【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种大蒜浆面，其特征是：包括以下重量份数的原料制成：小麦粉100份、大蒜浆1‑15份和食用盐0‑1.5份；该大蒜浆的制备方法，包括如下步骤：①将筛选好的生鲜大蒜脱皮、去蒂、挑选、洗净、晾干，得到大蒜蒜粒；②将步骤①得到的大蒜蒜粒放入打浆机破碎，然后在常温下静置1‑2小时进行酶解，即制得大蒜浆。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李国庆，李建顺，李国义，李国防，李国旗，
申请(专利权)人：李建顺，
类型：发明
国别省市：山东;37
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