一种鲜姬菇魔芋保健米及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜姬菇魔芋保健米，由以下重量份的原料制成：糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麦芽粉15-20、泥鳅5-6、扇贝肉7-8、螺旋藻8-9、鹅掌菜6-8、白芸豆7-10、鲜姬菇10-13、榴莲肉7-8、樱桃汁5-8、鸡内金2-3、芹菜子1-2、黄瓜香2-3、白花蛇舌草1-2、香茅草3-4、营养添加粉6-8；本发明专利技术主料采用的糯米粉、魔芋精粉、谷麦芽粉，含有丰富的蛋白质具有健脾养胃、补中益气、提高免疫力的作用，辅料采用的鲜姬菇等含有多种维生素、泥鳅、扇贝肉具有提鲜、降脂降压的功效，同时本发明专利技术还采用鸡内金等多种中草药，长期服用具有消积滞、健脾胃的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种鲜姬菇魔芋保健米及其制备方法
本专利技术主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种鲜姬菇魔芋保健米及其制备方法。
技术介绍
米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本专利技术提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种鲜姬菇魔芋保健米及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种鲜姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麦芽粉15-20、泥鳅5_6、扇贝肉7_8、螺旋藻8_9、鹅掌菜6-8、白芸豆7-10、鲜姬菇10-13、榴莲肉7-8、樱桃汁5_8、鸡内金2_3、芹菜子1_2、黄瓜香2_3、白花蛇舌草1-2、香茅草3_4、营养添加粉6_8 ；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:象拔蛘20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6_7、莲子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2_3、黑阳参2_3、香堇菜1_2 ；制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；(2)将象拔蛘洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌溃20-30分钟，捞出象拔蛘，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；(3)将步骤(2)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。 所述的一种鲜姬菇魔芋保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将鸡内金、芹菜子、黄瓜香、白花蛇舌草、香茅草混合,水提3-4次，过滤，合并滤液；将螺旋藻发泡，将泥鳅、扇贝肉用螺旋藻包裹后置于蒸锅中，隔上述所得滤液文火熏蒸，直至滤液熬干，将熏蒸后的泥鳅、扇贝肉连同螺旋藻置于烤箱中烘干，研磨成粉，得保健肉粉；(2)将鹅掌菜、白芸豆、鲜姬菇、榴莲肉混合，加樱桃汁打浆，将所得浆液置于容器中，力口入10-20倍水进行稀释，得稀释后的蔬果浆；(3)将步骤(I)、(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。 本专利技术的优点是:本专利技术主料采用的糯米粉、魔芋精粉、谷麦芽粉，含有丰富的蛋白质具有健脾养胃、补中益气、提高免疫力的作用，辅料采用的鲜姬菇等含有多种维生素、泥鳅、扇贝肉具有提鲜、降脂降压的功效，同时本专利技术还采用鸡内金等多种中草药，长期服用具有消积滞、健脾胃的功效。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例:一种鲜姬菇魔芋保健米，由以下重量份的原料制成:糯米粉210、魔芋精粉30、谷麦芽粉20、泥鳅6、扇贝肉8、螺旋藻9、鹅掌菜8、白芸豆10、鲜姬菇13、榴莲肉8、樱桃汁8、鸡内金3、芹菜子2、黄瓜香3、白花蛇舌草2、香茅草4、营养添加粉8 ；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:象拔蛘30、马蹄6、冬瓜8、西兰花7、莲子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麦片8、葱白粉4、乌饭树叶3、黄芪叶2、槭叶草3、黑阳参3、香堇菜2 ；制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；(2)将象拔蛘洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌溃30分钟，捞出象拔蛘，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；(3)将步骤(2)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。 所述的一种鲜姬菇魔芋保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将鸡内金、芹菜子、黄瓜香、白花蛇舌草、香茅草混合，水提4次，过滤，合并滤液；将螺旋藻发泡，将泥鳅、扇贝肉用螺旋藻包裹后置于蒸锅中，隔上述所得滤液文火熏蒸，直至滤液熬干，将熏蒸后的泥鳅、扇贝肉连同螺旋藻置于烤箱中烘干，研磨成粉，得保健肉粉；(2)将鹅掌菜、白芸豆、鲜姬菇、榴莲肉混合，加樱桃汁打浆，将所得浆液置于容器中，力口入20倍水进行稀释，得稀释后的蔬果浆；(3)将步骤(I)、( 2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：糯米粉180‑210、魔芋精粉20‑30、谷麦芽粉15‑20、泥鳅5‑6、扇贝肉7‑8、螺旋藻8‑9、鹅掌菜6‑8、白芸豆7‑10、鲜姬菇10‑13、榴莲肉7‑8、樱桃汁5‑8、鸡内金2‑3、芹菜子1‑2、黄瓜香2‑3、白花蛇舌草1‑2、香茅草3‑4、营养添加粉6‑8；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：象拔蚌20‑30、马蹄5‑6、冬瓜7‑8、西兰花6‑7、莲子粉4‑5、牛奶粉8‑10、白果粉5‑7、燕麦片7‑8、葱白粉2‑4、乌饭树叶2‑3、黄芪叶1‑2、槭叶草2‑3、黑阳参2‑3、香堇菜1‑2；制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20‑30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。

【技术特征摘要】
1.一种鲜姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麦芽粉15-20、泥鳅5_6、扇贝肉7_8、螺旋藻8_9、鹅掌菜6-8、白芸豆7-10、鲜姬菇10-13、榴莲肉7-8、樱桃汁5_8、鸡内金2_3、芹菜子1_2、黄瓜香2_3、白花蛇舌草1-2、香茅草3_4、营养添加粉6_8 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 象拔蛘20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6_7、莲子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2_3、黑阳参2_3、香堇菜1_2 ； 制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液； ...

【专利技术属性】
技术研发人员：马家宏，
申请(专利权)人：肥西县严店乡粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34