及人体所必需的微量元素含量极佳，更可贵的是，其所含山楂黄桐的总量多，对中、老年人常见的心血管疾病具有良好的疗效。但是用传统方法制成的山楂粉，不仅外观质量极差，而且所含营养成分少，食用或者药用价值都会相应的降低，因此，开发一种食用方便，并且有益成分不流失的山楂粉制品是非常有必要的。(三)
技术实现思路
：本专利技术的目的在于提供一种山楂粉制品及其生产方法，这种山楂粉制品可以克服传统方法制得的山楂粉的缺点，可含有高营养成分，使营养成分不流失，并且外观质量有所提高，深受消费者喜爱。本专利技术的技术方案：一种山楂粉制品，其特征在于它是由山楂肉和可食性吸附物的淀粉混合组成，其中山楂肉占总重量的70％～85％，可食性吸附物的淀粉占总重量的30％～15％。一种山楂粉制品的生产方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)精心挑选原料山楂；(2)将精选后的山楂用清水洗净，进行蒸煮；(3)冷却后，将蒸煮后的山楂去皮；(4)将去皮后的山楂除核；(5)将除核后的山楂造粒；(6)将山楂粒烘干；(7)将烘干后的山楂粒灭菌；(8)将灭菌后的山楂粒进行粉碎；(9)将粉碎后的山楂与可食性吸附物的淀粉按比例混合均匀；(10)包装。上述所说的一种山楂粉制品的生产方法中，所说的步骤(1)中的精心挑选是指剔除表面破损的山楂或是虫蛀的山楂。上述所说的一种山楂粉制品的生产方法中，所说的步骤(5)中-->的造粒是在滚轮式破碎机中进行的。上述所说的一种山楂...

【技术保护点】
一种山楂粉制品，其特征在于它是由山楂肉和可食性吸附物的淀粉混合组成，其中山楂肉占总重量的７０％～８５％，可食性吸附物的淀粉占总重量的３０％～１５％。

【技术特征摘要】
1.一种山楂粉制品，其特征在于它是由山楂肉和可食性吸附物的淀粉混合组成，其中山楂肉占总重量的70％～85％，可食性吸附物的淀粉占总重量的30％～15％。2.一种山楂粉制品的生产方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)精心挑选原料山楂；(2)将精选后的山楂用清水洗净，进行蒸煮；(3)冷却后，将蒸煮后的山楂去皮；(4)将去皮后的山楂除核；(5)将除核后的山楂造粒；(6)将山楂粒烘干；(7)将烘干后的山楂粒灭菌；(8)将灭菌后的山楂粒进行粉碎；(9)将粉碎后的山楂与可食性吸附物的淀粉按比例混合均匀；(10)包装。3.根据权利要求2中所说的一种山楂粉制品的生产方法中，其特征在于所说的步骤(1)中的精心挑选是指剔除表面破损的山楂或是虫蛀的山楂。4.根据权利要求2中所说的一种山楂粉制品的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]

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