一种芫根抗缺氧果茶的生产方法技术
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，属于食品加工
，为了缓解旅游者进入高原后有严重的高原反应，根据藏医及现代医学研究成果，以青藏高原特有抗缺氧植物芫根为原料配以高原土蜂蜜、果糖、奶酪制得适合缓解高原反应、具有抗缺氧作用的芫根果茶。【专利说明】一种完根抗缺氧果茶的生产方法
，属于食品加工
，具体涉及一种适合高原反应、具有抗缺氧作用的果茶制作方法。
技术介绍
高原反应即急性高原病(acute high altitude disease, AHAD),是人到达一定海拔高度后，身体为适应因海拔高度而造成的气压差、含氧量少、空气干燥等的变化，而产生的自然生理反应，海拔高度一般达到2700米左右时，就会有高原反应。机体在适应一段时间后可以发生一系列的适应性变化，如通气量增加，以便使组织利用氧达到或接近正常水平；加快心脏速率、加大心脏泵血能力，以使每分钟心脏搏出血量增加，改善缺氧状况；增加红细胞和血红蛋白量以增加携氧能力来保证肌体的氧气供应等。但是，一部分人对空气中氧分压低比较敏感，适应能力较差，会出现一系列症状和机能代谢变化的高原适应不全症，也称为急性高原反应。 据藏医记截:芫根，其外形圆似萝卜，味甜，密实度高，具有清热解毒、滋补增氧、降血脂等诸多功能，对人体有着一定保健作用。芫根富含极高的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及多种微生素多达20多种，均为人体所需的营养成分；从药理实验的结果看，它对抗缺氧、抗疲劳、降血脂，以及缓解水土不服等症状有极高调节补充作用。 芫根(Brassica rapa L.)系十字花科芸薹属芫根种两年生草本植物，根系发达，...
【技术保护点】
一种芫根抗缺氧果茶的生产方法，其特征在于芫根经煮制脱臭后磨浆并配以高原土蜂蜜、果糖、奶酪，其中芫根浆液占20%—50%,高原土蜂蜜5%‑10%、果糖5%‑10%、奶酪5%‑15%，经高压均质杀菌制得的适合高原反应、具有抗缺氧作用的果茶，其具体生产方法如下：a）芫根浆液：将芫根洗净削皮后，切成薄片用清水煮制至软烂，磨浆得到芫根浆液；b）芫根果茶生产：将a）步骤得到的芫根浆液加入土蜂蜜、果糖、奶酪经高压均质后搅拌均匀、杀菌、冷却、无菌灌装检验得到本方法生产的芫根果茶。
【技术特征摘要】
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0来自[美国加利福尼亚州圣克拉拉县山景市谷歌公司] 2015年01月22日 12:21缺氧（hypoxia）是指因组织的氧气供应不足或用氧障碍，而导致组织的代谢、功能和形态结构发生异常变化的病理过程。缺氧是临床各种疾病中极常见的一类病理过程，脑、心脏等生命重要器官缺氧也是导致机体死亡的重要原因。另外，由于动脉血氧含量明显降低导致组织供氧不足，又称为低氧血症（hypoxemia）。