【技术实现步骤摘要】
一种银耳养胃炭香米及其制备方法
本专利技术涉及一种保健米，尤其涉及一种银耳养胃炭香米及其制备方法。
技术介绍
现在市面上有多种多样的保健米产品，但大多数保健米在提高其营养保健价值的同时导致米的口感变差，已经不能满足人们日益增长的需求，为此本专利技术提供一种营养全面、富有口感、香味独特的保健米。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了一种银耳养胃炭香米及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种银耳养胃炭香米，是由下述重量份的原料制成: 糯米100-120、大米70-80、板栗仁10-15、银耳10-15、红枣20-30、山药10-15、甘蔗汁80-100、月桂叶4-5、刘寄奴2-3、苦瓜花1_2、茯苓3_4、玉竹4_5、高良姜2_3、兰香子6_7、芒果核4-5、增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:柠檬皮:肉桂:竹炭=2:1:5-7,白酒适量。 一种银耳养胃炭香米制备方法，包括以下步骤:(1)将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭；(2)将糯米、大米、板栗仁拣杂淘洗后浙干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉；(3)将银耳泡开洗净，红枣洗净去核，山药去皮洗净，与甘蔗汁混合打浆，煮沸后小火慢炖40-50分钟，冷却后冷冻干燥，得到冻干粉；(4)将月桂叶、刘寄奴、苦瓜花等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；(5)将上述...
【技术保护点】
一种银耳养胃炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：糯米100‑120、大米70‑80、板栗仁10‑15、银耳10‑15、红枣20‑30、山药10‑15、甘蔗汁80‑100、月桂叶4‑5、刘寄奴2‑3、苦瓜花1‑2、茯苓3‑4、玉竹4‑5、高良姜2‑3、兰香子6‑7、芒果核4‑5、增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：5‑7，白酒适量。
【技术特征摘要】
1.一种银耳养胃炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 糯米100-120、大米70-80、板栗仁10-15、银耳10-15、红枣20-30、山药10-15、甘蔗汁80-100、月桂叶4-5、刘寄奴2-3、苦瓜花1_2、茯苓3_4、玉竹4_5、高良姜2_3、兰香子6_7、芒果核4-5、增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:柠檬皮:肉桂:竹炭=2:1:5-7,白酒适量。2.一种如权利要求1所述的银耳养胃炭香米制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣军，陈荣兵，
申请(专利权)人：安徽劲宇食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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