一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法技术

本发明专利技术涉及一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法，通过专家系统对茶叶萎凋加工进行控制，专家系统读入下一道工序设备的运行状况，确定出本批进行萎凋茶叶的排班计划，计算出每一个单元当前位置的萎凋时间，根据得出的时间以及用户选择的要做出的茶叶，专家系统推理出茶叶的加工曲线，该曲线作为控制器的控制曲线用于控制加工量随时间的变化。本发明专利技术的茶叶萎凋可以进行精确控制，进来的茶叶状况各不相同，但是对传送带进行单元划分，对每一单元进行精确控制，不同的茶叶分块的进行加工，实现了同一流水线上进行不同品种茶叶的加工，同时可以最大限度的做出高品质的茶叶。

【技术实现步骤摘要】
一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法
本专利技术涉及一种茶叶生产加工领域，尤其涉及一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法。
技术介绍
在自动化程度越来越高的今天，许多传统农业加工技术也被引用到自动化生产流水线中。茶叶加工，在我国已有几千年的加工历史，在如今，被引用到流水线中进行茶叶从鲜叶到成品的加工过程。本文所设计的方法就是在现代茶叶加工流水线的基础上进行实施。所谓现代茶叶加工流水线即为在一个集散控制系统下工作的连续系统，集散控制系统用以控制流水线各个子系统间的配合、工序间的过渡。萎凋系统作为整个流水线的开始部分，主要作用是在规定的时间内用加热或吹风的方法，使鲜叶的含水率降低到预定范围内。由于整个萎凋系统的运动是下一工序需要上料则萎凋系统运动一段距离把对应加工好的鲜叶送至下一工序，因此它对茶叶的萎凋时间是基于下一设备运行状况进行更改的，(如下一设备加工完成需要装料、下一设备停止工作等)这样做保证了萎凋系统与下一工序之间的连续配合，保证了流水线的流畅运转。因此，在计算鲜叶萎凋时间时需要根据下一工序设备运行状况确定排班计划，同时对于每一工序的运行状况做实时监控根据设备的各种变化做出实时调整，即在鲜叶开始加工时根据下一工序设备加工时间(加工剩余时间、加工完成时间)及加工量计算出对应量的萎凋时间，当有设备完成加工需要上料时，萎凋系统送入相应量加工好的茶叶进入所需设备，同时传送带运动一段距离，并重新修正茶叶萎凋时间，即为本专利技术采用的根据排班计划及中途变更控制茶叶萎凋时间的控制方法。同时，结合看茶做茶的思想，在茶叶开始加工之前根据茶叶的状况产地等信息结合用户自己的经验及期望，决定出该批次茶叶做出的茶叶品质等级。因此，本专利技术提供了一种专家系统，在每批茶叶开始加工之前对该批次茶叶的含水率、叶片状况等进行检测，根据专家系统对茶叶相关数据的分析提出该批次茶叶可加工出的品质等级工用户选择，在用户选择当前批次茶叶的品质后，专家系统根据用户选择提出相应控制曲线作为控制系统的控制输入。而所谓看茶做茶，并不是只有在茶叶开始加工之前专家系统做一次推理，本专利技术所述的看茶做茶同时体现在茶叶加工过程中。在加工过程中，专家系统根据实时检测的茶叶叶片纹理、叶片色泽等信息，进行图像处理判断茶叶品质判断是否有误、茶叶加工情况是否正常，这样，在茶叶加工时，能够实时观察茶叶加工状况，判断茶叶品质好坏。为了实现萎凋系统与下一工序间的连续配合，本专利技术采用的传送带运动方式为：茶叶连续摊放在萎凋系统传送带上进行萎凋加工，当下一工序设备有完成需要上料时，传送带运动一段距离输送相应茶叶进入下一工序，那么相应的传送带上其他部分茶叶的萎凋时间进行重新修正，直至下一次传送带移动。为了保证茶叶的加工精度以及便于控制和计算茶叶的萎凋时间和加工量，将传送带划分为等分的单元，茶叶在每个单元里面，对传送带分块的目的是：第一，一大批茶叶分块后，便于萎凋时间的控制，根据排班计划可以明确计算出每一个块到达下一工序的时间，这样茶叶萎凋时间的控制有了依据；第二，分块后，茶叶加工细化了，由原先的一大批茶叶一起加工变成了一大批茶叶分块独立加工，每一个单元独立控制，这样茶叶加工更加精确。第三，可以实现大批量小批量均可加工。第四，不同品质的茶叶也可以加工，根据茶叶进行萎凋前的分析，可以知道每批茶叶的茶叶品种及品质，这样每批茶叶的加工曲线也不相同，这样就实现了一道流水线上不同品种茶叶同时加工。本专利技术所采用的加工量的控制方法是：在开始加工时，专家系统提出加工量与萎凋时间的函数曲线，则在萎凋时控制加工量随时间沿着该曲线变化，在持续一段时间直至传送带运动一次时，系统重新修正萎凋时间，专家系统结合修正时间再次提出新的控制曲线。如此往复，直至该单元加工完成送至下一工序，由于整个萎凋系统再茶叶萎凋时不断的修正萎凋时间、不断的改变控制曲线，从而保证了茶叶加工的精度。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于解决现有技术的不足，提出一种茶叶萎凋专家系统及其使用方法，用于精确控制茶叶的萎凋加工，通过专家系统的分析得以在实际生产确定所做出茶叶的品质以及在专家系统的作用下做出最高品质的茶叶。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法，包括以下步骤:(1)、在专家系统的数据输入系统中输入用户输入的信息、含水率信息以及叶片状况信息；所述用户输入信息包括茶叶采摘信息、茶叶生长信息，所述用户输入信息在专家系统的用户界面中进行输入；所述叶片表面含水率信息包括探头式含水率检测装置测得的高度方向点阵含水率信息和光谱式含水率检测装置测得的表面区域含水率信息，所述叶片状况信息包括叶片纹理、叶片色泽、叶片形状、叶梗多少和叶片破损情况；(2)、将数据输入系统给出的信息最终汇总至推理机进行看茶做茶的模糊推理；(3)、推理机访问相关数据库及知识库得出可以做出何种品质等级茶叶的选项供用户选择；(4)、用户根据具体需要及实际要求进行选择，确定此批茶叶的加工等级；(5)、专家系统读入下一道工序设备的运行状况，确定出本批进行萎凋茶叶的排班计划，计算出每一个单元当前位置的萎凋时间，根据得出的时间以及用户选择的要做出的茶叶，专家系统推理出茶叶的加工曲线，该曲线作为控制器的控制曲线用于控制加工量随时间的变化，该控制曲线维持一段时间，一直到传送带移动一次再次计算萎凋时间为止；传送带每移动一次，专家系统均重新计算萎凋时间，同时给出新的控制曲线，进而进行下一轮的萎凋控制；(6)、在萎凋加工的过程中用探头式含水率检测装置和光谱式含水率检测装置不断测量叶片的含水率，并将得到的数据反馈给整个专家系统，专家系统通过控制器进行相应的调整，从而保证鲜叶在萎凋完成时含水率达到预期标准，同时可以检测鲜叶在萎凋完成是否达到预期标准；(7)、传送带每移动一次，即有一个单元的茶叶加工完毕进入下一道工序，此时专家系统重新读入下一道工序设备的运行状况，确定此时进行萎凋茶叶的排班计划，再重复步骤5和6，直至探头式含水率检测装置和光谱式含水率检测装置不断测量叶片的含水率检测到的茶叶含水率达到预期标准，此时达到预期标准部分的茶叶完成萎凋加工，完成萎凋加工的茶叶通过传送带送入下一道工序，再继续进行剩余尚未完成萎凋加工的茶叶的萎凋加工。进一步的,所述专家系统包括数据输入系统、推理机、知识库和数据库、控制器，所述数据输入系统输入的信息包括用户输入的信息、含水率信息以及叶片状况信息；所述数据输入系统输入的信息最终会送至推理机进行看茶做茶的模糊推理，推理完毕后推理机访问知识库和数据库得出供用户选择的做出茶叶品质等级的选项，将用户最终的选择导入控制器对整个萎凋过程进行加工控制；所述专家系统在传送带每移动一次之后均读入下一道工序设备的运行状况，重新确定该批次茶叶的加工曲线，利用不停的闭环检测系统完成对全部茶叶的加工；当下一道工序出故障无法继续加工时也可以及时控制此时茶叶的加工效率。所述控制曲线的推理方法为：根据下一设备运行状况计算出每一单元的萎凋时间，以传送带每个单元鲜叶承载量为nkg，且传送带能够实现与杀青机的配合为前提，有a、b、c三台杀青机，杀青时间分别为T1、T2、T3，杀青量为X1、X2、X3，工作完成剩余的时间分别为t1、t2、t3；对t1、t2、t3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法，其特征在于,包括以下步骤: （1）、在专家系统的数据输入系统中输入用户输入的信息、含水率信息以及叶片状况信息；所述用户输入信息包括茶叶采摘信息、茶叶生长信息，所述用户输入信息在专家系统的用户界面中进行输入；所述叶片表面含水率信息包括探头式含水率检测装置测得的高度方向点阵含水率信息和光谱式含水率检测装置测得的表面区域含水率信息，所述叶片状况信息包括叶片纹理、叶片色泽、叶片形状、叶梗多少和叶片破损情况；（2）、将数据输入系统给出的信息最终汇总至推理机进行看茶做茶的模糊推理；（3）、推理机访问相关数据库及知识库得出可以做出何种品质等级茶叶的选项供用户选择；（4）、用户根据具体需要及实际要求进行选择，确定此批茶叶的加工等级；（5）、专家系统读入下一道工序设备的运行状况，确定出本批进行萎凋茶叶的排班计划，计算出每一个单元当前位置的萎凋时间，根据得出的时间以及用户选择的要做出的茶叶，专家系统推理出茶叶的加工曲线，该曲线作为控制器的控制曲线用于控制加工量随时间的变化，该控制曲线维持一段时间，一直到传送带移动一次再次计算萎凋时间为止；传送带每移动一次，专家系统均重新计算萎凋时间，同时给出新的控制曲线，进而进行下一轮的萎凋控制；（6）、在萎凋加工的过程中用探头式含水率检测装置和光谱式含水率检测装置不断测量叶片的含水率，并将得到的数据反馈给整个专家系统，专家系统通过控制器进行相应的调整，从而保证鲜叶在萎凋完成时含水率达到预期标准，同时可以检测鲜叶在萎凋完成是否达到预期标准；（7）、传送带每移动一次，即有一个单元的茶叶加工完毕进入下一道工序，此时专家系统重新读入下一道工序设备的运行状况，确定此时进行萎凋茶叶的排班计划，再重复步骤5和6，直至探头式含水率检测装置和光谱式含水率检测装置不断测量叶片的含水率检测到的茶叶含水率达到预期标准，此时达到预期标准部分的茶叶完成萎凋加工，完成萎凋加工的茶叶通过传送带送入下一道工序，再继续进行剩余尚未完成萎凋加工的茶叶的萎凋加工。...

【技术特征摘要】
1.一种基于看茶做茶的茶叶萎凋方法，其特征在于,包括以下步骤:(1)、在专家系统的数据输入系统中输入用户输入的信息、含水率信息以及叶片状况信息；所述用户输入信息包括茶叶采摘信息、茶叶生长信息，所述用户输入信息在专家系统的用户界面中进行输入；所述叶片表面含水率信息包括探头式含水率检测装置测得的高度方向点阵含水率信息和光谱式含水率检测装置测得的表面区域含水率信息，所述叶片状况信息包括叶片纹理、叶片色泽、叶片形状、叶梗多少和叶片破损情况；(2)、将数据输入系统给出的信息最终汇总至推理机进行看茶做茶的模糊推理；(3)、推理机访问相关数据库及知识库得出可以做出何种品质等级茶叶的选项供用户选择；(4)、用户根据具体需要及实际要求进行选择，确定此批茶叶的加工等级；(5)、专家系统读入下一道工序设备的运行状况，确定出本批进行萎凋茶叶的排班计划，计算出每一个单元当前位置的萎凋时间，根据得出的时间以及用户选择的要做出的茶叶，专家系统推理出茶叶的加工曲线，该曲线作为控制器的控制曲线用于控制加工量随时间的变化，该控制曲线维持一段时间，一直到传送带移动一次再次计算萎凋时间为止；传送带每移动一次，专家系统均重新计算萎凋时间，同时给出新的控制曲线，进而进行下一轮的萎凋控制；(6)、在萎凋加工的过程中用探头式含水率检测装置和光谱式含水率检测装置不断测量叶片的含水率，...

【专利技术属性】
技术研发人员：计时鸣，黄剑虹，钟江，张宪，乔欣，张利，金明生，赵章风，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33