特制多品味美粥制造技术

本发明专利技术特制多品味美粥，是分别选取十种豆类黄豆、黑豆、青豆、雪豆、蓝豆、蚕豆、刀豆、四季豆、扁豆、豌豆和十种米类大米、糯米、红米、黑米、香米、油米、小米、高粱米、玉米、甜玉米，按比例2-1∶1-2∶2-1∶1-2∶2-1∶1-2∶2-1∶1-0.8∶0.8-1∶0.5-0.7和2-1∶0.5-0.3∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶0.7-0.5称量并细化，再按豆类与米类比例为5-4∶4-6称量搅匀，并按主配料与泉水、调味剂比例为5-4∶5-6∶0.3-0.1称量搅匀，再灌入专用瓶罐和加热灭菌2-3小时并封存提质5-7天，即得到特制多品味美粥。

Special taste of congee

The invention of special multi taste beauty porridge, were selected from ten kinds of beans beans, black beans, green beans, beans, beans, bean, blue beans, lentils, peas and Sauteed Green Beans, ten kinds of rice rice, glutinous rice, red rice, black rice, rice, oil, rice, millet and sorghum rice, corn, sweet corn, according to the ratio of 2-1: 1-2: 2-1: 1-2: 2-1: 1-2: 2-1: 1-0.8: 0.8-1: 0.5-0.7 and 2-1: 0.5-0.3: 0.8-1: 1-0.8: 0.8-1: 1-0.8: 0.8-1: 1-0.8: 0.8-1: 0.7-0.5 weighing and refinement, then press the beans and rice ratio of 5-4 to 4-6 weighing according to the main ingredients and stir, and spring water, flavoring agent ratio of 5-4: 5-6: 0.3-0.1 weighing mix, and then poured into a special container and heating sterilization and storage quality and 2-3 hours 5-7 days to obtain special taste more beauty porridge.

【技术实现步骤摘要】
特制多品味美粥
本专利技术涉及一种味美粥，特别是一种特制多品味美粥。技术背景当前，城乡市场里各种特色罐装、桶装粥类琳琅满目，但主要以十种豆类和十种米类为主料与配料进行精细、雅致、优化、美味、特色配制，且男女老少皆宜和饮食与保健相辅相成并相得益彰的专用特制多品味美粥尚未产生。因此，人们期待有一种以十种特色豆类和十种特色米类为主料加特色配料精制的豆米粥。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对市场豆米粥短缺和需求问题，提供一种配方科学精致、十豆十米巧配、雅趣上档实惠、豆米色香味浓、优惠快捷便携、男女老少皆宜、绿色优质环保，可有力助推农村名特优豆米类产品种植和深加工经济效益进一步发展的特制多品味美粥配。本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种特制多品味美粥，其特征在于，该豆米粥的配制方法主要是先将所述十种豆类和十种米类分别清选后按比例称量混配，并适当粉碎加工成不同形状的颗粒碎状(也可进行部分细化加工)，再按比例与优质泉水及绿色保质调味剂混合并搅匀后灌入专用标准瓶罐中，经专用高温加热灭菌设备加热灭菌处理并封存提质后，即可得到豆米风味独特浓郁和合格优质美味的特制多品味美粥。所述豆类为黄豆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种特制多品味美粥，其特征在于：所述特制多品味美粥配制方法，主要是先用清选机(也可手工清选)分别将十种豆类的黄豆、黑豆、青豆、雪豆、蓝豆、蚕豆、刀豆、四季豆、扁豆、豌豆和十种米类的大米、糯米、红米、黑米、香米、油米、小米、高粱米、玉米、甜玉米进行清选处理，再以10为基率，先按黄豆、黑豆、青豆、雪豆、蓝豆、蚕豆、刀豆、四季豆、扁豆、豌豆比例为2‑1∶1‑2∶2‑1∶1‑2∶2‑1∶1‑2∶2‑1∶1‑0.8∶0.8‑1∶0.5‑0.7称量进行混配，并用粉碎机进行细化处理 (也可部分细化处理)成5‑7目，再按大米、糯米、红米、黑米、香米、油米、小米、高粱米、玉米、甜玉米比例为2‑1∶0.5‑0.3...

【技术特征摘要】
1.一种特制多品味美粥，其特征在于：所述特制多品味美粥配制方法，主要是先用清选机(也可手工清选)分别将十种豆类的黄豆、黑豆、青豆、雪豆、蓝豆、蚕豆、刀豆、四季豆、扁豆、豌豆和十种米类的大米、糯米、红米、黑米、香米、油米、小米、高粱米、玉米、甜玉米进行清选处理，再以10为基率，先按黄豆、黑豆、青豆、雪豆、蓝豆、蚕豆、刀豆、四季豆、扁豆、豌豆比例为2-1∶1-2∶2-1∶1-2∶2-1∶1-2∶2-1∶1-0.8∶0.8-1∶0.5-0.7称量进行混配，并用粉碎机进行细化处理(也可部分细化处理)成5-7目，再按大米、糯米、红米、黑米、香米、油米、小米、高粱米、玉米、甜玉米比例为2-1∶0.5-0.3∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶1-0.8∶0.8-1∶0.7-0.5称量进行混配，并用粉碎机将玉米类进行细化处理成6-8，再将所述十种豆类与十种米类按比例为5-4∶4-6称量进行混配，并用搅拌机或手工搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦战，
申请(专利权)人：柳州市京阳节能科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45