一种金桔芒果茶制造技术

本发明专利技术属饮品制备技术领域，涉及一种以芒果、金桔和崂山绿茶等为原料制成的金桔芒果茶，其主要原料为：芒果、崂山樱桃、甘蔗、金桔、崂山绿茶、崂山红茶和薄荷叶；其制备工艺为：芒果去皮制成芒果泥，将崂山樱桃与甘蔗混合压榨过滤制取崂山樱桃糖浆，将金桔压榨得金桔汁，将崂山绿茶制成崂山绿茶冻，将崂山绿茶冻搅碎放入波士顿雪克杯中，加入撕碎的薄荷叶和半杯冰块，再依次加入芒果泥、崂山樱桃糖浆、金桔汁、崂山红茶汁，摇荡后过滤，取其滤液得成品金桔芒果茶；其原料丰富，绿色无添加剂，口感甜美，清凉去火，是休闲娱乐、朋友聚会的佳品。

A kumquat Mango Tea

The invention belongs to the technical field of beverage preparation, relates to a mango, kumquat and Laoshan Green Tea as raw materials made of Kumquat Mango Tea as the main raw material: mango, cherry, sugar cane, Laoshan, Laoshan, Laoshan Black Tea Green Tea kumquat and mint leaves; the preparation process is as follows: Mango Mango peel made of mud, will Laoshan cherry mixed with sugar cane filter made of Laoshan cherry syrup, kumquat kumquat juice squeezing, Laoshan Green Tea made Laoshan Green Tea frozen, Laoshan Green Tea frozen minced into Boston shaker, adding torn mint leaves and half a cup of ice, and then add the mango puree, Laoshan cherry syrup, kumquat juice, juice of Laoshan Black Tea after filtration, the filtrate swaying, the finished kumquat Mango Tea; its rich raw materials, green additives, taste sweet, cool, is the leisure and entertainment, friends Jiapin.

【技术实现步骤摘要】
一种金桔芒果茶
：本专利技术属于饮品制备
，涉及一种以芒果为主要原料混合制成的果汁饮料，具体涉及一种以芒果、金桔和崂山绿茶等为原料制成的金桔芒果茶。
技术介绍
：芒果，是著名热带水果，果肉富含糖、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素等，果肉细腻，味道香甜，深受人们喜爱，素有“热带果王”之称，其营养丰富，食用芒果具有祛痰止咳、明目止呕吐、抗菌消炎、防癌抗癌、美化肌肤、防治高血压、防治便秘的功效。芒果食用方法多样，可以鲜食、榨汁，还可以加工成果酱、盐渍、蜜饯、脱水芒果片等。金桔，又名金柑，是著名的观果植物，尤其在春节期间很受欢迎，其果椭圆形、金黄色，富含丰富的维生素C，其特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，喉间津润、满口生香，除鲜食外，常被加工成金桔饼、果酱、金桔汁、金桔酒等。金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、食欲不振、消化不良、咳嗽哮喘等症，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂等，对防治老年疾病有益。崂山红茶是高山茶，用崂山春茶进行发酵制成的崂山红茶，相比其他茶叶，香气浓郁高长，口感浑厚回甘好，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金桔芒果茶，其特征在于原料的重量组份为：芒果100‑120份，崂山樱桃40‑50份，甘蔗20‑25份，金桔60‑80份，崂山绿茶2‑5份，白砂糖5‑10份，果冻粉5‑10份，崂山红茶5‑8份，薄荷叶5‑10份；其制备工艺为：(1)芒果泥加工：将芒果去皮去核后，取其果肉，放入重量百分比浓度为1.5‑2％的苏打水溶液中，控温10‑20℃条件下，搅拌10‑20分钟，直到纤维状物不存在，得芒果泥备用；(2)崂山樱桃糖浆加工：取鲜崂山樱桃去核，鲜甘蔗去皮，崂山樱桃与甘蔗按2:1的比例控温10‑20℃条件下，混合压榨，取其汁液，静置1‑2小时，取无固体的上清液，为崂山樱桃糖浆备用；(3)金桔汁加工：取...

【技术特征摘要】
1.一种金桔芒果茶，其特征在于原料的重量组份为：芒果100-120份，崂山樱桃40-50份，甘蔗20-25份，金桔60-80份，崂山绿茶2-5份，白砂糖5-10份，果冻粉5-10份，崂山红茶5-8份，薄荷叶5-10份；其制备工艺为：(1)芒果泥加工：将芒果去皮去核后，取其果肉，放入重量百分比浓度为1.5-2％的苏打水溶液中，控温10-20℃条件下，搅拌10-20分钟，直到纤维状物不存在，得芒果泥备用；(2)崂山樱桃糖浆加工：取鲜崂山樱桃去核，鲜甘蔗去皮，崂山樱桃与甘蔗按2:1的比例控温10-20℃条件下，混合压榨，取其汁液，静置1-2小时，取无固体的上清液，为崂山樱桃糖浆备用；(3)金桔汁加工：取鲜金桔放入重量百分比浓度为13-15％的醋酸水溶液中，控温5-15℃条件下，浸泡30-60分钟后取出洗净，常温下压榨式搅拌，去...

【专利技术属性】
技术研发人员：周林，
申请(专利权)人：青岛酒店管理职业技术学院，
类型：发明
国别省市：山东,37