【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种枸杞花、枸杞叶保健饮料的制备方法,其特征在于:该方法包括如下步骤:a、原料采集:精选盛开的深紫色枸杞花、枸杞叶嫩芽进行采集,剔除有病虫、机械损伤的枸杞花、枸杞叶;b、清洗:用去离子水清洗原料,去除表面尘土、污物、微生物及残留农药;c、提取、护色:选用枸杞花1.5—10%、枸杞叶1.5—10%、余量水在密闭容器内,加入适量的柠檬酸调整pH值为4.5—5后进行浸泡、提取,温度60—70℃,时间30—45min,在提取的同时进行护色,然后进行搅拌、过滤后可得枸杞花、叶提取液;d、酶解:将提取液冷却至35—40℃,加入适量生物酶40—50min进行酶解反应;e、调配:将酶解后的提取液过滤后加入0.01%—0.03%的柠檬酸调节酸度、5%—8%的蔗糖调节甜度;f、均质:其控制参数:均质压力40—60MPa,温度60—65℃;g、脱气:真空度为0.1MPA;h、杀菌:121℃,1.5—2S。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李晓莺,曹有龙,何军,张曦燕,刘兰英,
申请(专利权)人:宁夏农林科学院,
类型:发明
国别省市:宁夏;64
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