一种啤酒鸭蛋包子及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种啤酒鸭蛋包子，由下列重量份的原料制成：面粉700-750、营养添加剂9-10、鸭掌肉10-20、咸鸭蛋20-40、大蒜8-10、覆盆子2-4、鱼胶2-3、番茄酱2-2.5、干香菇10-12、山楂片10-20、啤酒3-4、炼乳4-7、七爪风1.5-2.3、夜交藤2-3、万年藓1.5-2.5、心胆草1-2、枇杷叶1.5-2.4、食盐3-5、味精2-3、葵花籽油、水以及鲜酵母适量，本发明专利技术的啤酒鸭蛋包子营养丰富、口感独特，还含有多种保健成分，加入的鸭掌肉对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用，加入的干香菇、七爪风、夜交藤等成分，具有很好的祛风除湿、活血通络、提高人体免疫能力等作用，赋予了本发明专利技术啤酒鸭蛋包子很好的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种啤酒鸭蛋包子，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉700‑750、营养添加剂9‑10、鸭掌肉10‑20、咸鸭蛋20‑40、大蒜8‑10、覆盆子2‑4、鱼胶2‑3、番茄酱2‑2.5、干香菇10‑12、山楂片10‑20、啤酒3‑4、炼乳4‑7、七爪风1.5‑2.3、夜交藤2‑3、万年藓1.5‑2.5、心胆草1‑2、枇杷叶1.5‑2.4、食盐3‑5、味精2‑3、葵花籽油、水以及鲜酵母适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：玄参1.2‑2、鹿角霜2.2‑3、当归叶1.4‑1.8、墨旱莲0.9‑1.3、杨梅叶1.8‑2、爆米花6‑7、元宵5‑6、红茶粉4‑6；制备方法为：（1）玄参、鹿角霜、当归叶、墨旱莲、杨梅叶加5‑7倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液，将药液经喷雾干燥得中药粉；（2）取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滚爆米花屑入油锅煎炸10‑20秒，取出沥干，冷却烘干研磨成粉，与中药粉混合，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨海兵，
申请(专利权)人：马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34